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最近開始迷戀快速料理這件事

因為越來越多部落格朋友們寫信給KT

說趕時間料理真的幫了他們不少忙

在兼顧工作或照顧小孩之餘又可短時間完成美味的晚餐

謝謝這些朋友們讓我知道我的快速料理也是有幫上一些忙

使我有很大的動力及目標繼續研究快速料理 *^0^*

 

今天要介紹的這道紅酒燉牛肉是不折不扣的懶人料理

作法及原料都很簡單,而且一鍋到底

傳統的紅酒燉牛肉必須放大量的香料

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還在想冬至要吃什麼湯圓嗎?今年冬天燒起一股抹茶熱,尤其是抹茶湯圓,據說一推出就賣到缺貨,已經成為神級夢幻逸品~沒關係,美味生活無私公開超好吃配方,改良版的【抹茶湯圓】有著淡淡茶香的Q彈外皮,咬開瞬間,充滿濃濃奶香和抹茶香氣的內餡就在口中蔓延開來,吃來清爽不甜膩,配上抹茶拿鐵一起吃更是一絕!而且作法簡單,揉揉捏捏好療癒,是可以帶著小朋友一起做的手作甜點呢~

材料

 

【抹茶湯圓麵團】
糯米粉……..2杯
熱水……….1~1.25杯
抹茶粉……..20g
煉乳……….20g

【抹茶內餡】
鮮奶油……..100g
白巧克力…….200g
抹茶粉………35g

準備工作

 

準備一小碗糯米粉當手粉用
將白巧克力切碎備用
將一大鍋水煮沸備用

作法

 

【抹茶內餡】:
1. 將鮮奶油倒入小鍋內加熱,沸騰前熄火
2. 加入白巧克力,攪拌到融化
3. 加入抹茶粉,攪拌到沒有結塊後冷藏約15~25分鐘,至凝固可塑形
4. 搓成20個小球,冷凍15~20分鐘定型

【抹茶湯圓麵團】:
1. 將糯米粉倒入盆中,在中心挖個洞,邊攪拌邊分次加入熱水
2. 加入抹茶粉、煉乳拌勻
3. 手沾少許糯米粉,將湯圓麵團分成20個小球,壓扁後包入內餡,搓圓
4. 將湯圓放入滾水中,煮至浮起即可撈起

美味小訣竅

 

1. 抹茶粉可依喜好調整濃淡度
2. 內餡小球亦可用小型挖球器挖取
3. 湯圓麵團可用濕布蓋著,避免製作過程中麵團乾掉

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想要開始學作手工餅乾,又怕需要一大堆工具、步驟太複雜嗎?這款看起來別出心裁的【玻璃餅乾】,只需要一根打蛋器攪拌攪拌就完成,連小朋友都能獨自操作!做好的手工餅乾酥香鬆軟,中間脆脆甜甜的糖果心又是另一個驚喜,剔透漂亮像是彩繪玻璃般,是可以好好發揮創意、送禮自用兩相宜的手做輕烘焙喔~

材料

 

鬆餅粉……..1包(150g)
奶油……….50g
糖果……….適量
雞蛋……….1顆

作法

 

1. 把奶油攪拌開,再打一顆蛋放進去,攪拌均勻
2. 倒入鬆餅粉,全部攪拌均勻,將麵團用保鮮膜包住等待發酵,將糖果放進袋子中敲碎
3. 取出麵團,撒點麵粉後擀平,用餅乾模把造型切下來,用小一點的擠花嘴在中心挖洞
4. 把糖果碎放進麵團中心空洞,烤箱以150度烤約15~20分鐘即可

美味生活SHOP多功能旋風烤箱

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平常KT是健康寶寶一枚,元氣十足很少生病(當兩個孩子的媽沒有空生病啊,嗚嗚~),但是在秋冬季節交替,每年都要被大感冒一次打趴,這次也是連續咳了快兩個禮拜的我,不僅咳到喉嚨燒聲,聲音也快比老胡Man了,害我最近都不敢打電話給朋友,別人真的以為是老胡打的…呵呵

有個朋友推薦我止咳秘方就是蒸洋蔥汁,聽說對於咳嗽非常有用,立馬就躍躍欲試買了一大堆洋蔥想在家裡自製「超強特效藥」。除了洋蔥之外,我還加上了兩根雞腿,還有加上阿媽教的古早智慧雞精萃取法,滋補聖品「洋蔥滴雞精」就可以簡單完成囉!

