又到了感恩節,這是個值得讓人停下腳步,好好反省與回想過去一整年的最好時刻
回顧今年,我又完成了新書《一桌子幸福》的出版,並結合影音食譜的拍攝,覺得邁向了一個新的里程碑
還有新的網站Katie&Food也在努力中,2014年的生活非常充實,忙碌且多彩多姿
每天抬起頭看見藍色天空,心情也是像晴天般的開闊
Thanksgiving,感謝主的恩賜~今年的Thanksgiving 晚餐,相信有更多的愛及祝福呢
回歸正題^^~因為我經常處於忙碌狀態中,所以總是想著要把料理簡化再簡化,當然感恩節大餐也是如此
雖然料理的時間縮短,但美味絕對是不打折扣的^^
現在就來教大家輕鬆準備感恩節大餐,趕快來看看KT的精選料理吧！
KT精選前菜一：起司貝果pizza
這是一道非常容易做的前菜,在準備烤雞忙翻天時,
可以用這道快速就能完成的料理節省精力和時間。
把Bagel當作Pizza,有蛋有cheese還有肉和蔬菜
一層一層疊上去只要3分鐘,再放到烤箱裡烤15分鐘,雖然簡單,但賣相好看,又美味絕對讓客人吃得很開心！
KT精選濃湯：法式馬鈴薯濃湯
準備感恩節大餐費時又費力,這時候可以偷吃步用半成品濃湯罐
只要將濃湯罐、牛奶,水均勻混合,倒入炒香培根及蔬菜,中火煮10-15分鐘,即可上桌
濃郁香氣的煙薰培根及微焦洋蔥讓濃湯更顯豐富層次
鮮奶油使濃湯細緻柔和,加上軟綿的馬鈴薯及紅蘿蔔天然的蔬菜甜味
蘸著麵包吃滋味更棒唷！
KT精選主食：波特菇鮭魚奶油寬麵
這道寬麵製作簡單快速,使用鮮奶油取代用奶油,麵粉,牛奶作白醬的步驟
煮寬麵的時候可以同時製作醬汁,完全沒有難度也不浪費時間
軟Q中帶有一點勁道的意大利寬麵,裹覆著濃郁奶香鮭魚醬汁,厚實飽滿的波特菇有濃厚的蕈類迷人氣息
絕對是宴客最棒的料理~
KT精選主食：酥烤義式起司燉飯球
可愛又圓滾滾的酥烤義式起司燉飯球,小孩看到一定超喜歡,
一口大小份量剛好,內含起司營養豐富,不怕孩子吃不飽,
做法也很簡單,只需要使用烤箱,十分鐘就可以快速登場！
KT精選主餐：蜜糖蘋果烤雞
飽吸雞汁和蜂蜜的蘋果吃起來入口極化,是種蜜到心裡頭的超幸福滋味
柔軟多汁的雞肉配著蜜蘋果一起吃,雞肉更顯得甜美腴嫩好吃的不得了
而搭配酸甜的小番茄或是辛香軟甜的洋蔥又是另一番風景
連大蒜都讓人回味無窮,絕對是今年感恩節最佳主角！
KT精選主餐：紙包柑橘脆皮烤雞
這道的烤雞做法很特別,使用了「紙包雞」的概念
用烘培紙將烤雞層層包住密封,讓烤雞以中低溫半蒸半烤的方式先熟透
最後把烘培紙打開,以高溫將整隻雞烤至金黃酥脆狀
雞胸肉吃起來多汁柔嫩,帶有新鮮迷人的香草味道
雞腹內的柑橘,讓烤雞吃來略帶一點柑橘酸香之味,非常爽口
總共烘烤的時間大約1小時,即可完成紙包烤雞,非常省時唷
KT精選甜點：草莓麵包布丁
麵包丁浸潤在濃郁奶香的雞蛋牛奶中隔水烘烤
入口即化的軟嫩布丁還有綿細軟綿的麵包丁
雙重口感中泛著淡淡白蘭地香氣
草莓的酸甜使甜點吃來更為清爽可人
每一口都是甜得化不開的幸福
是與親愛家人朋友們一同共享的溫暖甜點
KT精選甜點：迷你草莓乳酪蛋糕
這道迷人的草莓乳酪蛋糕,做法簡單容易,可以事先做好,放在冰箱可冰三天,
要吃的時候再拿出來撒上糖粉作裝飾,對於忙於準備烤雞的主婦來說,是很方便的甜點唷！
馥郁迷人的飽滿香味以及甜中帶酸的滋味,搭配濃厚又爽滑細緻的重乳酪蛋糕,
吃完烤雞大餐,正好來點酸甜的平衡一下味蕾！
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