轉眼間,二咪已經快5個月大啦
時間真是咻一下就過 (吼,到底是誰偷了我的時間啦~ )
之前一直說要分享的坐月子飲食原則
在二咪漸漸乖巧之際,她老母終於有時間把注意事項寫完
我生兩隻咪都是完全遵照中醫師的坐月子飲食原則及吃月子藥膳
本來體質很虛寒,手腳長年冰冷的我
在做完兩次月子後,連冬天都是手腳熱呼呼
現在猛得跟無敵鐵金剛一樣,完全不怕冷
我覺得坐月子真是對女人超重要的時期
不管是調理體質,讓乳汁分泌旺盛及顧筋骨
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轉眼間,二咪已經快5個月大啦
時間真是咻一下就過 (吼,到底是誰偷了我的時間啦~ )
之前一直說要分享的坐月子飲食原則
在二咪漸漸乖巧之際,她老母終於有時間把注意事項寫完
我生兩隻咪都是完全遵照中醫師的坐月子飲食原則及吃月子藥膳
本來體質很虛寒,手腳長年冰冷的我
在做完兩次月子後,連冬天都是手腳熱呼呼
現在猛得跟無敵鐵金剛一樣,完全不怕冷
我覺得坐月子真是對女人超重要的時期
不管是調理體質,讓乳汁分泌旺盛及顧筋骨
我就火速帶著兩隻咪飛回南加州投靠他們
不知道是不是被爸媽傳染時差
我一回到南加州便昏昏沈沈睡了好幾天
大概是太放鬆,一整個提不起勁出門
更別說是做菜及寫文章啦...(老實講,就是懶人病發作.嘻嘻 )
南加州的天氣果然跟北加州一樣天氣好....熱唷
夏天做菜最辛苦的地方,就是在廚房揮汗如雨的甩鍋鏟
懶人如我,索性都不開火也不想洗鍋子
那麼烤箱料理自然是最簡單的省時料理囉
KT家後院有三棵桃樹
去年剛搬進這個新家時
後院的桃樹結滿了鮮紅欲滴的碩大水蜜桃
本想採收自家的有機水蜜桃
可惜松鼠及鳥兒早就一嚐為快
每顆水蜜桃都有鳥啄或是松鼠啃咬的痕跡
還有滿地被松鼠咬過一口就丟棄的桃子 (是嫌我家桃子不好吃捏?)
今年年初,我家園丁說要幫桃樹修枝
修枝的過程中,我挺着大肚子一直在桃樹下哎哎叫
叫園丁不要剪太多,看了心疼阿~~
米桶的每篇文章是如數家珍,喜愛的不得了
自從小米桶開始出食譜後,更是默默蒐集她的食譜書
這次她出新書,立馬從台灣買了一本跨洋寄過來
這幾天剛收到新書,便興致勃勃挑了一道特別的菜來試做
當溏心蛋遇上醬燒牛肉片?
是如何的味道呢? 這讓我食指大動且非常好奇
以前我嘗試做過溏心蛋,大概10個裡面會被我剝破5個以上吧
這次照著小米桶新書中提及的煮蛋小撇步
居然很神奇不再剝破糖心蛋,覺得好厲害呀
6月底的時候,老胡帶我們全家一起去北加州半月灣Ritz Carlton慶祝我們的6週年結婚紀念
自從兩星期前發了「半月灣Ritz Carlton遊記Part 1」以後
終於有空把Part 2的食記及照片整理出來啦
原本我們要到Ritz Carlton頗富盛名的Navio吃午餐
但Navio星期一到星期五只有晚餐,午餐只在星期六中午供應
星期日則有灣區第一名的Brunch,非常昂貴但超值
一人要價$92美金,但有all you can eat 昂貴魚子醬還有各式各樣的高級海鮮及法式甜點
光看Ritz Carlton的官網,我整個人就掉到那美食的漩渦裡
恩...從今天開始要慢慢洗腦老胡,希望生日時能請我No.1 Brunch阿 ^^
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自從咪咪開始放暑假以後
KT開始每天都活在水深火熱中
每天早上睜開眼睛,就是兩個小孩黏着我
完全沒辦法休息
三個多月大的二咪也越來越黏人
除了晚上很乖可以睡過夜以外
白天都是醒着要我抱抱或是討奶喝
4歲多的咪咪雖然可以稍微獨立點
但看到媽媽整天跟妹妹黏在一起
難免會生氣忌妒,所以也是黏TT的粘著我
幾乎每5分鐘,10分鐘就叫我幫她倒果汁,念故事書,畫圖
上個週末是我和老胡的6週年結婚紀念日
我們這次結婚紀念日去的The Ritz-Carlton Resort
位在北加州靠近舊金山的Half Moon Bay半月灣
這家五星級的渡假旅館是小而美精緻路線
沒有華麗的裝飾或是氣派非凡的大廳
但是有著絕美的海岸線風光以及高爾夫球場在旁
豎立在懸崖邊的Ritz Carlton,與湛藍的天空及海岸線互相輝映着
海天連成一線,遼闊的海景使人陶醉又放鬆
剛剛陪兩隻咪睡覺,小睡2小時起床以後
突然發現今天的Yahoo分站人數暴增到3萬多人
痞克邦本站人數也直衝到快9000人
心頭震了一下, “咦,該不會上Yahoo首頁了吧??’
