Hello! 我是KT

 

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溫度換算請按此

1杯是指1標準量杯 = 240ml,  1斤=600g,  1磅=454g

目前日期文章:201402 (7)

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今天KT要分享我們家人氣No1的玉米濃湯

每次只要端出這鍋神奇濃湯

兩隻咪都是咻一下的咕嚕咕嚕喝光光

開心到眯起眼睛拍手,變成名副其實的「笑咪咪」  ^____^

 

這道湯非常適合給小朋友喝

只要玉米粒,兩片吐司麵包和牛奶

然後用手持食物調理棒或是果汁機打碎

小火加熱到煮開,加上一點鹽即可

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最近KT瘋狂迷戀「來自星星的你」

周遭的人妻朋友們每天也是瘋狂洗版討論這齣超人氣韓劇

由韓國女神全智賢飾演的女主角千頌伊

常嚷嚷著下雪時就是要吃「炸雞和啤酒」

讓我看了好羨慕,因為她都有超帥的都敏俊教授幫忙買炸雞

人家身邊沒有都教授,只有老胡一個 XD

所以囉..女神吃炸雞配啤酒

那人妻就只好乖乖在家做低脂健康版的偽炸雞「蜜酥優格雞柳條」 XD

我稍微更新了食譜的份量還有烘烤溫度和時間,請享用 ^^

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2014 Valentine  

 

老胡的生日剛好是情人節

因此每年到情人節時,我都要小小緊張一下

除了親手作情人節大餐之外,最讓我傷腦筋的就是生日禮物

老胡總笑我,都送怪東西給他

比如,在我們剛認識的時候

我送了他一個Wisky酒瓶,還刻了他的名字 (像下圖這個東東)

就是希望他在天寒地凍的Boston冬天裡, 走路上學時可以喝到一點溫暖

沒想到....卻換來10年的譏笑 > <

老胡說..誰會冬天走在雪地裡喝烈酒,然後醉醺醺的去上課???

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前天KT分享了一道「章魚燒起司烤湯圓

沒想到叫好不叫座啊...大家還是喜歡傳統台式鹹湯圓 (哭哭) 

所以今天再接再厲,把鹹湯圓的食譜公佈出來

希望大家今天多捧捧場喲

 

湯圓皮我是用懶人方法,直接拿嫩豆腐和糯米粉做成的

完全不需要加沙拉油,也不用先拿部分糯米糰煮熟成「粿粹」

只要用雙手把嫩豆腐和糯米粉揉啊揉

就會揉成一個白白胖胖水嫩嫩的糯米糰

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老胡說我最近小宇宙大爆發

自從上星期包了鹹湯圓後

每天都想盡辦法將湯圓大變身

像是這道偽裝成章魚小丸子的章魚燒起司烤湯圓

十足讓老胡誤以為是我最新研發的章魚燒

等他咬下第一口時,才驚覺被老婆騙了 XD

 

將鮮肉湯圓煮到白白胖胖撈起瀝乾

再加上些許的Pizza起司絲入烤箱

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傳統的做法是將香菇泡冷水,大概要2小時以上才能將香菇完全泡軟

對於常常要在很短的時間內完成料理的KT來說, 

根本緩不濟急,沒辦法等這麼久啊  > <  

  

要如何讓香菇短時間內發得又澎又軟又香呢?

首先,泡香菇時可以加入一點砂糖,大概是2杯水加上1小匙糖的比例

這是因為香菇的香氣來自於一種重要成分「鳥苷酸」

糖可以讓鳥苷酸在香菇泡發的過程中減緩流失

這樣能讓香菇更保有美妙的香氣

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美味人妻瘦身飲食-600      
 

 

台灣放年假,我也跟著一起愜意的放起年假

從上星期除夕開始,馬不停蹄的與許多好朋友和長輩聚會

雖然美國年味不似台灣這麼般的濃厚

但與好朋友們也是一起過著有濃濃人情味的新年呢!

 

不過每天開懷享受美食的日子總是要付出點代價

我這幾天都一直催眠自己「不要看體重計,不要看體重計...」

免得自己看了會傷心 (好一隻大鴕鳥啊 >_< )

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