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最近又到了芒果的季節，每次只要在夏天時回台灣，KT總會買一大袋芒果回家～沒辦法，台灣的芒果真的太好吃了，不僅品種多樣而且香甜無比，無論是單吃、做成奶昔冰沙、還是打成果泥做芒果優格冰棒都是超級消暑美味～
不過，芒果雖然好吃，要吃得優雅卻不容易，尤其中間有一顆大大的籽，每次咪咪們總是吃得滿手滿身都是，芒果汁滴到衣服又不太好清洗，簡直是當媽的噩夢啊～～後來我想，與其讓她們抓著啃，不如切成一個個小丁讓她們叉著吃，而且切丁的芒果無論拿來加飲料刨冰都很方便，直接拿去冷凍成一口冰也是個好選擇呢！其實只要三個步驟，就可以輕鬆切去籽芒果丁喔～
芒果……..1顆
水果刀……1支
1. 芒果以籽為中心，在1/3處縱向切片後，用刀子輕輕在果肉上縱橫切數刀
2. 用手指輕輕從芒果皮中心往上推，芒果丁就出現了
3. 用刀子沿著芒果皮輕輕削下，漂亮的芒果丁就完成囉
暑假到了，又是露營的季節啦！聽說最近台灣很流行野炊，這次和兩隻咪回台灣，好想帶她們體驗一下台灣獨特的山林啊～親朋好友圍在一起煮食，是我最愛的熱鬧溫馨場景了，尤其在舒服的大自然裡，讓孩子懂得親近土地，是我覺得很重要的親子教育。
不過，很多媽咪雖然想帶著孩子去野炊，，卻不知道該如何準備，覺得在戶外煮飯好像很難，要煮要切，好像要帶很多東西，感覺很麻煩？其實，野外煮食也可以很簡單，KT以下介紹的五道料理，都可以在戶外一鍋搞定，讓新手家庭輕輕鬆鬆帶著孩子去體驗大自然唷！
在戶外，簡單的一鍋料理是我的心頭好！只要把所有食材依照順序全丟進鍋子，不用另外燒熱水煮麵，就能像變魔法一樣變出一鍋義大利麵～香濃的奶油配上酸香的蕃茄，搭配鮮嫩的雞胸肉，就是大人小孩都喜歡的餐點。
在野外煮飯，爐位就是寸土寸金，所以得做最有效的利用才行～這時候燜燒罐真的很好用，可以說是行動小廚房，只要預熱工作完成，再將食材都丟進燜燒罐裡，不一會兒，就能變出美味料理來！完全不用佔爐位，又能做出一道料理，實在是野外實用法寶啊！如果家裡有小朋友，也能用它做副食品喔～
常聽身邊的媽媽提起，雖然很想親手為家人做飯，給家人健康安心的料理，卻因為太花時間而作罷。其實，只要掌握聰明的小訣竅，這三道超懶人一鍋料理，咻咻咻就能輕鬆上桌喔！
傳統做一道義大利麵很麻煩，要先煮麵，再把食材加下去一起炒，步驟十分多。其實只要善用一鍋料理術，短短十幾分鐘就能把麵條和食材一起搞定，麵條在鍋裡充分吸收了高湯和蔬菜的鮮美，搭配清甜的蝦仁和香醇的奶油，簡單的懶人料理也能兼顧好味道唷！
這道無水咖哩番茄牛肉鍋非常特別，完全不用加一滴水，只要將蔬菜和肉片依序層層堆疊在鑄鐵鍋裡煨煮，不用在旁邊辛苦顧爐火，也不用費心攪拌，時間到了打開鍋蓋就能變出一鍋好吃的咖哩！又簡單又營養，沒靈感的時候，做這道下飯菜準沒錯～
歐美這兩年，非常流行一種detox water，也就是把切塊的蔬果放進水裡冷藏，讓平凡無奇的飲用水中多了許多風味和色彩，據說還有補充一些水溶性維他命和排毒的功效。因為實在太美太好喝了，我研究了好一陣子detox water，有天我靈機一動，把切塊的水果放進冰塊盒做成冰磚，結果非常成功！