這道滴雞精可說是結合了傳統智慧的補品,洋蔥有驅風、活血、補腎氣的效果,熬煮後會引出特有的甜味,甚至有「西方柴魚」的美譽;雞精則富含人體必須的氨基酸和蛋白質,能增強抵抗力並恢復體力,可說是美味又實用的最佳拍檔!更棒的是,這道滴雞精只要用電鍋就能輕鬆完成,把碗放在內鍋中間,將洋蔥和雞肉擺在四周,利用神奇的真空原理,就能將精華湯汁全部吸到碗裡。做好的滴雞精澄澈鮮美,沒有市售雞精的可怕腥味,取而代之的是淡淡的洋蔥清香,每一口都是天然的雞肉原味精華。

熱熱喝下去,原本咳到發緊的喉嚨瞬間舒緩開來,身體也開始暖了起來~我想不只像KT掛病號要喝這道滴雞精,當作平常滋補養生也是很好的選擇,對坐月子的新手媽媽來說更是超棒的補品唷!

材料

 

雞胸肉……1大片(用2支雞腿亦可)
洋蔥……..1大顆

準備工作

 

將雞胸肉切塊(若用雞腿需去皮剁成小塊,並把骨頭拍碎)
洋蔥切成丁狀

作法

 
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上次介紹過KT獨門的快速3分鐘做白醬秘方,這次要來跟大家分享一道超美味的進階版食譜【奶油蘑菇鮭魚義大利麵】!這道義大利麵一直是我家的常備料理,尤其工作忙碌的時候,更是我們家的餐桌救星~從準備食材到上桌,只要短短15分鐘就能完成,而且美味度一點也不減唷!融合了蘑菇和洋蔥自然的蔬菜甜香,再加上口感柔軟的燻鮭魚,帶有嚼勁的義大利寬麵吸收了滿滿的香濃白醬,是大人小孩都好喜歡的口味呢~

材料

 

義大利寬麵……2人份
洋蔥……1/2顆
蘑菇……4個
燻鮭魚….100g
大蒜……2瓣
白醬……1杯
高湯……1/2杯
橄欖油….適量
黑胡椒….適量
起司……適量

準備工作

 

洋蔥切絲,蘑菇切片,燻鮭魚切片,大蒜切末
起熱水鍋先煮麵條

作法

 

1. 橄欖油與大蒜、洋蔥炒至金黃色,再加入蘑菇拌炒,再加入燻鮭魚
2. 加入1杯白醬和1/2杯高湯攪拌均勻
3. 醬汁煮滾後,加入煮好的麵條攪拌均勻,撒上黑胡椒,盛盤後磨上一點起司即可

美味生活SHOP日式多功能電烤爐

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經過夜市,聽到鐵板燒吱吱叫的聲音,實在讓人太無法抗拒啦~~醃得柔嫩入味的牛排兩面煎得恰恰好,冒泡泡的焦香醬汁更是罪惡的誘惑,然後一定要大方加上鐵板麵、配菜和荷包蛋,才是台式牛排的精髓啊!吃好又吃巧,夜市美食現在免出門免求人,自己就能完美重現鐵板牛排,這道上桌,等著享受家人把飯菜掃光的成就感吧~

材料

 

去骨牛小排……2片(約2cm厚)

【醃料】
鹽………1/4茶匙
白胡椒粉….1/8茶匙
紅酒……..3大匙
大蒜……..2瓣,切碎
洋蔥……..1/4顆,切絲

【配料】
義大利麵…..1把
配菜……..1把(青花菜、玉米筍、紅蘿蔔….依個人喜好)
鹽……….1大匙(煮麵燙配菜用)
蛋……….1顆
橄欖油…….1~2大匙
蘑菇醬…….適量

準備工作

 

將【醃料】倒入塑膠袋,把牛小排、洋蔥絲放入混合,放冰箱醃15分鐘

作法

 

1. 熱一鍋水,加1大匙鹽,把義大利麵煮約10分鐘後再用同一個鍋子燙熟配菜
2. 將醃好的牛小排兩面都輕輕撒一點鹽跟白胡椒粉調味
3. 取一鑄鐵鍋加熱,用高溫把牛小排每一面都煎上色,再把牛小排雙面煎熟(一面約 4~5 分鐘),取出備用
4. 將醃肉用的洋蔥放入鍋裡炒,在旁邊打入雞蛋煎熟,再依序放入義大利麵、配菜、牛小排、最後淋上蘑菇醬