果然,是真的Yahoo奇摩首頁耶...實在好開心
上次上Yahoo首頁時,剛好在醫院生二咪
後知後覺才發現自己上了Yahoo首頁
這次終於讓我抓到Best timing 啦 ~~~
發這篇文是紀念一下上Yahoo首頁的喜悅心情
感謝主的奇妙恩典 ^^
今年加州的夏天似乎提早來臨
現在才六月初就已經感受到夏日太陽的威力
總覺得食慾不振,很想吃點酸酸甜甜的食物
剛好老胡前幾天抱著一箱芒果回家
一看到芒果,我整個人快樂的飛撲上去
趕緊切了一個芒果,準備大快朵頤
吃下第一口的感覺...哎喲喂呀!! 夭壽酸
這美國芒果看起來跟我們寶島的愛文芒果一樣很紅很漂亮
但是怎麼就是這麼的酸?? 讓我實在很傷心
因為實在太久沒回台灣,真的好想念台灣那黃澄澄又甜又香的芒果
最近KT回南加州的娘家渡假一個月
這個週末才帶著兩隻咪從南加州飛回矽谷
一回到家打開冰箱,馬上昏倒
因為老胡幾乎沒買菜 (他說反正買了也不會煮阿~~)
冰箱裡只躺了一張又乾又硬的蔥油餅和一把青江菜
呼!!! 很久沒看到這麼寒酸的冰箱啦
還好我平時冷凍庫就放著培根,紅蘿蔔及切好的蔥花 (請見心得提醒有快速小撇步)
加上蔥油餅,蛋及青江菜,不就可以變出一道什錦炒餅嗎??
剛完成的炒餅還真是華麗熱鬧且香味四溢
培根及蛋煎得油潤焦香還有微微的培根煙薰味
最近KT帶著兩隻咪回到南加州的娘家渡假
因為爸媽家離Disney很近,車程只要10分鐘
兩個星期內,我們已經去了Disney 2次
第二次還帶著二咪咪一起去玩一整天
明天又要再去1次
(害我都曬黑啦!!說不定美白花的錢比門票還貴)
很多網友都分享過許多精彩絕倫的Disney遊記
我就不再一一介紹遊樂設施啦
(謎之音: 其實是帶著咪咪能玩的也沒幾個啦 > <)
說實在的,帶小小孩去Disney還真累人
前陣子非常迷戀地瓜排毒餐
常常去超市就是抓著一籃日本番薯回家慢慢啃
但每天都吃地瓜,我想再愛地瓜的人也吃不消吧 (老胡..我在說你啦)
因此,KT跟FB網友們開始討論各種消耗地瓜的作法
說到地瓜,大家可熱烈的咧
提供五花八門各式各樣的地瓜作法
有地瓜圓,薑汁地瓜,地瓜牛奶,地瓜煎餅,地瓜麵包 etc..
可見地瓜多受歡迎阿....
今天要介紹的黑芝麻冰火番薯燒
當然也是超簡單系列的甜點之一
最近夯到爆炸的淡定哥及淡定紅茶 ˊ_>ˋ
就連住在美國的我都感受到這波紅得莫名其妙的風潮
本來一直不知道淡定的梗到底是什麼?
熱心的網友寄給我淡定哥的文章
才知道原來除了淡定哥之外還有一個激動妹阿..