有了水果冰磚，在製作detox water的時候更加方便，保鮮期也更長，而且加入各式夏日飲品、調酒都非常好喝又美麗，不喜歡喝水的小朋友只要加上幾塊喜歡的水果冰磚，也會乖乖喝光呢。看著繽紛晶瑩的水果冰磚，在氣泡裡載浮載沉，讓夏日多了一分優雅的情調和清涼感，連心情也跟著清爽起來！
綜合水果（柳橙、西瓜、檸檬、草莓etc）….適量
新鮮薄荷……適量
開水……….適量
冰塊盒……..1個
1. 將柳橙、檸檬、西瓜等綜合水果切成小塊
2. 將切好的水果或香草放進冰塊盒中，倒入開水，放入冷凍庫半天以上
最近KT把兩隻咪帶回台灣和我一起工作，本來很擔心小朋友在公司裡會覺得無聊，沒想到她忙著直播咪咪廚房、還每天做甜甜圈、pizza給所有美味生活同事吃，可是忙得不亦樂乎咧！看著小小年紀的她將分享料理當成無比快樂的事，我的心中也非常欣慰，看來我堅持推動親子廚房是一個對的選擇。和孩子一起做料理不僅可以增進感情，讓他們多認識食物和土地，也對孩子的感覺統合發展非常有幫助喔！
說到感覺統合，還記得當時在準備小咪的手指食物時，大咪已經懂得幫忙了，看著小姊姊教著妹妹怎麼拿食物，怎麼吃天然的自製薯條、薯片、小蛋糕等小點心（當然一邊自己也在偷吃），真是令人難忘的場景。以下這些食譜，都是我和孩子常常一起做的手指食物，不僅可以讓小朋友幫忙簡單的料理步驟，也是大人小孩都非常適合的健康點心呢。
說到洋芋片，媽媽們應該很難想像這是適合孩子的手指食物吧！但KT做的健康版食譜，只要用烤箱和健康清爽的海鹽、葡萄籽油，就能輕輕鬆鬆就能做出香脆美味的洋芋片～又輕又乾的洋芋片，很適合當小朋友的手指食物，讓他們自己抓著吃，既健康又美味呢！
這款水蒸豆腐蛋糕是我專門為小孩設計的烘焙食譜，步驟非常簡單，不需要打發蛋白，也不需要用到烤箱，只要攪拌棒(或果汁機)及電鍋，就能輕鬆完成QQ的豆腐蛋糕。剛蒸好的水蒸蛋糕圓圓澎澎好可愛，非常推薦給小小孩當手指點心，但是因為有放全蛋，建議1歲以上的小朋友再吃喲！
大家好～今天KT又回到台灣啦！一下飛機跑到附近的便利商店，竟然發現裡面有賣蒸煮玉米耶～台灣的便利商店真是世界級的強大啊！還記得小時候我非常喜歡吃玉米，每次媽媽只要「灑」一鍋，就有半鍋是被我啃光的。因為媽媽煮的玉米和外面賣的不一樣，不僅充滿了香甜的奶香，顆顆飽滿不乾澀，多汁又有彈性，是我心中最簡單、最能享受食材原味的夢幻料理之一。
後來才知道，原來我們家的煮玉米這麼好吃，是因為加上了牛奶和奶油這兩個獨家秘方（不知我媽會不會怪我公布她的機密，哈哈）。牛奶的香醇在蒸煮的過程充分被玉米吸收，再加上順滑馥郁的奶油，讓玉米的表皮更鮮亮有光澤，最後只要依個人喜好加上奶油、檸檬片、和黑胡椒調味，就非常好吃呢！而且，我發明了更懶人的作法，只要用電鍋就能煮，嘴饞的時候只要一鍵按下，等一下就有好吃的點心吃，是不是很棒呢？
玉米………2~3根
牛奶………適量
奶油………1匙
1. 將玉米放入鍋中，倒入牛奶並放上一塊奶油
2. 放入電鍋中，以外鍋一杯水的時間將玉米蒸熟
3. 取出盛盤後，可以放上奶油、檸檬片、並灑上黑胡椒調味
還記得上次KT回台灣，明明早有心理準備，一下飛機還是被台灣悶熱的天氣嚇到…真的太熱啦（酷斯拉式噴火）！往往剛洗完澡，還沒把頭髮吹乾就汗水淋漓，只好回去再沖一次澡，更別說煮東西給同事吃的時候（是的，美味生活的同事可以吃到KT親手做的低卡營養午餐喔<3）還得站在爐火前，恨不得在頭上裝一個小冷氣降溫......