美味小訣竅

 

1. 牛小排可前一晚準備,醃料更入味
2. 牛排煎好後放烤架上,覆蓋鋁箔紙靜置,可鎖住肉汁
3. 義大利麵煮熟後可加1小匙橄欖油輕拌,避免黏成一團

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眼尖的朋友應該有發現,美味生活的料理很少出現煎炒油炸,幾乎都是以燉煮和烘烤的方式來烹調,因為這兩種料理方法簡單省事又能兼顧健康,只要食材「傳好」放進烤箱就能搞定,無論是對料理矇懞懂懂的新手人妻、永遠在跟時間賽跑的職業媽咪,還是下班後立即發懶的單身上班族都很適合唷(笑)。

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燉煮需要一咖好鍋,先前已經向大家分享過亂煮也好吃的鑄鐵鍋,這次就要來說說烘烤料理不可或缺的烤箱啦!一直以來詢問不斷的讀者粉絲們,我們終於實現諾言要直接開箱給你們看囉(放鞭炮),為此團隊可是做了不少研究和準備,馬上來看看超實用的烤箱需要具備哪些功能吧。

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市面上烤箱款式百百種,乍看之下都大同小異,像是不鏽鋼材質、強化玻璃、內部照明、多層烤網和烤盤等等,已經是基本到不行的配備,相似度高這點也讓尋找理想烤箱的任務,變得像大海撈針般的困難。後來我們發現,挑選烤箱重點中的重點,在於尺寸及控溫功能,其他的附加功能與配件就是額外的加分條件。

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一台品質好的烤箱,好好保養下使用時間其實不短,所以寧可買大一點,擁有更多料理選擇性。32升以上的烤箱,不管是料理還是烘焙都沒問題,我們開箱示範從甜點麵包家常菜、節慶大菜、pizza烤雞通通都容得下去,放進鑄鐵鍋、大烤盤一樣輕而易舉。

大容量外加360度自動旋轉烘烤功能,烤出來的烤雞色澤漂亮,嚐起來非常鮮嫩多汁唷!

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主婦們看過來!超輕鬆超懶人的快速電鍋菜又來啦!完全免開火,不用十分鐘就能做好一道【紙蒸檸檬奶油蝦】,是不是超神奇呢?多汁彈牙的蝦子充滿鮮美的海味,一打開就充滿奶油的甜香和檸檬的清新香氣,吃來既清爽又溫潤,在清酒淡淡的點綴提味之間,是一道超適合當快速晚餐菜和宵夜的料理,也是下酒菜的熱門選擇喔!

材料

 

鮮蝦……..8~10隻
檸檬片……2~3片
奶油……..1小匙
清酒……..2小匙
柴魚醬油…..1小匙

作法

 

1. 將鮮蝦放置在烘焙紙上,擺上檸檬片及1小匙奶油
2. 將烘焙紙一邊摺起,倒入2小匙清酒,1小匙柴魚醬油,再將烘焙紙完全密封
3. 放入電鍋蒸半杯水時間,完成

美味生活SHOP日式多功能電烤爐

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逛夜市的時候,只要聞到蔥油餅的香味,總會忍不住來張熱呼呼又香酥酥的餅兒~Q彈有嚼勁的麵體,加上鹹香有味的蔥油,實在是超級絕配!但天氣冷了懶得出門嗎?現在就教你超懶人揉麵法,免出門也能吃到剛起鍋的香酥蔥油餅,搭上一些肉片做蔥油豬肉捲餅也是超級人間美味,不只可以當正餐小點,想吃宵夜,或者想吃個中式早餐,它都是個好選擇~趕快做好放冰箱,嘴饞隨時有得吃!

材料

 

麵團料: 
中筋麵粉……2又1/2杯
滾水……….3/4杯
蛋………..1顆

蔥油料:
蔥花………1.5 杯
油………..3 大匙
鹽   1/2 大匙

作法

 

1. 把麵粉倒入攪拌盆後在中間挖一個洞,倒入滾水並用木匙攪拌麵糰 (此時會覺得麵團乾乾的,呈片狀)
2. 接著加入雞蛋攪拌均勻 (此時可用手拿麵團一邊沾附攪拌盆周圍的麵粉,一邊輕揉到麵團平滑)
3. 在另一個攪拌盆裡把蔥油料拌勻。
4. 撒點麵粉避免沾手: 把麵團分成 6 等分,壓扁桿薄
5. 鋪上蔥油料,把麵團像包壽司一樣捲起來,接縫處向上,桿平後再捲一次
6. 捲好的麵團直立壓扁後醒 10~15 分鐘,再用手掌拍扁即可熱油鍋入鍋煎

