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目前日期文章:201404 (10)

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前陣子台灣好流行買Krispy Kreme甜甜圈

不可思議居然要排隊3小時以上才買得到甜得嚇死人的美式甜甜圈

這種感覺應該就像矽谷的85度C麵包店

開幕第一天要排隊三小時以上,都是同樣的令人不可思議

但我真的沒有能耐能為了某個食物排隊三小時

對於排隊有執念的人,實在是佩服得五體投地

 

剛做好的Krispy Kreme,老實說真的很好吃

在心情沮喪或是勞累時,來上一個糖霜甜甜圈加一杯咖啡

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妹妹Karen為阿公獻上的 「Somewhere over the rainbow」

 

今天是阿公的追思會, 很遺憾要照顧兩個幼小年紀的女兒,未能回台灣見阿公最後一面

雖然我人在美國,但心思意念卻是在遙遠的台灣與家人們同在

今日,將所有思緒放下,專心仰望著上帝和在天堂的阿公

 

前天,媽媽打給我,說阿公在世界上的最後10分鐘,她和爸爸跪在病床前幫阿公做按首禱告

祈禱上帝能將阿公帶到天堂,擁有永恆的生命,並輕聲囑咐阿公:

「雖然您身前沒有時間認識上帝,但是在生命的最後一刻鐘,還是希望您能隨上帝的腳步前進,有永遠的平安快樂.

記得跑快一點,才能抓住天使的翅膀到天堂」

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我和老胡當學生時特別喜歡吃泰國菜

那時在東岸唸書很難吃到道地的台灣菜

但每次吃到香辣有勁的泰國料理就很開心

雖然不是家鄉味,但也足夠讓我們感到心滿意足

泰國人對於香料使用一向自由奔放

酸酸辣辣的菜餚中似乎也加入了南國的明亮陽光

我在這道菜中加入了皮蛋碎,並以九層塔取代了傳統泰國打拋葉

熄火後,擠上清香檸檬汁增添自然的酸香氣味

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剛從Lake Tahoe回來,雖然身體疲累,心靈卻是滿滿的元氣

這趟三天兩夜的輕旅行,同時經歷了夏天和冬天

第一天,我們在Lake Tahoe的北岸旁,走在金黃色的沙灘上看夕陽

 

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呼! 最近好忙

對不起, 讓奶油起司麵包球拖稿了兩星期 > <

實在不敢再拖,今天趕緊把材料和做法寫出來

 

奶油起司(cream cheese)取代原本奶油的分量

奶香濃郁略帶酸味的奶油起司讓整個麵包是帶點微微發酵酸氣的味道

與傳統歐式麵包一樣,是偏向紮實的口感

但因為加了些低筋麵粉,讓筋度稍稍減低些

這樣也會讓麵包再鬆軟一些

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快速切蔥法-1200.jpg    

 

大家一定都有這個經驗

平常要吃麵或是喝湯時想撒一把蔥花

要拿起砧板和菜刀切蔥花, 切完以後還要洗

是不是很麻煩????  > <

 

今天KT要示範一個切蔥的超省時絕技

只要「剪刀」+「橡皮筋」喲!

Step 1: 把3-4根蔥用「橡皮筋」綁起來

Step 2: 拿出秘密武器「廚房剪刀」喀嚓喀嚓剪蔥花

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KT最近正在閉關期,瘋狂的做菜拍照寫稿(應該猜得到我的新計劃吧 ^^)

好久沒那麼認真了說

不過忙碌是好事,感謝主,讓我有機會持續不斷的忙忙忙

 

看看Blog,似乎很久沒分享甜點了呢

台灣這陣子超熱門的雷神巧克力

實在無緣吃到也不知道箇中滋味(真的好吃嗎???? 問)

但又看了很心癢,好想吃很濃郁的巧克力甜點

今天就來個超容易的30秒巧克力火山岩漿蛋糕吧!

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老胡問我最近是不是吃了什麼神奇的美容維他命

他覺得我好像皮膚變白變光亮,身材好像也有up up(羞)

我想來想去,飲食上完全沒有任何變化也沒有補充任何維他命

那到底是什麼食物讓我改變?

想了老半天,原來是「杏仁粉」

我前兩星期要從台灣回美國時

跑到有機商店買了一包不含糖的100%純杏仁粉

接下來連續兩星期,每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶

想不到,在不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養 ^^

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最近KT幫新出版的料理書《不節食也能瘦的排毒水果餐》寫推薦序, 這是一本兼具營養、創意及實用的瘦身美容健康書

作者對於每種水果的營養價值、維生素、膳食纖維、熱量皆有詳細標示

並仔細解釋水果對於人體的健康、肌膚和瘦身的影響

以及各種水果的種類介紹、保存方法及料理切法都有詳盡的描述

這讓熱愛水果入菜的我,激起更多認同感,覺得每吃一口水果就是天然的美容保健方式呢 

 

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這本書還列出各種美容問題,如「黑斑,肌膚暗沈,皺紋,黑眼圈」的解決方法和食譜

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這兩天心情不好,一直處在想哭的情緒裡 

今天還是打起精神,努力做菜拍照讓自己忙碌著

這是我治療傷痛的方法

才不會想起阿公在昨日已經離開的悲傷

 

3月中回台灣一趟,除了工作外,最重要就是看親愛的長輩們

滿滿的行程裡,還是堅持要去探望阿公阿媽

自從出國唸書又結婚生子,一眨眼已是10年光景

陪伴長輩們的時間是越來越少,大概是10隻手指頭可算完的次數

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