遙想當年KT好像也是個激動妹 (低頭臉紅~~~)
而老胡當然就是那個淡定哥
以前我的脾氣非常火爆,是個超級小辣椒
舉凡搶車位,管插隊的,指正服務人員態度不佳真是家常便飯
而在美國也多次因為抗議種族歧視或是服務不周
看著大門口盛開的薰衣草及迷迭香
常常感動着,這個家真是神的賜予
去年,好朋友Cynthia帶著我及KT爸媽看房子
在第一天看了第10間房子時
我們非常滿意並覺得這間房子有很大的平安及祝福
隔天就直接跟屋主的agent談好價格並簽約
在買下這間房子的同一時間
我們家的新生命二咪咪也悄然來到
迫不及待在肚中跟我們一起搬新家
搬到新家後,從去年夏季一直到今年的春天
台北News98電台正在舉辦「News98全民出好菜」部落格徵文活動
活動主旨在【推廣烹飪、希望大家都能回家吃晚飯】
News98的節目製作人Jasper寫信邀請KT參加這個活動
但活動後期有個料理分享會,與程安琪老師一同示範料理
KT在國外不克回台參加,因此婉拒了Jasper參加此次徵文活動
雖然我沒辦法參加,但是這個活動目的是鼓勵大家都能回家吃晚飯
身為專業人妻,當然也要支持這麼優質的活動
如果有興趣的朋友,可以參加徵文活動唷
參加的方法很簡單:
1.標題開頭:"News98全民出好菜活動-xxxxxx"(xxxxx部分可填入您的料理名稱)
歐耶!!! 台式炒泡麵在KT的無名分站,今天上Yahoo奇摩首頁了耶
超開心 ^___^
有圖有真相
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老胡非常喜歡吃泡麵
他對泡麵的熱愛到一種匪夷所思的地步
不管是泡的,煮的,甚至是乾吃都非常喜愛
但泡麵實在不是一種多健康的食品
偶爾為之是沒關係,但如果常常吃泡麵真的非常不健康
加上有兩隻咪整天黏著我
要做菜根本就是難上加難
因此KT家的料理原則就是快快快
省時省力的美味料理是我的絕對目標
焦糖炙烤鮭魚排準備時間只要3分鐘
再放到烤箱400度F烘烤15分鐘即可完成
料理步驟非常簡易,完全不用任何技術也不需顧爐火
我常常先把鮭魚放到烤箱中烘烤
再利用烤魚的時間去準備其他菜
這樣雙管齊下,就可以在30分鐘內輕鬆完成3道1菜的晚餐
再過幾天就是二咪咪的雙滿月
日子過得特別快,總有一種時間被偷走之感
就連我們家的桃花早已謝下, 而新枝芽及小桃子已悄悄冒出
聖經傳道書第三章11節: 「神造萬物,各按其時成為美好」
春天果然是生命甦醒且萬物齊發的時間呢
今天要介紹的是KT媽獨創的蘋果馬鈴薯沙拉盅
甜郁多汁又爽脆的富士大蘋果
乘載着綿綿細緻的馬鈴薯沙拉
甜脆的蘋果與軟綿的馬鈴薯泥出乎意料的搭配
清爽細緻且甜美的口感非常引人入勝
最近開始訓練二咪咪的作息
新生訓練的前兩天還真是難熬
二咪持續不斷的哭聲還真令我坐立難安
無論做什麼都很難專心
她哭我也想要一起放聲大哭啦~~
為了分散注意力,KT索性跑去廚房作點心
但在寶寶的哭聲背景之下,還是做些超簡單的點心吧
楓糖杏仁千層酥派就是一道簡單到不行的茶點
只要有一張現成的冷凍酥皮,杏仁片以及楓糖漿即可輕鬆完成
準備時間只要10分鐘,烘烤時間大約15分鐘左右
上星期烤餅乾的時候,因為二咪咪狂哭
在一心兩用的狀況下,居然不小心燙傷了
雖然身為專業的家庭主婦
燙傷及刀傷都是家常便飯
但是每次被烤箱或是電鍋燙到都還是哇哇叫
久病成良醫,常被燙傷的KT
也發展自己一套對付燙傷的方法
如果家中孩子不小心被燙傷,這也是很好的方式可以減輕小朋友疼痛
並防止留疤的機率