Hello! 我是KT

如有合作邀約或相關問題指教,歡迎來信到美味生活廣告業務部 ad@how-living.com 

矽谷美味人妻粉絲專頁:https://www.facebook.com/kthu1031/
美味生活粉絲專頁:https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味人妻愛分享社團https://goo.gl/o58GeI
美味生活影音頻道Youtube: http://goo.gl/24nK2t
LINE ID: @ato9996d
Instagram: howliving



自從咪咪們開始上學後,就很喜歡邀請小朋友們到家裡玩,
遇到特別的節日或生日,我們還會一起規劃熱鬧的派對~
咪咪對自己的party也相當有想法,從小小賓客的邀請、派對食物、主題和佈置,
她都非常熱衷參與並自己畫派對的設計圖,儼然就是一個小小派對設計師!

通常,我們在會Party的一個月前通知其他小朋友家長們時間和地點,
一星期前搞定所有食物和佈置物品的採買。
在前兩天,我會與咪咪們一同包裝小禮物,並做卡片賓客們;
前一天則開始著手製作Party的點心蛋糕,並在牆面和桌面做裝飾。

因為前兩天的努力,party當日就能輕鬆以對,

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自從公開了一系列的親子甜點食譜之後,KT收到了許多網友來信詢問,
雖然很想開始嘗試親子烘焙,但是又不知道可以讓孩子幫忙做什麼?

其實只要掌握幾個原則,就可以讓小朋友樂在手做,玩得開心又吃得安心唷!

1. 揉捏麵團



做餅乾、做湯圓的時候,總少不了揉捏麵團的動作,這時候就是派小幫手出動的最佳時機啦!
我們家的兩隻咪都非常專業,不僅會把麵團揉勻,還懂得做出許多造型喔~
之前看過一些親子教養書,很鼓勵孩子進行這樣的練習,

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

雖然KT定居美國多年,想念的依然是台灣冬天裡那一鍋冒著白煙熱騰騰的酸菜白肉鍋!
但在美國買到酸白菜並不容易,剛好前陣子朋友送了一罐德國酸菜給我,
不如就來個中西混血的酸菜白肉鍋吧~

德國酸菜清新明亮的香氣,和豐腴多汁的煙燻培根是完美組合,
沒想到竟比原版的更令人感到心動!
燉煮時滿室動人的馨香,引得老胡和兩隻咪頻頻照看,
小小的廚房裡有著對家鄉大大的思念和滿足,實在是一道充滿美味記憶的溫暖鍋物料理呢。

準備工作

蔥和紅蘿蔔切成斜片,小番茄切對半。

食材

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



這款水蒸豆腐蛋糕是我專門為小孩設計的烘焙食譜,步驟非常簡單,
不需要打發蛋白,也不需要用到烤箱,只要攪拌棒(或果汁機)及電鍋,就能輕鬆完成QQ的豆腐蛋糕!

因為步驟簡單,小學生就能獨自完成,而學齡前的孩童,可幫忙攪拌和篩麵粉,
更重要的是……廚房沒有一堆鍋碗瓢盆,乾淨得很呢!(拍拍手~~)
這麼簡單的食譜,趕快試試看,讓大人小孩都能享受烘焙的樂趣唷!

剛蒸好的水蒸蛋糕圓圓澎澎好可愛,有著淡淡的豆漿香氣,和因為加入豆腐而變得QQ的口感,
也非常推薦給家裡有小小孩的媽咪當作寶寶點心~
(但是因為有放全蛋,還是建議1歲以上的小朋友才能吃喲!)

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

螢幕快照 2016-01-04 17.04.19.png 

當季節轉入了冬季,好多歡樂的節日聚集在一塊兒,洋溢著濃濃的幸福氛圍

讓人不由得想製作漂亮又美味的甜點,甜蜜蜜的滋味彷彿是為冬天而生~


KT很喜歡帶著兩隻咪一起進廚房動手做甜點,比起難度與危險性都較高的料理,烘焙其實是非常適合小朋友的活動唷^^

先前分享了小朋友也不失敗的甜點食譜,透過食材單純、步驟容易手作時光

不僅增進親子情誼,邊玩邊學習的過程,還能漸漸培養小朋友的興趣

像兩隻咪現在都對料理抱有很大的熱情,經常嚷嚷著想要做蛋糕餅乾呢~


文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

大蒜是我每天都會用到的香料,超喜歡它獨特的香氣,各種料理都適合,
可以清炒,做成大蒜醬,烤雞、炒義大利麵等等都非常適合,
不過剝大蒜實在是很麻煩的工作,一不小心就會弄得雙手都是蒜味(要洗還很難洗)
尤其是大蒜上那層膜,真的非常難對付,往往一顆就要剝很久,有沒有什麼方法可以快速剝好大蒜呢?

