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1杯是指1標準量杯 = 240ml,  1斤=600g,  1磅=454g

目前日期文章:201305 (2)

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最近忙著要回台灣的事情,還真是忙得不可開交

有時候實在懶得煮,就請老胡順便幫我帶一隻Costco烤雞回家

但我們家人口簡單,怎麼也吃不完一整隻雞

因此我會把吃剩的烤雞肉撕成雞肉絲

而骨架和盤底的雞汁精華也留起來備用

 

到了隔天,這些已經處理好的雞絲,雞架子和雞汁就會變成七彩變化球

讓我可以在20分鐘內簡單上菜

 

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近年來美國歐洲紛紛吹起一陣快速上菜的熱潮

英國名廚奧利佛及美國甜心主廚Rachael Ray的快速料理書籍更席捲歐美食譜界

奧利佛還成功推出30分鐘上菜及15分鐘上菜的電視節目和食譜書

我也是是快速料理的崇拜者兼實踐者

因為身兼保姆,廚師,作家,攝影師,行銷企劃和業務,還有打掃買菜歐巴桑

完全是一人公司多元觸角化經營 (歐買尬 Orz)

讓我實在沒多少時間作步驟繁複做法細緻的功夫菜

我想很多人妻媽媽們跟我處境一樣艱難吧  >_<

 

今天要介紹的這道菜也是走超快速上菜路線

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