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目前日期文章:201202 (7)

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隨著二咪咪的預產期來到

每天心情就是撲通撲通的上下跳

隨時都做好準備要去醫院迎接二咪咪 

除了新生寶寶的衣物,寢具用品都準備好之外

待產包的準備更是一個大重點

我是把生產住院當成要去度假一般

該有的保養品,零食及休閒娛樂,樣樣都不缺少 

 

因為是自然產,預計要在醫院待兩個晚上

準備的物品都是給在美國待產媽媽需要的

(台灣的待產包可能會些許不同,因為KT沒在台灣生產過,就不討論了唷)

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冬天最令人甜美心醉的水果,莫過於鮮紅欲滴的草莓

那馥郁迷人的飽滿香味以及甜中帶酸的滋味

搭配濃厚又爽滑細緻的重乳酪蛋糕

就像戀愛般心滿意足又怦然的感覺

又酸又甜的使人深深著迷

 

這道迷你草莓乳酪蛋糕

原料單純簡單,製作過程非常容易

做好後可用保鮮膜封住,放在冰箱約3天

要吃時,再簡單放上草莓切片,篩上一點糖粉

就是非常美麗豐富的午茶甜點

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KT以前是個不愛生魚片的人

總覺得軟軟綿綿又帶生的口感很可怕

不管爸媽怎麼勸說,就是不肯吃一口生魚片

對於生魚片就一直停留在可怕的記憶

 

第一次的生魚片經驗,是在日本築地市場

因為不敢吃全生的生魚片,所以點了一貫炙燒鮪魚腹肉握壽司

師傅將頂級鮪魚腹肉用炭火快速炙烤,並撒上一點青蔥及海鹽

微焦的外表閃耀著腹肉的天然油脂

油脂豐富腴嫩的鮪魚同時存在著雙重口感

入口的瞬間帶點焦香味,隨之卻是悠然甜美又細緻的海味

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這是我跟老胡今年的情人節晚餐menu

淡雅的和風清爽海鮮風味

祝大家情人節快樂  Happy Valentine's Day  

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 情人節大餐menu建議     

(可直接點選圖片唷!!) 

 

 普羅旺斯烤羊排

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每年的2/14情人節, 總是我絞盡腦汁的時候

因為這一天,除了是一年一度的情人節外,更是我家老胡的生日

以前我都傻傻的,花很多時間準備禮物

從禮物的挑選到漂亮的包裝,都非常用心

但每次都被老胡嫌棄,覺得東西不是太怪,就是不實用

現在這位老兄都叫我不要準備禮物,免得他還要花更多錢去換他喜歡的禮物

男人啊..怎麼這麼機車呢???

 

後來,慢慢知道男人的心理,他們對於情人節或是生日禮物這件事情

無論是多特別或是包裝多漂亮的禮物,根本就不會放在心上

還不如直接問:「ㄟ...那你到底要什麼???」

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這陣子在家裡閒得發慌又嘴饞

但大腹便便的KT實在不方便長時間站著做太多蛋糕點心

因此最近都一直在研究怎樣縮短在廚房的時間

但又能做出好吃簡單的快速料理及點心

英國名廚奈潔拉的食譜,大都快速簡單又美味

完全正中我的目標及需求

 

奈潔拉Nigella堪稱是英國美食界的新天后主廚

出身良好的她,父親是英國前財務大臣,母親則是以美麗著稱的上流社交名媛

奈潔拉並擁有牛津大學文學系的高等學歷

在良好的家庭教育背景下,雖沒有受過正式的廚藝訓練

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KT最近在家裡時間多了.又重拾看日劇的樂趣

不管是戀愛題材,刑事推理,輕鬆搞笑都是我日劇涉獵的範圍

尤其與美食相關的劇情,更是不能放過

曾經看過且愛不釋手的美食日劇

美味關係,將太的壽司,料理仙姬,紅豆甜甜圈,深夜食堂

都是我會珍藏且三不五時細細回味的口袋好片

細膩的日劇往往描寫了廚師的心情寫照以及食客的感受

更引發我對日本飲食文化及法國料理的興趣且深深著迷

 

還記得深夜食堂中,有一道酒蒸蛤蜊更是讓我魂牽夢縈

故事中,有一對母子常常互相埋怨吵架

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