今天KT就要教大家一個超簡單的剝大蒜技巧,只要搖一搖,就能快速把大蒜剝得乾乾淨淨,
剝好的大蒜,可以放進冰箱冷凍,就不怕發芽囉!

材料

玻璃罐……1個
蒜頭……數顆

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


大家有沒有發現,最近我們家兩隻咪在影片中的出鏡率變高了呢?
也許是受到我的影響,她們兩個寶貝從小就對烘焙非常有興趣,
每次我只要一進廚房,她們就會興奮地跑來,眼神閃閃發亮問媽咪要做什麼,吵著要幫忙(笑)

其實我一直都很喜歡做點心給孩子們吃,也很喜歡帶著兩隻咪在廚房玩樂~
對我來說,親子烘焙是最棒的親子互動時間,不僅是非常好玩的活動,也可以從中機會教育,
和孩子們一起認識食物、餐桌禮儀,還能創造很多共同的回憶。

不過,剛開始接觸烘焙的媽咪們,可能不知道哪些甜點適合帶小朋友一起製作,
KT整理了幾道超簡單的親子食譜,絕對能讓小朋友吃得安心,也玩得開心喔!

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


DSCF5711.jpg 

Happy New Year!邁入嶄新的一年,不曉得大家對於未來有什麼樣新的願望與期待呢?

KT接下來會投入更多心力在料理與親子領域,持續分享自己的經驗與研究心得,讓美味幸福從家裡的餐桌蔓延開來~


今年的跨年很特別,因為是隔了許久才一起帶兩隻咪回台灣

上次小咪回台時還是一個baby呢,轉眼間就長大成活蹦亂跳的小女孩了

現在他們兩個除了跟著我進廚房一起做親子料理之外,自己也能玩在一塊兒

這時候我就可以喘一口氣、趕快去忙別的事情

尤其是扮家家酒時,兩隻咪總是玩得不亦樂乎,或許是從小深受我熱愛料理影響的關係

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


最近高麗菜好便宜,聽說在台灣去市場買一顆只要10元,可惜我身在美國,
不然真的好想買多顆高麗菜回來料理啊!

尤其台灣的高麗菜非常好吃,纖維細緻吃來又多汁甜美,就算是生吃當作沙拉也非常美味,
拿來煮湯滋味也是一絕。不過最多人還是拿來清炒吧!

越簡單的料理其實學問越大,高麗菜要如何炒得好吃呢?
其實最主要的祕訣就是要將較嫩菜葉及較硬的菜梗分開炒,這樣吃起來口感才會一致,
其次注意一下火侯,蒜頭爆香3後就可以將較硬的菜梗丟下去拌炒,
接著再放入菜葉,就能充分地讓高麗菜吸收到蒜頭的香氣。
另外也可以加一點香菇或蝦米爆香,就更有古早味唷!

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

草莓這樣洗就對了【4步驟這樣洗草莓最乾淨】

我們一家人都是標準的草莓控,兩隻咪喜歡飯後就抓著幾顆草莓吃,
而媽咪我則特別喜歡做草莓甜點,但很多人都認為草莓農藥多而不敢吃,實在太可惜了,
其實只要好好洗乾淨,就能好好享受草莓這漂亮又營養的水果唷!

