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目前日期文章:201209 (6)

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「矽谷美味人妻部落格」破50萬人次囉! 開心轉圈圈中~~ 

這一年,感謝有你們

KT才有力量持續不斷的寫部落格

這也是我至今以來做過最棒的工作

可以專心陪伴女兒們上學或在家玩耍

沒有老闆也沒有客戶需要報告

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Main 3-1         原文同步發表於「好吃雜誌」8月號 - 蔬食樂事

 

Q. 這個季節你喜歡挑什麼食材做菜?

美國的櫻桃產季是6月初到8月底,每到這個季節,我喜歡使用櫻桃作甜點,沙拉或是肉類的佐料醬汁. 盛產的櫻桃馥郁飽滿且甜美多汁,酸酸甜甜的滋味讓食物美味更加明亮立體,並呈現多層次的風貌, 鮮紅欲滴的櫻桃真是夏季最能挑起味蕾及視覺的夢幻食材

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Q. 請介紹一下要跟大家分享的這道菜?

這是一道洋溢着濃濃法國味的經典甜點「克拉芙緹 Clafoutis」,作法及原料非常簡單, 將鮮奶油蛋奶麵糊包覆著酸甜可人的櫻桃,烤至金黃蓬鬆狀. 濃醇甜蜜的奶蛋香氣帶有櫻桃酸甜撩人的滋味,剛烘烤好的口感軟嫩但有彈性,有點像是被櫻桃包覆的麵包布丁. 冷吃的口感則介於卡士達醬與布丁之間的口感, 不管熱吃或冷吃,都是難以忘懷的單純美味,更是一道會讓人感到幸福的夏季限定甜點

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Q. 料理對你來說,扮演著什麼樣的角色?

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Main 4  
 

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上星期打開郵箱,內心非常狂喜激動

引領盼望已久的料理雜誌-好吃9, 終於從遙遠的台灣寄來囉

這是一本值得紀念的雜誌

因為是我第一次幫美食雜誌寫文章

對這本雜誌自然有許多不一樣的情感

 

暑假的時候,城邦麥浩斯出版社寫信詢問我

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雖然秋天的腳步悄悄來了

但9月的北加州,白天還是熱得嚇死人

看來秋老虎不是只有台灣有

美國的秋老虎也是蠻大隻的...吼!~~~~ 

 

今天要分享KT家的台灣意大利混血涼麵

為什麼說是混意大利的勒?

因為我們家的涼麵都是用意大利麵做的唷

意大利麵的口感很接近台灣油麵

一樣都是很Q彈的黃色麵體 

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咪咪快滿5歲,今年8月底正式穿著制服背書包上學去

從開學前一星期,我和老胡都一直擔心著天真瀾漫又傻呼呼的咪咪

也很煩惱她是否能適應新老師及同學

開學的頭兩星期,我們全家都像打仗般

我這做媽的,更是每天早起做早餐及準備咪咪的午餐便當

從早上7點半起床後,就一直處在戰鬥位置

每分每秒都繃緊著神經

 

上星期回家時,小人兒拿了一個小小的塑膠袋給我

裡面是一張紙, 還有個小茶包及一朵棉花

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上星期的一個晚上,我翻著Napa米其林三星餐廳French Laundry的食譜書

看著書上那綿延起伏又灑滿金色陽光的葡萄園

還有晶瑩飽滿的成串葡萄及茂盛的枝葉

突然有種想漫步在田野間的美麗憧憬

眼看夏天即將過去,轉眼又是秋天的季節

不禁想要好好抓住夏天的尾巴

我從床上跳起來問老胡, 「ㄟ...今年我的生日就在酒莊過吧??」

確認過老胡的schedule後,立馬訂了旅館及餐廳

那晚,我竟然興奮得一整夜睡不著

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