所以KT這次回台灣，思考要做給同事吃的愛心菜單時，我決定要以涼拌菜為最高指導原則，走一個裡外都透心涼的路線！以下這五道料理都是涼涼吃最美味，除了有迷人的微辣辛香，清爽又健康的菜色保證讓你食欲大開喔～
Q彈有勁的筆管麵，疊上多汁清脆的小黃瓜絲和明亮酸香的蕃茄，還有鮮嫩好吃的雞胸肉，加上酸辣有勁的特調醬汁，讓這道涼麵沙拉更加開胃～而且免開火免加熱，從冰箱拿出來馬上就能吃，超級方便！
傳統的涼麵是用油麵製作，不僅會拌上不少油，有時還會有鹼水的味道…我使用義大利麵代替油麵，吃起來更有彈性又飽足，加上清脆新鮮的黃瓜絲及紅蘿蔔，還有蛋香撲鼻的蛋絲，淋上醇厚辛香的芝麻醬汁，微微花椒辛香的味道聞起來很舒服，吃起來更為爽快！如果想要吃得更低卡，只要調整芝麻醬的用量，就是超簡單的減重料理囉！
想做出漂亮又美味的醉雞，就來check這個小訣竅！只要將去骨的雞腿肉用紹興酒、花椒粉、鹽、白胡椒粉輕輕按摩，撕一張錫箔紙包裹去骨雞腿肉再用力捲起，蒸15分鐘漂亮開胃的雞肉捲即可完成～再加上特調醬汁冷藏一晚，隔天就有一道絕佳夏日主菜吃囉！
如果要問我最喜歡什麼蛋料理，那麼答案一定是溏心蛋了！溏心蛋比起煎蛋口感層次多變，也不像水煮蛋乾澀難下嚥，可說是集優點於一身、能充分展現雞蛋天然美味的料理方式。每次在準備早餐或中午的沙拉時，只要切開如白玉般Q彈有勁的蛋白，油亮順滑的香濃蛋黃就瞬間吸引了大家的目光，一口咬下，感覺到它溫柔純郁的香氣在口中蔓延開，非常迷人！
但是，看似簡單的溏心蛋，卻是十分需要技巧的料理，多一分則太熟，少一分則太生，KT也是試過各種做法並反覆實驗（有很多流傳的小秘訣其實很難成功啊…），才抓到這個絕不失敗的黃金秘訣喔！
蛋………數顆
鹽………1匙
1. 將雞蛋洗淨後放入冷水鍋中，再開小火並加1匙鹽
2. 稍微用筷子翻攪一下，讓蛋可以均勻受熱
3. 水滾後立刻蓋上鍋蓋，計時3分鐘
4. 3分鐘一到立刻撈起，就是超完美溏心蛋囉！（4分鐘是7分熟，5分鐘就全熟囉）
最近，美國的學校開始放暑假，我天天帶著兩隻咪上游泳課、社區活動，也陪她們一起到附近的公園玩。午後炙熱的陽光好像不減孩子們的玩興，看著她們在陽光下跑來跑去，我也總是被她們的歡笑感染而開心不已。看著孩子們的笑容，不禁想著，雖然平常媽媽工作忙碌，但這兩個孩子卻比我想像的還要更活潑貼心，能和她們擁有這樣的相處時光，是神賜給我最大的恩典吧。
這麼想的時候，就會忍不住想對自己更好一點，於是一回到家，我就快速為自己準備了一杯美味的夏日飲品～一般的冰咖啡都是泡好了才加入冰塊，但冰塊融化後就破壞了咖啡的香濃，實在很可惜。所以我試著先把濃縮咖啡做成冰磚，想喝冰涼又醇厚的咖啡，只要取出幾塊再隨意倒入一些冰牛奶，就能做出喝到最後一口，都還是濃醇香的拿鐵喔～是不是很聰明呢？
看著晶瑩透亮的咖啡冰塊在雪白牛奶中載沉載浮，釋放咖啡的微苦香氣，喝一口沁涼到底的冰咖啡拿鐵，感覺連心情都清爽起來了！
濃縮咖啡…..1杯
製冰盒…..1個
牛奶…….適量
1. 將濃縮咖啡放涼，放入製冰盒中
2. 放入冷凍庫中，製成冰磚
3. 飲用時取幾塊放入杯中，倒入牛奶，攪拌一下即可享用
上次KT回到台灣，特別帶了一組美麗的手沖咖啡壺回去給辦公室的同仁，現場還露了一手，為每個人沖了杯香氣濃郁的咖啡，頓時點亮了整個下午的心情（看吧，我們是名符其實的幸福企業啊！）其實手沖咖啡原本是老胡的興趣，一開始看他興致勃勃買了好多器材，本來還帶著看好戲的心態，誰知喝著喝著，每天沒有自己沖杯咖啡都感覺像少了什麼。