今天KT來教大家如何洗草莓最乾淨。

第一步 先別去除蒂頭

草莓的蒂頭和果肉緊緊相連,如果先去除蒂頭,
髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中,反而越洗越髒,
因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才乾淨。

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


哇!好難相信這一年真的要結束了!
前兩天在臉書上玩了一個小遊戲,請大家猜猜2015年KT最受歡迎的食譜,
結果好多網友熱情留言,真是給我滿滿的鼓勵和信心呢~

讓大家輕鬆享受飲食的美好,和心愛的家人朋友建立更多溫暖的連結,
一直是我分享食譜的初衷和目標。
未來我會更努力做出更多美味料理,也請大家多多指教喔(鞠躬)。

事不宜遲,接下來就有請我們年度十大料理登場,快來看看你猜對了沒有~

第十名:一根湯匙做軟Q鮮奶麻糬



文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這個禮拜精心密集準備的聖誕大餐甜點,終於在這一天隆重登場啦!
不知道大家是不是都正在享受過節的氣氛呢?
這次在愛分享社團上,也有好多網友分享他們的擺盤作品,
大家都超級有才讓我大開眼界~也從裡面偷學了不少招數呢(呵呵)

以下是大家的聖誕餐桌作品,可以來找些靈感喔!
也很歡迎大家繼續在社團分享擺盤心得,讓每天的餐桌都變得美美的唷~祝大家聖誕快樂!!

優勝

Karys Chang

Karys Chang_resized.jpg 

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


每到歲末,總讓人回想起一整年的美好時光!
今年對KT來說是很重要的一年,不僅出了書,創辦了美味生活網站,
也收到了大家好多溫暖的鼓勵和回應(心)。

因此,KT想送給大家一個小禮物,
未來美味生活會邀請不同的【駐站主廚】分享食譜及心得,提供大家更多元化的料理靈感唷!
以下就是我們第一位駐站主廚Agneta 阿妮塔,是一位非常有才的可愛小女生,掌聲歡迎她~


Q:我自己很喜歡聖誕節,因為是一個受到上帝祝福,和親愛的家人們團聚的日子~

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

chicken utube (1).jpg 

每逢佳節時我很喜歡烤隻全雞,也很喜歡到COSCO買隻烤雞回來吃,但是一整隻烤雞小家庭通常都吃不完,這時候我就會來個烤雞多變,像是將烤雞做成蔥油雞絲,淋在白飯上,就是好吃的雞肉飯了,非常簡單又美味。

這次KT就教大家如何快速將雞肉一秒扒成雞絲,只要用家裡都有的叉子,就能簡單做出低卡美味的蔥油雞絲唷!

材料

雞胸肉………2大塊
叉子………2支
醬油、香油、蔥花………適量

作法

1.先雞胸肉放入滾燙的熱水煮至熟透
2.用叉子的背部按壓雞肉,讓它鬆軟
3.一支叉子固定雞胸肉,一支叉子順著紋理將雞肉撕下
4.淋上醬油、香油、蔥花等調味料,就完成囉

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

chic youtube.jpg 
每年11、12月就是我最忙碌的時刻,從感恩節開始,一直到大咪的生日派對,還有平安夜,聖誕節,整個是馬不停蹄地一直準備宴會料理,想菜單,計畫等等,真的是快忙翻了,所以我總是想著要怎麼樣才能縮短準備時間,以及用最簡單的方式就能完成料理。尤其是派對的重頭戲——烤雞,更是讓人覺得難以對付的角色,想要鮮嫩多汁,雞肉不乾柴,又怕烤焦,該怎麼辦呢?(頭痛)

飽吸雞汁的洋蔥辛香鮮甜多汁,配著雞肉一起吃,更顯得甜美腴嫩好吃得不得了,而楓糖包裹著香脆的雞皮再搭上檸檬酸甜香氣,讓烤雞不會過於油膩,哇~今年的烤雞大餐,是不是很讓你心動呢?,讓烤雞不會過於油膩,哇~今年的烤雞大餐,是不是很讓你心動呢?