美味小訣竅

 

自製冷凍美食: 表面撒點麵粉,中間用烘焙紙隔開,即可放入夾鏈袋冷凍備用

美味生活SHOP日式多功能電烤爐

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冷冷的天,好多女生會有手腳冰冷的問題,這時候就要來幫自己打打氣~這道甜米糕粥,有溫補氣血的桂圓、枸杞,還有黑糖補充女生最需要的鐵質和微量元素,淡淡的酒香暖心暖胃,活絡循環,熱熱喝一碗,整天都好舒暢~比起苦苦的藥補,吃甜點就能順便養生,是不是更優秀呀!而且作法超簡單,只要一咖電鍋就搞定,趕快來試試吧~

材料

 

糯米……. 1.5杯
水……….7杯
紹興酒…….1杯(可用米酒)
桂圓………1/2杯
黑糖………1/2杯
枸杞………適量

作法

 

1. 將糯米、水、酒、桂圓放入電鍋內鍋中,以外鍋3杯水悶煮
2. 電鍋跳起後,將黑糖拌入粥中,盛盤後撒上適量枸杞即完成

美味生活SHOP全不鏽鋼養生電鍋

美味生活SHOP秋冬必備悶燒罐

悶燒罐

 

 

 

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之前和大家分享過煮出外Q內嫩溏心蛋的秘技,這次要教大家一個進階版作法~其實是有次準備早餐時,咪咪無論如何很想吃台灣的茶葉蛋(便利商店實在太方便了嗚嗚),但我已經做好了溏心蛋,於是我靈機一動…「I have 茶葉,I have 溏心蛋….茶葉溏心蛋!」我試著用KT家獨門茶葉蛋滷汁浸泡一晚,結果成功做出了帶著滷汁鹹香滋味,而蛋黃依舊保持膏腴柔嫩的茶葉溏心蛋~由於實在太太太好吃,一上桌就被搶吃一空,所以趕快來跟大家分享這個做法~(滷汁配方也可以拿去滷一般茶葉蛋喔!)

材料

 

紅茶包……..2包
八角……….3個
紅糖……….1/2大匙
花椒……….1/2小匙
老薑……….1片
醬油……….50cc
水…………1杯
米酒……….2大匙

作法

 

1. 將所有滷汁材料放至鍋中煮滾
2. 把滷汁倒入碗中,放入溏心蛋浸泡一晚

美味生活SHOP暖心飲品牛奶鍋

美味生活SHOP暖心湯品燉湯鍋

 

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「老闆要切不要辣!」說到台灣國民夜市美食,一定少不了雞排啦~香香酥酥的外皮,裡面是多汁軟嫩的雞肉,上面再撒上特製香料胡椒鹽,就是天堂級美味~可不要小看「鹽酥雞粉」這個配角,裡面可是有大學問,不只可以提味,還能平衡炸物帶來的油膩感,完全是為善不欲人知的小幫手啊!現在就公開美味生活的特製秘方,除了雞排、炸物、家常鹹點,醃製肉類食材也很好用喔!

材料

 

肉桂粉…….1/2茶匙
甘草粉…….1/2茶匙
白胡椒…….2大匙
黑胡椒…….2大匙
五香粉…….1/4茶匙
鹽……….1/2茶匙

作法

 

將材料的所有粉類,倒入小玻璃罐中混合均勻

美味生活SHOPJamie Oliver烘焙選物(全台獨家)

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簡單又可愛的杯子蛋糕可說是烘焙入門首選,而且只要用鬆餅粉,就可以省去好多麻煩的材料和步驟,只要用一根湯匙,攪一攪就可以完成耶!做好的杯子蛋糕溫潤蓬鬆,帶著天然的橙香和蛋奶香氣,而且看來超級可愛,無論當作下午茶或小朋友的點心都很適合,還能當冬季限定的手作禮物唷!

