以前年輕時的聖誕夜,總喜歡湊熱鬧開趴,最好是弄得不醉不歸才盡興
自結婚後,因為跟家人相處的時間少了
反而特別重視闔家團圓的聖誕節
與家人們一同過平安夜享用聖誕大餐及拆禮物
是一年最大的期待及喜悅
並感謝爸媽及妹妹,特別從南加州及紐約過來與我們一同過節
今年的平安夜一如往年,都是由我親自掌廚
幾天前就要開始想菜單及餐桌佈置
前一天,要研究菜單及料理程序,還有採買食材
平安夜當天,則是從中午一直忙碌到晚上
雖然很疲累,但是看到全家人都一起快樂的用餐,舉杯慶祝
心中真的非常踏實及喜樂
感謝主賜給我們這一年的平安及豐盛生命
此次的聖誕大餐是走雙主菜路線,有龍蝦也有羊排
為了怕大家前菜及湯就吃飽了,所以還特別將Brie起司火鍋移到羊排後面才出
沒想到,在酥皮野菇洋蔥湯及白酒奶汁焗龍蝦下肚後
家人們已經紛紛起桌走動休息.呵呵.因為一隻2磅的龍蝦份量真是太大了
再加上普羅旺斯羊排及鹽烤千層洋芋
大夥一致決定將Brie起司火鍋移到隔天聖誕節中午享用
留點空間給妹妹特別在紐約排隊一小時的法國空運珍貴甜點Laduree Macaron
還有KT的特製甜點 聖誕蔓越莓優格蛋糕
先放上一些平安夜聖誕大餐的照片
過幾天再陸續整理食譜,分享給大家吧 ^ ^
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