一直覺得，和外面購買的咖啡比起來，自己手沖咖啡更能享受品味的過程。從選擇自己喜愛的豆子、注意研磨的粗細、選擇適合的工具、水量和水溫的控制、耐心繞圈澆咖啡的過程，每個細微的環節都會產生變化，你知道最終手上捧著的那杯咖啡，每一次都會是獨一無二的、專屬於自己的幸福，就和我做料理得到的感動一樣，這也是我覺得手沖咖啡最迷人的地方。
以下簡單分享幾個我在手沖咖啡時會注意的地方，雖然不是職業級大師，但經過老胡調教，我想這些細節對新手來說絕對是很實用的喔！
手沖咖啡的豆子，其實是不太受到限制的，可以依照個人喜歡的口味選擇。建議可以到咖啡豆專賣店試試看各種豆子，一般來說，淺焙的豆子會保留較多的果香味，味道酸香明亮，且因品種及產地不同會有各種花果香氣；如果偏好微苦醇厚的口味，就可以選擇中深烘焙的豆子，沖出來的咖啡較深沉香濃，是大人會喜歡的味道。
新手我會建議先準備濾杯和手沖壺這兩個基本工具，濾杯一般來說有三種：梯形、錐形、波浪型，波浪型的濾紙溝槽會讓水流更順，是很適合新手入門的選擇，如果家裡的是梯形和錐形，就要多花點心思調整加水的節奏。
手沖壺可能是大家最猶豫要不要投資的器材，不瞞各位，以前我也曾放在飲水機下加水了事，不過開始練習用手沖壺沖咖啡後，發現味道真的不太一樣。手沖壺纖細的水柱能讓新手更易控制水量，讓豆子可以發揮更高的香氣，是很好用的工具喔！
最近又快到了新學期，美味生活團隊的好幾位媽媽，開始討論起幫孩子選幼兒園的問題。我想，每位媽媽的心情都是一樣的，希望孩子在家庭以外接觸的第一個環境，是一個充滿樂趣和愛，能讓他們盡情探索對世界的好奇心、培養獨特興趣和能力的學校。
我自己在為咪咪們選幼兒園的時候，也有很深刻的體會。還記得小咪第一天上學的時候，是老胡帶著她去，很好笑的是這位爸爸把人帶到定點，騙孩子去撿球，竟然就火速烙跑把小咪丟包在學校（小咪表示：一轉眼把拔就不見了<囧>）。還好我們家小咪從小就是個樂天活潑的孩子，很快就在老師帶領下和小朋友打成一片，而學校提供的各種勞作課、農場參訪、認識自然活動，也讓小咪接觸到好多新奇的事物，每天下課回來和我們有說不完的話，看著她開心成長，我也在這個過程裡學到好多。
所以，雖然很多人都說幼兒園教的課程簡單，上哪裡都差不多，但每個學校還是有不太一樣的特色和風氣。要挑公立私立還是蒙特梭利，就看爸媽注重的面向是什麼囉！以下幫大家整理公私立幼兒園的優缺點，各位媽咪可以評估一下孩子和自己的狀況，來選擇不同的學校～
優點：
1. 學費較便宜，經濟負擔較小
2. 功課較少，孩子時間相對比較彈性
3. 公立師資不錯（甄試相對困難），老師平均年資較長，教學、帶孩子比較有經驗
4. 場地通常較大（國小附設的幼兒園甚至會有操場），能提供孩子足夠的活動空間
5. 有寒暑假，可以和其他家長組織共學團體，提供不一樣的家庭教育課程
缺點：
1. 特色課程較少，教材教法比較正規、固定化
2. 有名額限制，入學相對困難
3. 學校下課早且沒有加選課程，對雙薪家庭來說，接送孩子會是一個問題
4. 公立幼兒園寒暑假長，雙薪家庭需要為孩子安排去處
優點：
1. 課程豐富多樣化，爸媽可挑選重點培育項目選學校（例如藝術課、語言課等特殊課程資源較多）