材料

全雞……..1隻 (約1.5公斤)
檸檬……..1顆
洋蔥……..1大顆(2小顆)
楓糖漿……..2大匙

香料奶油材料

奶油………3大匙
海鹽……..1/2小匙

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


每年快到聖誕節的時候,KT無論再怎麼忙總是維持著好心情,
因為一想到即將與親愛的家人一起度過美好的假期,心頭就浮現無限的溫暖。
依照慣例,我大概從聖誕節的前三天會開始想菜單及餐桌佈置,
很多親友知道我的準備時間總是非常驚訝,一直問我到底是怎麼在短短的時間內變出一個澎湃的派對(嘿嘿)

其實…當然是有撇步的啊!派對的重頭戲是料理,
只要快速搞定當天的餐點,自然就不會手忙腳亂,能夠優雅輕鬆地享受派對的歡樂氣氛~
以下是KT快速準備聖誕料理的心得,還沒開始動作的朋友也一定來得及,
從今年開始和親友辦一個難忘的聖誕趴吧!!


文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSCF2151.jpg

 

從感恩節開始,接著是聖誕節和跨年,感覺從進入11月開始就一直馬不停蹄在過節

忙著家裡佈置、忙著規劃出遊行程、忙著採購大餐食材、忙著準備禮物

再加上好多小朋友和Party聚會, 真的是讓我每天忙到最高點

到了這一年一度喜樂的時刻, 雖然每天在忙碌中度過

但看到大家盡情地享受節日、展露出幸福而愉悅的笑容,多少辛苦都覺得甜蜜~


充滿喜悅的冬季節日,完美的聖誕派對裡,絕對少不了禮物的快樂加持

平常就喜歡到處挖寶的KT,隨時都會留意適合作為禮物的小物

尤其是可愛又讓人眼睛一亮的生活設計,經常是錯過了就再也找不到了><

所以現在見到令我怦然心動的東西,都會想快快將它帶回家~

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


每次KT只要發燉肉食譜,總是會得到熱烈的迴響~
其實也不難想像,畢竟那馥郁厚實的口感、鹹香有味的醬汁、實在不是一般人抵檔得住的美味啊!!
秋冬時節只要有一鍋熱呼呼的燉肉上桌,幸福感瞬間上升100%,
料理帶來的溫暖,和家人分享美味的時光,身心都得到療癒的飽足感......
對我來說,這就是讓我愛上做菜的理由呢!


不過,KT也收到很多讀者來信,覺得燉肉料理雖然美味但是花費的時間也多,
對許多上班族或忙碌的媽咪來說好像不是那麼適合?
其實...只要有秘密法寶壓力鍋 ,完全就可以解決時間不夠的問題唷!

以前還沒有用壓力鍋的時候,我也是很苦命地守在爐子前面慢慢等,

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


 DSCF4646.jpg

DSCF4600.jpg 

記得以前學生時代常看日本的「料理東西軍」,節目曾介紹很多知名的日本老店對料理用水都非常講究,常會花費很多的心思去尋找水,原來「水」是料理的基礎也是靈魂,有甘甜的水質才能襯托出米飯或是豆腐香氣,越重視天然原味,食材本身的品質就變得非常重要我想這就是一種對美味的堅持。

DSCF4631.jpg 

平常我對水質的要求很高,尤其煲湯的時候,純淨的水質會將食材的精華發揮到極致,簡單的料理方式就能做出最純粹的鮮美~還有煮白米飯時,水質的好壞更會影響米粒的口感和味道,那麼,要怎麼用好水呢?KT這次應「水事紀麥飯石天然礦泉水」的邀請,來分享一下挑水的心得。

DSCF4568.jpg 

2步驟選出優質好水

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

哇!下個禮拜就要開始過聖誕節了,大家已經開始準備了嗎?
每年的這個時候我總是忙得熱鬧又開心,一邊規劃聖誕大餐甜點的菜單,一邊規劃餐桌的佈置,
雖然好多事情要做,但一想到年末親朋好友能藉由這個機會聚在一起,
大家開開心心分享這一年的生活,還是覺得興奮又期待。

不過對很多人來說,或許會覺得要佈置一個聖誕餐桌好像很麻煩?其實一點也不!
只要善用小配件,就能佈置出氣氛滿點的餐桌~
再加上一點點擺盤的巧思,澎湃料理瞬間就變身成最棒的點綴,馬上就可以開一個完美趴踢啦!
以下KT簡單分享幾個擺盤重點(順便讓大家感受一下擺盤的重要XD),絕對讓視覺美味度提升兩倍喔~

主食:義大利麵擺盤

BEFORE

文章標籤

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()