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咪咪最近愛上閱讀我的甜點書

總是自己一個人坐在沙發上翻著食譜做記號

告訴我她最喜歡哪一款蛋糕哪一個餅乾

大概跟我一樣料理魂上身

每天下課都躍躍欲試想要做餅乾

 

我幫她設計了一款情人節巧克力粉紅餅乾

由我準備餅乾的材料,再交給咪咪來製作

看著她興奮的舉起胖胖小手奮力和麵團

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自從去年聖誕節開始,KT就一直處在大吃大喝的情況下

到賭城Las Vegas更是美食環繞,天天都是Buffet和啤酒

一回到家千不願萬不願的被老胡逼著站上體重計

唉! 果然Buffet不能多吃,要不然真的是”包肥”   

 

在新的一年,我要跟我的體重宣戰 (握拳)

既然去年的瘦身計劃,讓我兩個月甩掉快7公斤的肥油

成功恢復到生咪咪前的體重  

那麼新的瘦身計劃,當然是要挑戰大學畢業時的體重

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倍恩會客室(photo)   

 

KT上星期二接受矽谷的知名福音電台「倍恩會客室」專訪

那天剛好是感冒最高點,有著濃濃的鼻音及沙啞的聲音

整個人也因為吃藥而處於昏昏沈沈的狀態

專訪時還一度腦中呈現一片空白 (超糗的 )

也因為對自己的表現覺得不是很好

從專訪後就一直有著忐忑不安的心情

直到今天專訪在電台播出時,才終於鬆一口氣

原來也沒這麼糟啦!!  呵呵呵呵呵 

 

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2013-01-03 10.16.39 pm

 

Happy New Year!!! 2013新年新氣象, KT也有食譜牆囉!!

還有還有, 我註冊了矽谷美味人妻的網址

以後只要打  矽谷美味人妻.tw   或   美味人妻.tw

都可以找到我的部落格 ^^

 

有了食譜牆,可以輕易在上面看到我的所有作品及文章

輕輕點一下又回到「矽谷美味人妻」部落格

是不是很方便阿????

 

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今天是聖誕節耶! 先祝各位親愛的朋友聖誕快樂 ^^

最近與「Kono瘋讀書」合作的聖誕節線上食譜,因為有很多網友沒辦法download app

KT還是在Blog與大家分享煎牛排的技巧

這是我自己反覆不斷試驗出來的心得,覺得煎牛排成功率很高,而且品質很穩定

 

 

選一塊有著豐厚油脂的肥美肋眼牛排

先以鑄鐵鍋大火炙燒封住甜美肉汁,再以中高火溫烘烤數分鐘

焦香迷人的牛油與紅粉軟嫩多汁的肉質是絕對美味

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本文於「姊妹淘網站www.babyou.com」 同步發表 
 

今年家中的聖誕樹是由咪咪獨立佈置完成的

小妮子很驕傲跑來跟我說「媽咪,我長高高了,所以能幫你佈置聖誕樹」

看到每個亮晶晶的聖誕裝飾球球,整齊平均的掛好

樹下還放滿了她今年的生日禮物

很驚訝5歲的孩子已經有裝飾的美感和堅持

看來咪咪越來越有乃母之風

也在我們的細心陪伴下益發獨立

 

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昨天KT在「Kono瘋讀書App」上發表了「繽紛聖誕食譜特輯」

 

大家有download下來瞧一瞧嗎??? ^^ 

過去兩星期每天都在家裡閉關,這可是我的嘔心瀝血之作唷!!!!

但我知道不是每個人都有iPad或是智慧型手機

今天開始會陸續在Blog與大家分享食譜 

 

第一個要上的聖誕餐點是「鮮蝦奶油焗蛋」

配方是我參考英國美豔人妻奈潔拉的書

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每年KT都會寫聖誕大餐Menu

今年當然也不例外,早早想好今年的聖誕節要做什麼

(其實是被粉絲們客訴,每次都太晚發食譜文,哪裡來得及買菜準備聖誕大餐??? ) 

這次我準備的聖誕大餐以簡單快速為原則

只要5個步驟即可輕鬆完成聖誕大餐

5步驟聖誕大餐 Christmas Dinner Menu 

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咪咪最近一直吵著要做薑餅屋

但想到要烤餅乾又要擠糖霜作裝飾

還要想辦法把薑餅黏起來蓋成一間糖果屋

呼! 想到這麼難搞的薑餅屋就頭痛 

 

還好家裡有一盒草莓,可以稍稍安撫一下小女孩

材料及步驟簡單的不得了

只要有草莓和鮮奶油就可迅速完成super卡哇伊的聖誕老公公

做完的聖誕老公公排排站

還頗有玩具兵的感覺 (其實是複製人軍團吧 ^0^)

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自感恩節開始,KT的生活每天都是充實又忙碌

先是咪咪的生日Party,校友晚會的主持工作

還有感恩節大餐及許多咪咪學校的活動

這星期老胡的媽媽及姊姊一家人來訪

更是讓最近的生活緊湊但多彩多姿又繽紛

咪咪除了二咪咪這隻小兵可管

又多了老胡的可愛外甥- 小將弟弟新兵報到

她對於可以當大姐頭這件事

也是樂在其中,每天歡喜的不得了

 