2. 爸媽可依孩子個性找到適合的學校，讓孩子從小適性發展
3. 很多私立幼兒園可以彈性選擇課後輔導，解決雙薪爸媽的接送困擾
4. 沒有寒暑假（或期間較短），雙薪家庭無需煩惱孩子假期去處
5. 各種表演活動多，讓家長在孩子成長過程很有參與感
缺點：
1. 學費級距大，要提早規劃孩子教育基金
2. 許多私立幼兒園建設在大樓裡，孩子活動空間小
3. 老師相對公立幼兒園流動率較高，師資落差較大，需要事先了解個別幼兒園狀況
4. 孩子放假時間少，爸媽如果要自己做規劃比較沒有彈性
平常，我最喜歡用香蕉做點心了！擁有馥郁迷人的香氣，口感絲滑綿密，可說是最適合做甜點料理的水果之一。它充滿多樣性的變化，無論做蛋糕、鬆餅、餅乾、可麗餅都好好吃，只要有它在，不需要人工香料或添加物，也能發揮出最天然的美味！
可惜，只要天氣一熱，香蕉放在室溫下沒過幾天就熟透了，常常來不及吃完，只能眼睜睜看著它發黑（囧）但是，其實只要一個動作，就可以大大改善香蕉不耐保存的特性，只要用家家廚房一定有的工具，一個動作就能搞定唷！
香蕉……..1串
保鮮膜……1小段
1. 取一段保鮮膜，將保鮮膜緊包覆在香蕉的蒂頭上。
2. 放置於陰涼處，並注意不要與蘋果等會散發乙烯的水果放在一起。
香蕉的蒂頭會釋放乙烯氣體，會加速讓香蕉加速變黑變熟，所以用保鮮膜包覆住蒂頭後，就能減少乙烯氣體的釋放，讓香蕉保存更久喔！
相信熱衷於減重的朋友們都知道，每次讓人功虧一簣的關鍵，就是受不了沒味道又乾又柴的瘦身餐…一想到晚上又要吃千篇一律的水煮蛋、水煮青菜、水煮雞肉、水煮XX，就喪失堅持下去的意志力，反而容易忍不住破戒吃更多邪惡食物，當然瘦不下來（嘆）
所以，KT在設計減重食譜的最高指導原則，就是一定要好吃！沒有美食人生都變黑白的，就算瘦了也不會開心呀！其實，只要換個烹調方式，就能大大減少料理的熱量，連被視為禁忌的炸雞，也能照吃不誤呢～
這道【超神奇餅乾炸雞】，不只低卡免油炸，作法還懶人到不行，不需沾手只要輕鬆搖一搖，就能簡單變出一盤低脂又美味的健康炸雞！做好的炸雞沒有油膩膩的麵衣，口感外酥內軟還會噴汁，實在是好吃得不得了～帶著餅乾麥香和馥郁蒜香，不管是配上椒鹽粉或是番茄辣醬，都好吃到難以停嘴！這麼威猛的低卡料理，趕快學來po上網羨煞同為身材奮鬥中的姐妺吧（讚）
消化餅……12片
優格……4大匙
雞翅……6隻
大蒜……2～3瓣
鹽……1小匙
黑胡椒……適量
烤箱200度C（400度F）預熱， 大蒜切成末
1.將優格、大蒜末、鹽、黑胡椒醃雞翅20分鐘，使肉質軟化。
2.消化餅放到塑膠袋中，以玻璃瓶或是擀麵棍壓碎。
3.醃好的雞翅倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖，再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。
4.將雞翅整齊排列在鋪好烘焙紙的烤盤上，烤箱200度C（400度F），烤20分鐘至金黃色熟透即可。
端午節剛過，心還留在週末一點都不想動，但肥肉永遠逼人面對現實…粽子真是美味的殘酷天使啊（爆）從昨天開始，美味生活團隊的大家就在熱切討論今天的便當菜，就算不想面對工作也要面對身材！還好，KT的食譜大部份都相當健康低卡，不用犧牲口腹之欲，也能充分享瘦呢！
