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自從上星期的整顆番茄奶油培根飯大受歡迎後

我一整個愛上這樣”一鍋到底”的懶人烹調法

這對我這個每天要忙於寫作照顧兩隻咪的忙碌媽媽非常受用

相信不少媽咪和上班族心有戚戚焉吧 ^^ 

今天KT要介紹的,是懶人料理中的必學祕技喔

用"大同電鍋"加上”整顆番茄”快速料理法, 讓義大利麵兩鍋變一鍋

彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵

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給老胡和兩隻咪試吃這道新發明的懶人麵

沒想到居然猜不出來我是用大同電鍋做出來的呢

筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁

番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著

雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾

讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能

 

心動了嗎? 試試看這道「彈指之間」就能完成的電鍋筆管麵吧!

讓我們看下去~~~~

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<材料> 1人份

筆管麵.........1杯(240ml的標準量杯)

雞胸肉........50g

洋蔥........1/2顆

番茄乾........1大匙(不加也可以)

大蒜........2瓣

牛番茄........1顆

羅勒.........1把

鹽.........2/3小匙

黑胡椒.........適量

奶油.........1大匙

高湯.........1杯 (240ml)

帕馬森起司粉........1大匙

  

<準備工作>

雞胸肉切片,用少許鹽和黑胡椒醃一下

洋蔥切細絲,大蒜切片,番茄切掉蒂頭

 

<做法>

1. 洋蔥鋪滿內鍋,再依序擺上筆管麵,雞胸肉,番茄乾,大蒜,羅勒,整顆番茄,奶油

2. 倒入高湯,,鹽,黑胡椒, 將內鍋放到大同電鍋裡

3. 外鍋倒入1量杯水(約1.5米杯), 大概20分鐘跳起後,將所有材料全部混合均勻,再撒上起司粉即可

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<KT’s美味祕訣>

1. KT用的一杯,指得是標準量杯240ml,不是米杯(180ml)噢~

2. 一定要先用洋蔥鋪底再放筆管麵,這樣能避免筆管麵黏鍋

3. 沒有番茄乾,也可以甜椒或是辣椒代替

4. 用電子鍋也是可以做的喔! 但時間花費比較久,大概要35-40分鐘左右才可完成

    記得要自己計算時間喲,像我家的電子鍋不知為何就不會自動轉成保溫模式,持續不斷一直在烹煮

    所以從按下開關開始,就要自己計時會比較好

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矽谷美味人妻

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(42) 人氣()

留言列表 (42)

發表留言
  • 您的暱稱 ...
  • 高湯有代替品嗎?
  • 沒有高湯加水也可以 ^^
    或是多放一些雞肉ㄛ~

    矽谷美味人妻 於 2014/11/19 01:12 回覆

  • 訪客
  • 高湯應該可以放雞架子(起鍋時扔掉,買雞肉可以索取)/鮮奶換成無糖豆乳(有些人討厭奶味)
  • 可以放水,然後多放一些雞肉也不錯喲~

    豆漿是個good idea ^^

    矽谷美味人妻 於 2014/11/19 01:12 回覆

  • natalie
  • 請問電子鍋可行嗎? 謝謝
  • 我還沒試電子鍋版本,等會來試試看 ^^

    矽谷美味人妻 於 2014/11/19 01:11 回覆

  • 夏媽
  • 太棒了!!要找時間試作一下!!
  • 您的暱稱 ...
  • 請問奶油可用整塊的無鹽奶油嗎
  • 就是無鹽奶油噢 ^^

    矽谷美味人妻 於 2014/11/19 09:31 回覆

  • 會飛的翅膀
  • 太酷了、根本看不出來是只用電鍋做的QQ
    可以省下好多時間!!
  • 呵呵.是啊...而且零油煙喲~ 超方便的

    矽谷美味人妻 於 2014/11/19 09:32 回覆

  • Joy
  • 請問你高湯一杯上面是寫120ML, 但一杯不是240ML嗎
    那大同電鍋大小有分別嗎, 你用六人份還是十人份
  • 哈哈..不好意思,我筆誤~
    我的大同電鍋是10人份,但我覺得應該沒有很大的差別~