材料

 

鬆餅粉……..150g
植物油……..70g
砂糖……….60g
蛋…………2個
柳橙……….1顆
無糖鮮奶油……2大匙

作法

 

1. 將蛋、砂糖、鮮奶油、植物油倒入盆中,分次加入鬆餅粉,用一根湯匙攪拌均勻,混入柳橙皮屑
2. 將馬芬紙放入烤模中,將麵糊倒入模型後(約八分滿),放入預熱好的烤箱,以180度C(350度F)烤15~18分鐘
3. 烤好的杯子蛋糕上擠上鮮奶油,疊上一片柳橙片,再擠上一點鮮奶油裝飾,完成!

美味生活SHOP萬用鬆餅粉

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還記得之前分享過的基礎青醬嗎?自製的新鮮青醬有濃郁的堅果和羅勒香氣,拌飯拌麵都是人間美味~這次要來教大家做應用版「青醬雞肉筆管麵」,只要用一咖電鍋,把材料照順序通通放進去,一鍵按下,就像變魔法般很快就做好一盤香噴噴的義大利麵啦~而且免開火免顧爐,煮飯期間還可以蹺腳看個電視等吃飯,煮晚餐一點難度也沒有,完全是忙碌上班族和主婦福音啊!

材料

 

洋蔥……1/2顆
筆管麵…..1杯
雞胸肉…..50g
大蒜…….2瓣
奶油…….1大匙
高湯…….1杯
鮮奶油……1/2杯
黑胡椒……適量
鹽………2/3小匙
青醬…….約4大匙(可依個人口味調整)

作法

 

1. 洋蔥切絲,以少許鹽及黑胡椒醃製雞肉
2. 內鍋先以洋蔥絲鋪底,依序加入筆管麵、醃好的雞肉、大蒜、奶油、高湯、鮮奶油、黑胡椒適量、2/3小匙鹽
3. 以電鍋蒸1.5米杯水的時間,跳起後拌入青醬即完成

美味生活SHOP日式多功能烹調煎烤爐

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總是歡樂又熱鬧的美味生活,平常談天說地的話題,除了圍繞著食譜與料理打轉外,烹調器具也是討論度很高的主題。尤其是日新月異的料理小家電,常常讓我們話匣子一開,就停不下來了(其實只是愛聊天)。

近來紅透半邊天的電烤爐,這次終於有機會能見到它的廬山真面目,我們挑選料理用具、小家電的標準很簡單,就是內外兼具!這台電烤爐完全符合這項標準,在開箱之前,曾聽說電烤爐的色調十分漂亮,拆箱後打開來看,果然沒令人失望。

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收到包裹時就期待萬分,裡頭裝著同樣穿上櫻花粉色外衣的電烤爐,拿出來後,真的讓我們忍不住心動驚呼:「好可愛~!」

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電烤爐拿起來比想像中輕巧,大小恰到好處,適合烹煮2~3人份的料理。此外,以電烤取代直火相對安全,可以輕鬆地和小朋友一起享受親子料理時光!控溫的範圍很彈性,從保溫功能的65°C至需要高熱度煎烤的250°C,我們能依照烹調需求,隨時調整溫度,溫控鍵只要左右滑動就能快速調整溫度,非常方便。

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設有蒸氣孔的鍋蓋。

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電烤爐底部加裝止滑墊。

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我常拉著一箱冰桶和兩個卡式爐,一只鑄鐵鍋就出門野炊了,曾經在被白雪覆蓋的深山裡,煮麻油雞煮到白色雪狼出現,也曾在清澈碧藍的高山湖邊,與五星級飯店主廚一同分享野炊的美味和樂趣,每一個戶外野炊的經驗,都是「凡煮過必留下的難忘回憶」!

關於野炊的食材我個人也有些小心得,畢竟出門在外比較不方便,保存條件也有限,這時候我會多挑一些像是馬鈴薯、紅蘿蔔等可以常溫保存、不容易腐壞的蔬菜,而最方便的還是罐頭,尤其是玉米罐頭,既容易攜帶,從準備食材到完成料理都很方便,變化的野炊料理也多,好吃又營養,可以說是野炊救星呢!

今天要介紹的這道「一鍋玉米濃湯義大利麵」,步驟和材料非常簡單,只要依序加入食材,關蓋小火煮15分鐘,馬上就能在戶外享受一盤有著濃郁奶香的玉米濃湯義大利麵,是大人小孩都會愛上的一道戶外料理喔!