快來看看我們今天打算做什麼菜，還有超專業的營養師熱量計算，每道份量都不超過500卡，絕對不是在呼哢大家喔，呵呵～
有菜有肉有飯，一鍋就通通搞定的懶人料理是我們的最愛！熱騰騰的菜飯漾著培根的油脂及香氣，且還帶有一點高湯的甜美味道，青脆又多汁的青江菜更增添清爽滋味，簡簡單單的食材卻有著多層次的好風味。如果把培根改成瘦肉絲，熱量還可以更低！
高纖又無油，可說是減重捧友們的夢幻料理啊～而且只要10分鐘就可以快速做好，就算下班回家做也不麻煩！這道鍋熱量超低，還有海鮮和蔬菜層次豐富的美味，瘦身之餘還能兼顧營養健康。如果擔心只吃海鮮和蔬菜不夠有飽足感，也可以多放點蒟蒻，或另外加碗五穀飯喔～
這道簡易台式啤酒燉牛肉是高蛋白、高纖又低脂的料理，慢火細燉的啤酒燉牛肉細緻柔軟，極富彈性並帶著淡淡的啤酒香氣，除了享受美味的高蛋白牛肉外，還能一起攝取蔬菜的高纖及豐富的維生素養分。如果怕胖，還可以讓燉牛肉放置冰箱一夜，隔天再將表面凝固的油脂撈除，即可有效降低脂肪攝取！
什麼？鹽酥雞竟然可以當瘦身料理？！你沒看錯，這一切攏係金欸！外面的鹽酥雞又油又鹹，加上回鍋油和不良炸油等食安問題，但是只要在家用烤箱做，就能作出健康版低卡鹽酥雞，而且多汁鮮嫩又好吃，讓你減重吃炸雞也沒有罪惡感～
端午節快到了，不知道大家有沒有在家裡自己包粽子呀？每年一到這時節，親友就會紛紛打電話問我有沒有包粽計畫，但其實我只會煮一鍋油飯，投機取巧包四方型的「福袋粽」應景一下，反正人家北部粽也是包油飯的概念，人懶就要開發聰明的做法嘛！
這款家傳古早味油飯，是KT媽親授的配方，先將麻油與蝦米慢慢用小火炒出迷人的海味香氣，再用香菇提引出濃郁深沉的味道，然後加入三層肉絲及油蔥酥，讓所有食材都包覆一層馥郁的油蔥豬油，不用靠重油及太多的調味，自然就有著濃郁飽滿的原味食材香氣。最後拌入飽滿香Q的糯米飯，再用電鍋蒸一下，好吃又不膩口的油飯就完成了！
煮好的油飯，除了可以用來包粽子，也可以用冷凍袋分批裝好放冷凍庫，沒時間煮飯做菜時，只要加熱一下，就是一頓料多味美的省時豐盛晚餐囉～
麻油……2大匙（tbsp）
蝦米……半米杯
香菇……約12朵
三層肉……200g（切絲，醃料：酒1大匙，醬油1大匙）
油蔥酥……1米杯
長糯米……3杯（長糯米：水約為1:0.6）
醬油……1/2米杯（視個人口味作適當調整）
酒……1米杯
糖……半匙（視個人口味作適當調整）
三層肉切絲，以1大匙的酒和醬油醃製
蝦米和香菇分別泡發
1. 開小火在鍋中加入麻油和蝦米，慢慢炒香至金黃色。
2. 加入香菇炒約30秒，直到香菇的香氣傳出，再加入醃好的三層肉細絲，炒至半熟。
3. 加入油蔥酥、醬油、酒、糖，大火煮滾後轉小火煮20分鐘。
4. 將糯米與水以1:0.6的比例，用電鍋蒸熟。
5. 將做好的滷汁，分次與煮熟的糯米飯拌勻，最後以電鍋蒸15分鐘（外鍋約1米杯水）即可。
為期四天的美味生活節，在清新飛揚的初夏週末，完美落幕了！雖然只有短短四天，彷彿還意猶未盡，美味生活團隊卻收到了好多朋友的鼓勵，和出乎意料的廣大迴響。
在第一天的名人派對活動裡，我們邀請了各大飲食、親子社群的優秀作者，希望集結台灣滿滿的創作能量，為社會做更多有趣且有意義的事，用我們所熱愛的飲食，建立人與人之間更美好的連結。