    矽谷美味人妻 於 2014/11/19 09:15 回覆

  • Joy
  • 再問一下若二人份面量那高湯要變2杯嗎, THX!
  • 是的 ^^ 2杯麵就要2杯高湯喲

    矽谷美味人妻 於 2014/11/19 09:32 回覆

  • po
  • 其他电锅可以吗?
  • 我還沒試過其它電鍋版本,不過有網友成功過 ^^

    矽谷美味人妻 於 2014/12/15 10:43 回覆

  • Chew Sheau Wei
  • 请问电子锅和电锅的英文是什么呢没?电子锅是rice cooker吗?那电锅英文怎么说?谢谢。
  • 阿邪
  • KT~安

    我想請問下!!~

    奶油可以省略嗎??? 或是換成橄欖油可以嗎??

    可以不添加起司粉嗎???

    若我義大利麵為80g 那我 大同電鍋外鍋要放多少水呢??? KT~

    我知道高湯應該也是80g (1:1)

  • HIKO日工設計
  • 大同電鍋真的超好用,不過可以被發揮到如此極致的用法也很不簡單,佩服,週末要來試試看,筆管麵看來好美味呀.
  • pink7405
  • 請問一定要用筆管麵嗎?
  • Pei Ying
  • 什么是罗勒?
  • 神奇君
  • 挖賽!!!這真的簡單到Orz
  • 何大赤
  • 羅勒去哪裡買的到呢
    全聯賣的那種調味罐的OK嗎?
  • 您的暱稱 ...
  • 今天有做三人份水放太少麵有點沒這麼軟~但是味道真的很不錯唷…謝謝分享
  • Vida
  • 好厲害好美味的簡單料理!
  • Kimberly
  • 請問沒有羅勒,味道會差很多嗎?
  • 雅琳蝶
  • 蘿勒=九層塔
  • rita0215
  • 好強哦!!!加油!!!!
  • 悄悄話
  • 您的暱稱 ...
  • 請問番茄乾那購買?
  • 訪客
  • 我煮起來很水耶@@跟外面吃的義大利麵不一樣
  • 可能是你的蔬菜或番茄較容易出水,可以減少水量試試看^^

    矽谷美味人妻 於 2014/12/15 10:44 回覆

  • ping
  • 請問奶油是用來做什麼的?

    還有鮮奶可以替代高湯是嗎?
    謝謝
  • 小潔
  • 我也試做了,可是完成後蕃茄還是整顆好好的耶!所以是要把它搗碎加入麵嗎?
  • mimi醬
  • 好吃到連舌頭燙到都不在乎了,料理中香味四溢,感謝版主的食譜分享.
  • 愛買代購COACH
  • 我有煮過很好吃、又養身、超讚的
  • Ruby Ching
  • I am gonna try try :)
  • 狗抱抱
  • 我試了,鍋子上層的麵有些硬,下層的都很熟了,是高湯水要蓋過麵嗎?
  • Kiki媽咪
  • 請問妳試用電子鍋煮ok嗎?
  • 我還沒試過其它電鍋版本,不過有網友成功過 ^^

    矽谷美味人妻 於 2014/12/15 10:43 回覆

  • 悄悄話
  • 黑媽媽
  • 感謝KT分享,
    真的太成功了,家人和我如你所言,吃的欲罷不能啊,
    只是,我比較貪心,一次煮四人的量,水放少了,
    表層的筆管麵沒有煮開來,
    不過不礙事,挑出來,再加入原鍋的湯汁再用電鍋煮一次,一樣好吃
  • DODO
  • 哇~~看起來好簡單喔!!!!
    下次我也來自己做!!!
  • 悄悄話
  • 蜻蜓俠
  • 請問這樣蒸雞胸肉會不會柴呢?
    總覺得雞胸肉好難控制><
  • IRENE
  • 我試作..雞胸肉不會柴..沒有羅勒用九層塔代替......一整個O伊洗..但要注意..悶煮的時間..第一次悶太久..我用的貝殼麵過爛..然後我有個疑問...煮出來是有湯汁的..幾乎是放多少的湯就有多少...這是正常的嗎?還是我有的貝殼麵不會吸湯汁的關係? (但那湯汁好好喝哦...)
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