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時間過得好快,才一眨眼時間咪咪已經5歲了

5年的時間說長不長,說短不短

但足以讓一個baby長成亭亭玉立又聰明可愛的小女孩

雖然她有時還是很頑皮也很黏人

更有的時候讓我們傷透了腦筋

感謝主,可愛的咪咪讓我們家庭多了許多歡笑

也因為她,使我和老胡的婚姻更為堅定

孩子真是上帝賜予最美好的禮物

使我們看見主的作為及恩賜

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感謝舊金山世界日報的報導

讓KT在感恩節當天登上世界日報灣區生活版的首頁

這次還是彩色的唷 ^^  

世界日報網站也有新聞露出: 「美味人妻 教你烹製美味火雞」(請點我)


其實這次採訪的邀約非常臨時

世界日報的李記者在星期一凌晨突然寫信給我

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每年感恩節前後是KT最忙碌的時刻

上星期週末一連忙了大學校友晚會及咪咪的5歲生日party

緊接著感恩節重頭戲上場,一年一度火雞大餐怎能錯過呢??

因為去年到感恩節當天才發表火雞食譜文

讓我收到不少”客訴電話” 

許多朋友感恩節那天一直等不到我的火雞文

紛紛打來詢問火雞作法: 「ㄟ,我們家現在冰箱那隻火雞現在要怎麼辦啦~~~」

有鑒於去年的經驗, 今年KT全家在感恩節前兩天就提前吃感恩節大餐  

 

這是今年我們家的感恩節餐桌佈置唷 

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感謝L小姐的邀請,上星期KT參加了一個特別的Tiffany貴婦午餐趴

地點是在矽谷的知名五星級旅館 - 四季酒店Four Season Hotel

當Four Season遇上Tiffany,有著貴氣非凡又時尚優雅的氛圍

秋日溫暖的陽光使餐廳更顯明亮愉悅

每個與會者都精心打扮並掛著興奮喜悅的表情

Tiffany並安排幾位高挑美麗的Model佩戴珠寶及配件在桌子間穿梭展示著

讓當天的氣氛非常熱絡,許多客人像KT一樣都紛紛拿起相機拍照

果然只要小藍一出現,女生們都忍不住為之瘋狂
 

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KT年幼時,媽媽喜歡帶著我去台中一家古老的書店「中央書局」看書

雖然二十多年過去了,但還是記得中央書局的騎樓下有個雞蛋糕小攤車

烤雞蛋糕時散發的甜蜜濃厚雞蛋牛奶香味,到現在還深存在我的味覺記憶中

大概是因為如此,我對各式各樣的鬆餅及雞蛋糕都有著深厚的感情及依戀

 

第一次嚐到Dutch Baby鬆餅是在南加州的一家早午餐店 

沈重的鑄鐵鍋中盛著澎得半天高,灑滿細細雪白糖粉的巨大酥脆鬆餅

加上來自荷蘭Dutch的名字,格外使人有種異國風味的奇妙感

我查過Wiki百科,有兩個說法來解釋這美妙的鬆餅

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昨天咪咪的學校放假

在家一整天晃來晃去的小姑娘拿著食譜過來找我

要我陪她作南瓜小餅乾

一陣翻箱倒櫃後,我們家能做南瓜餅的材料還真的一個都沒有

原本要宣佈放棄,但看到咪咪喪氣的臉

還是擠出那麼一點創意,想辦法作出「偽南瓜小餅乾

家中沒有南瓜,所以我使用一點肉桂粉

讓餅乾還是有一種屬於秋天的香味

再將小圓餅微微壓扁用刀子刻出南瓜的紋路

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前陣子收到一份從台灣來的特別禮物

原來是好朋友想著我多年沒回台灣

特別寄給我一些家鄉好滋味讓我一解鄉愁

打開紙箱,有手工製作的傳統油蔥醬,功夫椒麻醬還有台南的義豐冬瓜茶

牛皮紙盒的包裝散發著台灣的懷舊古早味

還有朋友的巧思及無比的耐心

 

我這位好朋友,是幾年前回台灣創業時所認識的

她是個與我同樣有完美主義的拼命三娘

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很多新手媽咪問我,到底要如何邊煮菜邊照顧寶寶呢??

答案只有一個,就是「快,狠,準」

因為寶寶才不會這麼乖巧等你在廚房慢慢摸勒

常常是邊煮菜邊伴隨著震天雷的哭聲 

平時我在廚房忙碌時,會把二咪放在離我5公尺遠的寶寶搖椅上

只要她哭,我就會跑去稍微推一下搖椅,或是塞個奶嘴 

常常做一道菜,就需要跑來跑去伺候大小姐

(在家做菜一定會變瘦,因為整天在家裡跑馬拉松..哈)

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今天是值得紀念的一天

「矽谷美味人妻」部落格在今天滿1歲生日 

Thanks God, 在這特別的一天使我登上了矽谷指標媒體「舊金山世界日報」

非常謝謝世界日報優秀的李記者,花了許多時間鉅細靡遺的採訪我

讓我這個隱居於矽谷的專職人妻感到受寵若驚

也是第一次因為部落格作者的身份上報

 

這次的採訪,談到許多我個人從小到大的成長背景及工作經驗

李記者的細心整理及許多有趣的切入角度

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有沒有發現KT最近一直在做台式料理阿?

其實沒有其他原因,單純就是想家

好想念台灣的風土人情,還有許多記憶中的好味道

 

距離上次回台灣,一晃眼已是2年多

這大概也是最久一次沒回台灣的紀錄 (還在美國偷生了一隻二咪.嘻嘻)

雖然住在美國不算太短的時間 

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