很感動的是，大家除了在席間與創辦人KT熱烈討論，會後也紛紛在社群上分享心得，肯定美味生活的理念及價值。帶著這股飽滿的能量和心意，相信未來一定能促成更美好的合作，一起建立更多元、更有活力的飲食媒體，帶給更多家庭在飲食上的啟發和感動。
另外，美味生活節的四場親子烘焙小教室，也是我們重視家庭的體現。孩子的飲食教育，一直是創辦人KT所關心的議題，她從自己的家庭做起，讓孩子從小認識食材與土地、理解食物的製作過程，也在廚房裡和孩子建立起更深的情感互動。
在親子小教室的現場，我們看到孩子對料理充滿好奇，從打蛋、攪拌麵糊開始，一雙雙小手專注地操作步驟，發揮驚人的創意，做出獨一無二的杯子蛋糕和甜甜圈。看著孩子們開心地向爸爸媽媽展示成品，充滿自信的喜悅，我們也更加確信廚房是孩子最棒的探索世界，也希望藉由這樣的示範課程，讓每個家庭都能成為飲食教育的第一線，給孩子更有趣、也更有意義的課外活動。
不過，說到美味生活節的重頭戲，就是KT的料理示範分享會了！親切活潑的KT，在台上為大家示範夏日甜點「三種材料冰淇淋」「鬆餅粉瑪德蓮」，以及快速早午餐「楓糖鬆餅漢堡」「檸檬磅蛋糕」，近距離看她熟練地運用聰明小技巧，輕輕鬆鬆就完成一道菜，令人驚奇不已。
今天，美味生活節迎來了一個美好的開始，也是美味生活團隊的大日子。我們邀請了台灣各大料理、親子領域的社群名人，和我們一同享受愉快的午宴。晶瑩的雨滴，讓窗外的植物更顯綠意，掩映著室內繽紛的派對，清新夢幻的Tiffany餐桌、別出心裁的小點，靜靜等待著今天蒞臨的嘉賓。
這次的餐點，我們特別與包包合作，嘗試用KT的人氣食譜「蜜汁可樂叉燒刈包」做出客製化美味包包。這次的跨界合作非常成功，讓餐點也成為我們派對中的亮點唷！
很快地，我們的嘉賓們在熱切的招呼中一一現身！跨界天后貴婦奈奈、才女插畫家Sana、夢幻廚房人氣主廚Vivia、副食品一姐小雨麻、美麗名模可藍、菜市場王子鐵雄、帥哥營養師楊承樺、與可愛柴犬寶貝做料理的Kelsy、水波爐同樂會的心儀和Coco Ma、做出全台最紅滷肉飯的蘿潔塔、饗瘦美味的Grace和子瑩、一家三口和樂融融的小魚媽、分享美味「珈常菜」的Roka、上班族米其林計畫的Ken、既視感生活日誌的Jordan、More or less影像生活的冠銘，一群喜愛美食和美好生活的夥伴，都在此共聚一堂。
一來到美味生活節的派對會場，大家都忍不住驚呼「好美的派對！擺設太可愛了吧！」開心逛著周圍的佈置，手邊的手機相機也沒閒著，為美好的氛圍留下紀錄。
在快問快答的直擊訪問裡，名人們開心地和觀眾打招呼，也各顯機智回答問題，這才發現這些達人們，除了有滿滿的創作能量，也很重視飲食健康與餐桌上的情感交流，和美味生活的精神不謀而合。
有趣的是，雖然大家平常都是飲食、親子界的名人，席間卻有不少人互相告白「我是你的粉絲耶！我都有關注你的作品喔！」跳脫網路的距離感，實際面對面分享彼此經驗，也是這個派對最想促成的交流。
我們親切大方的女主人KT，也非常開心能和大家見面，除了分享料理心得，KT也用最平實、誠懇的話語傳遞她的理念：美味生活從成立以來，一直很希望能集結台灣創作者的能量，共同提倡「回家吃飯」的概念，將美好能量傳遞出去，重新建立起情感的連結。KT相信，飲食是人與人之間最日常也最深刻的交流，是足以改變家庭和世界的力量，她一直很希望能將切身體會到的溫暖，傳遞給所有人。
