我是一位日劇迷,常在劇中看到那香酥可口的日本國民小吃─可樂餅
總是讓我看著日劇又肚子餓得咕咕叫,真的是對可樂餅完全沒有抵抗力
我們家附近有個小小不起眼的日本麵包店,
我常常接了孩子們下課後,來到這家總是洋溢著幸福氛圍的麵包店。
特別喜歡他們家金黃酥脆的可樂餅,剛炸好的可樂餅有著清脆咖滋咖滋聲還有迷人油潤的香氣,
喜歡這樣單純柔軟的馬鈴薯口感和甜甜的玉米,呈現一種原味自然的日本庶民美食風味。
想起曾有一位日本朋友告訴我,每當她想家的時候,腦海中總會浮現母親為她做可樂餅的樣子。
做為一道經典的人氣國民料理,濃郁的香氣和外酥內軟的口感,滿載著媽媽們的心意。