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偷偷告訴大家,其實就算再怎麼勤勞的人妻還是會有累的一天 > <

有時實在提不起勁準備晚餐,只好急call我們家老胡到Costco抱一隻烤雞回家

不過那麼大的一隻雞,小家庭哪裡吃得完呢?

如果又重複加熱來吃,我自己看到都沒力了,更何況老胡和兩隻咪??

這時候只要花點小心思,烤雞也能變身超美味料理

輕輕鬆鬆變出花式烤雞料理,絕對讓這隻雞不枉此生ㄛ ^^ 

 

烤雞第一變:嘉義雞肉飯

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變化重點:先將烤雞的雞胸肉片及烤雞的油脂分開裝袋

要吃的時候將雞胸肉用叉子扒成雞絲後,微波1分鐘加熱雞肉

同時,將Costco烤雞盤底部的雞汁放到小鍋,小火加熱

之後再照著食譜的步驟做出油蔥雞汁,就能變出一碗香噴噴的雞肉飯囉!

 

 

烤雞第二變:蘋果紅棗美容雞湯 

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變化重點:先將烤雞的雞骨架留下,可以熬成雞高湯

加入蘋果、紅棗等蔬菜,就是一道營養美味的乳白色美容雞湯喲

 

 

烤雞第三變:牛奶雞湯蒸蛋 

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變化重點:雞高湯一次可以煮一大鍋,之後分袋冷凍,要用的時候取一小包

拿來做蒸蛋非常美味,或是可以將烤雞滴落的油脂與牛奶,水混合,變成雞油蒸蛋也是超好吃的

 

 

烤雞第四變:雞肉沙拉鬆餅

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變化重點:雞胸肉用叉子壓碎,拌入美乃滋和黑胡椒

就是好吃的鬆餅餡料,配上香酥鬆軟的鬆餅,便成為營養均衡的輕食午餐

 

烤雞第五變:雞肉番茄乾義式貓耳朵

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變化重點:吃剩的雞肉加入風乾番茄碎,和富有嚼勁的貓耳朵一起炒

,隨性撒上一把九層塔和帕瑪森起司粉,和海鹽,黑胡椒粉,

做成非常free style的一道義大利麵。冰箱有什麼蔬菜如蘑菇,蘆筍,菠菜,都能炒在一起唷

  

 

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  • 澎湖民宿
  • 很棒的烤雞食譜變化
    不用在餐餐吃一樣的了!