我對鬆餅有特別狂熱，不管是什麼樣鬆餅我幾乎都會認真做過，最近更是迷上做厚鬆餅，有別於一般薄薄的美式鬆餅(pancake)，厚鬆餅有一個高度，而且外酥內鬆軟，吃起來雞蛋香氣濃郁且口感鬆軟輕盈好吃，，讓人覺得超幸福！不過要做出厚厚的鬆餅，不讓它塌下來，還要有鬆軟的口感，是需要一點小訣竅的，這次KT教你只用平底鍋，就能做出厚實又綿密的厚鬆餅唷！
鬆餅粉………120g
牛奶………..100g
白砂糖………30g
雞蛋………..2顆
奶油………..30g
楓糖漿………1大匙
白醋………..少許
1. 將蛋黃與蛋白分離，分別裝在兩個乾淨的碗中。
2. 在蛋黃液中，依序加入楓糖漿、融化奶油、鮮奶。
3. 攪拌均勻後，再加入麵粉，繼續攪拌直至顆粒消失。
4. 將蛋白硬性打發，再將蛋白分次加入蛋黃液中攪拌均勻
5. 在平底鍋中放入一張烘焙紙，再放上圓形烤模。將麵糊倒入至八分滿，蓋上鍋蓋。
6. 15分鐘後在烤模上放一個盤子，將整個鬆餅翻面，邁上鍋蓋再烤15分鐘。
最近台灣天氣非常熱，KT從美國回來，每天都像在洗三溫暖…進廚房時一開火，汗就像瀑布一樣飆出來，實在是受不了啊！這種時候，我最喜歡免開火料理，只要準備好食材，丟進萬能的電鍋或悶燒罐，就可以蹺腳吹冷氣看電視了（誤）～
平常在辦公室，也可以多利用這些免開火料理，輕輕鬆鬆，就可以吃到美味又新鮮的現做便當喔！
Q彈有勁的筆管麵，疊上多汁清脆的小黃瓜絲和明亮酸香的蕃茄，還有鮮嫩好吃的雞胸肉，加上酸辣有勁的特調醬汁，讓這道涼麵沙拉更加開胃～而且免開火免加熱，從冰箱拿出來馬上就能吃，超級方便！
只要將白米，奶油，培根番茄還有高湯通通丟到電鍋中，超好吃的番茄飯馬上完成！剛煮好的整顆番茄飯好香好香，熱呼呼鬆軟的白飯上有著一顆紅澄澄鮮嫩欲滴的紅番茄，濃郁的奶油滲入到每一顆白飯中，簡單又美味～
這是是懶人料理中的必學祕技喔！用「大同電鍋」加上「整顆番茄」快速料理法，不用起兩個鍋煮麵炒料，彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵！在辦公室現做豪華義式料理，同事一定超愛你～
很多媽咪很希望能生出白白嫩嫩的寶寶，所以在懷孕時嚴格避開醬油、可樂，一邊努力吃珍珠粉、喝牛奶豆漿，就希望寶寶一出生就是白馬王子或白雪公主～不過，醫師表示，其實寶寶膚色還是跟基因比較有關係，是黑是白天註定啦～不過，讓寶寶出生後皮膚不易過敏紅腫，光滑細緻好Q彈，靠孕期飲食調養是有幫助的！而且一人吃兩人美，還可以抗過敏提高免疫力呢～
以下提供幾道適合炎炎夏日的清爽食譜，正餐點心通通有唷！
相信很多媽咪都有經驗，孩子如果有過敏體質，很容易動不動就濕疹紅腫，常常變成小花貓…媽咪們想養出好皮膚寶寶，在孕期時就要懂得吃抗過敏的食材！研究顯示，媽媽在懷孕時如果補充一些益生菌，可以降低寶寶過敏的機會喔～
益生菌可以調節腸胃道的菌叢生態，是腸胃道中重要的免疫尖兵，建議媽咪可以吃點優格當點心，可以搭配富含果膠、纖維的食物，當作益生菌的食物，讓效果加倍喔～（如果媽咪很在意冰品，可以稍微放一下下，不那麼冰的時候再喝，也可以自行減糖唷！）
建議媽咪可以選擇豐富omega-3脂肪酸的食材，抗發炎的特性可以調整過敏反應，也和跟皮膚毛髮的健康息息相關，例如鮭魚、鱈魚、秋刀魚、鯷魚等都是不錯的來源，建議一個禮拜吃1～2次，就能攝取不少優質的omega-3脂肪酸！