使用道具

 

鑄鐵鍋

材料

 

洋蔥……..1顆
雞胸肉……..250g
玉米粒………1罐
義大利麵……..1把(亦可使用筆管麵或蝴蝶麵)
高湯……..1杯
無糖動物性鮮奶油……..1/2杯(亦可用鮮奶代替)
海鹽………適量
黑胡椒……..少許
奶油………1大匙

準備工作

 

洋蔥切絲,雞胸肉切片再撒上少許海鹽、黑胡椒。

作法

 
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KT老爸最喜歡便宜又好吃的Costco貝果(Bagel)

但我每次看到兩大袋的Bagel,就覺得我下巴應該會啃到脫臼(好酸噢)

不過Bagel 再怎麼好吃,似乎也就只有抹乳酪醬,果醬或是夾個火腿荷包蛋

如果天天吃也會吃不消,特別是Costco的Bagel又特別大,是不是是不是??? > <

 

KT要教大家一個大絕招

就是把Bagel當作Pizza,有蛋有cheese還有肉和蔬菜

一層一層疊上去只要3分鐘,再放到烤箱裡烤15分鐘

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芋圓地瓜圓算是一年四季都百搭的甜點配料,夏天可配剉冰,秋冬能搭上薑湯、紅豆湯、燒仙草,怎麼配怎麼好吃呢。Q彈迷人的口感,現在不用大老遠跑到九份、排隊排個老半天就能享受得到囉!在家自製純手工芋圓地瓜圓一點也不難,一次製作多份量還能冷凍保存起來,讓這個秋冬隨時都能嚐到溫暖好滋味。

材料

 

地瓜
芋頭
地瓜粉(可用樹薯粉取代)
份量比例 : 地瓜泥 / 芋泥 : 地瓜粉 = 5:1

作法

 

1. 地瓜或芋頭去皮切塊放入電鍋,外鍋加 1 杯水蒸熟
2. 分別秤重,並依比例計算地瓜粉用量 (例如: 100g地瓜泥 加 20g 地瓜粉)
3. 趁熱用湯勺壓碎,加入地瓜粉用木匙拌勻
4. 手先沾點地瓜粉防止沾手: 把粉糰搓到沒有結塊後 (此時粉糰會微微濕潤但不沾手) ,再搓成長條
5. 把長條切段,撒點地瓜粉輕拌一下,水滾後下鍋煮約 1 分鐘浮起即可

美味小訣竅

 

1. 準備一盆冰水,浮起的圓仔直接冰鎮,口感更Q彈。
2. 自製冷凍美食 : 切好的圓仔灑點地瓜粉輕拌一下避免黏在一起即可冷凍儲存。

美味生活SHOP全不鏽鋼養生電鍋

美味生活SHOP暖心湯品燉湯鍋

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上星期大風大雨的颱風夜時

KT與FB版友們一同玩了一個小遊戲「颱風夜吃什麼」

結果“鹽酥雞+必魯”壓倒性的獲得勝利 

因此我這幾天就努力在家研究低卡鹽酥雞的做法

歷經2次調整食譜和做法後,終於成功啦!!!!!

 

要用烤箱或氣炸鍋作出低卡健康版的鹽酥雞,有三個重點:

  1. 使用優格當醃料,可以讓肉質柔軟多汁並可去腥解膩
  2. 裹好地瓜粉後,一定要等10-20分鐘「反潮」
  3. 兩段式溫度烤法,先用200度C烤15分鐘,再用 250度C烤5分鐘
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之前分享過義大利基礎青醬基礎紅醬的作法,經過網友熱烈敲碗,千呼萬喚始出來的白醬終於現身啦!帶著濃郁奶香,只用鹽巴和黑胡椒提味就好吃到不行的白醬,竟然只要3分鐘就可以做好,而且全程免開火,只要攪一攪丟進微波爐就可以完成,真是太不可思議了~做好的白醬不僅可以搭配義大利麵,做燉飯、焗烤、當抹醬、沾麵包都非常好吃,這麼萬用又簡單,趕快來試做看看吧!

材料

 

牛奶…….150cc
鮮奶油……150cc
麵粉…….3大匙
奶油…….3大匙
黑胡椒……適量
鹽………適量

作法

 

1. 微波爐加熱奶油30秒至完全融化,加入麵粉攪拌均勻
2. 加入牛奶、鮮奶油,與奶油麵粉拌勻,強微波3分鐘後取出,攪拌均勻再微波1分鐘
3. 撒上黑胡椒、鹽調味,完成!

美味生活SHOP法國馬卡龍鑄鐵鍋

2014 新書形象-3

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