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我們家一直以來都是男女分工,我負責煮菜,老胡負責洗碗

雖然說我做菜很快,但總還是有些鍋子碗盤要洗

讓負責洗碗的老胡大呼不公平,說他洗碗的時間根本比做菜時間還久 XD

不過呢,最近老胡有發現我做菜的速度比以前更快,鍋碗瓢盆好像也變少了?

常常是只要洗一個鍋子,連切菜的砧板和菜刀都不需要洗

大少爺超樂的.直問我為什麼? 為什麼做菜會變快? 碗可以少洗很多???????

真相只有一個..因為我改變了一些做菜習慣,開始常態性的使用調理機和攪拌棒 

果然一試成主顧,就連甜點也是用調理機輕輕鬆鬆就完成了

 

「飛利浦家電」邀請我幫飛利浦料理魔法棒(手持攪拌棒)設計這款兩款簡易食譜

這組機器同時有食物調理機,攪拌棒,還有打蛋器三個套組

從切菜,攪拌,到打奶泡,通通可完成 (有沒有好棒棒? ) 

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第一道要示範的是 「草莓優格起司蛋糕」

從餅皮製作到起司蛋糕糊, 只要"1根手指頭"即可輕鬆烤出漂亮的蛋糕  

(簡單到我都心虛了,呵呵)

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率先登場的是這組調理機,可以切菜,做肉丸子,還可以快速做蛋糕,非常方便

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先將消化餅和杏仁片丟到調理機打碎 

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只要10秒鐘,要有多碎就有多碎的杏仁+餅乾  (但不建議打太碎啦,還是要保留一些顆粒的口感才好吃) 

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再加入奶油攪打均勻

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 打好的奶油餅乾碎,還可以把刀片拿起來(這樣比較好偷挖餅乾起來吃...誤 > <)

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在活動烤模底下先鋪一層烘焙紙,這樣比較好脫模

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直接用湯匙在烤模裡壓緊,再放入冰箱冰鎮30分鐘讓餅乾更堅固

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使出最後大絕招, 將奶油起司,蛋,優格,砂糖,草莓全部丟到調理機 

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用Turbo按鍵,打5秒就放開一下,再打5秒放開, 最後打個10秒鐘 (這招能讓麵糊更均勻,也比較不容易把馬達燒壞喔)

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把打好的起司蛋糕糊加到餅乾模裡 

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最後以150度C(300度F)烤40分鐘即可.記得烤盤裡要加入一杯熱水一起進烤箱,蛋糕表面就不會龜裂

蛋糕取出完全放涼後再放到冰箱冷藏3小時以上才可脫模(不然酥皮會裂開 > <)

整顆草莓去蒂後在頭部橫切一刀,再將草莓整齊排列在蛋糕上做裝飾

 

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【草莓優格起司蛋糕】食譜: 

<材料>

起司餡:

起司........300g

蛋.........2個

優格........50cc

砂糖.........70g

草莓........60g

 

塔皮:

消化餅乾........120g

杏仁片........20g

奶油.........50g

 

<做法>

1. 杏仁片和消化餅放到調理機打碎,再加入奶油繼續攪打成糰

2. 烤模先撲一層烘焙紙方便脫模,再將餅乾麵糰均勻鋪在烤模裡,入冰箱30分鐘

3. 起司,蛋,牛奶,砂糖,草莓全部放到調理機打成起司蛋糕糊,倒入餅乾烤模裡

4. 以水浴法150度C(300度F),烤40分鐘, 需放涼冰鎮後才能脫模

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登登,第二道要示範的最新秘密食譜是「法式奶油蘑菇濃湯」

只有幾個簡單新鮮的食材,就足以好吃令人到黯然銷魂啊

濃鬱迷人的蕈類香氣和隱然紅蔥頭末的味道

加上輕盈細緻的奶泡,完完全全是一道一嚐再嚐都很喜樂的法式濃湯呢 ^^

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首先,將洋蔥,大蒜,紅蔥頭這些辛香蔬菜全部放到食物處理機

只要輕輕按壓5秒鐘,超細緻的洋蔥末和大蒜末立即完成

根本還來不及戴上我的防毒面具(蛙鏡)就切完了..amazing

因為馬力強大,對於需要切得很細的食材使用這檯機器就很方便 (但要注意不要打太久,會打成洋蔥泥喔)

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奶油炒香洋蔥,大蒜,紅蔥頭,再放入蘑菇炒香

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可先把1/3蘑菇拿起,加入高湯後用攪拌棒打成細緻的濃湯

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最後再加入鮮奶油和鹽,黑胡椒調味即可

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至於口感細緻的奶泡怎麼製作呢?

這時就要拿起飛利浦魔法棒的其中一個套件,減速器和打蛋器

將牛奶裝在小鍋中用小火加熱時

再用飛利浦料理魔法棒的打蛋器快速打出奶泡

也因為轉速夠快,能在很短的時間打奶泡 

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你看看,是不是從切菜,炒菜,打奶泡,三合一功能的機器一次可完成

在家裡也能輕鬆享用米其林等級的卡布奇諾蘑菇濃湯 ^^

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<材料>

奶油...........3大匙

洋蔥.........1大顆

大蒜........2瓣

紅蔥頭.........2瓣

蘑菇........500g

高湯........4杯

鮮奶油........1杯

海鹽.........適量

黑胡椒........適量

鮮奶.........1/2杯

巧克力粉.........少許

 

<做法>

1. 洋蔥,大蒜,紅蔥頭用「食物調理機」切碎,與奶油一同炒香 (當然也可用菜刀慢慢切碎啦)

2. 加入蘑菇切片炒香,並撈起1/3的蘑菇

3. 再加入高湯,使用「攪拌棒」打成濃湯,並煮滾10分鐘

4. 加入鮮奶油至小火微滾狀態,即可加海鹽,黑胡椒調味

5. 取另一個小鍋,將鮮奶倒入以小火加熱,並使用「打蛋器」打成奶泡狀

    湯盛盤後,加上奶泡並撒上一點巧克力粉做裝飾,即可完成    

 

<KT's美味祕訣>

1. 蘑菇本身打碎煮湯會產生濃稠感,即使不勾芡都喝起來很濃郁

    如果喜歡更濃稠一點的感覺,可以用1大匙玉米粉+1湯匙的水攪拌均勻後倒入鍋中煮滾

2. 巧克力粉是裝飾效果,如果沒有也沒關係

 

 

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飛利浦料理魔法棒(手持攪拌棒)產品說明:

官方網站: http://www.mykitchen.philips.com.tw/hb

 

擁有ProMix超導流技術,與德國斯圖加特大學共同開發, 採用三角造型,刀頭設計、結構和瓦力,發揮最佳效能

推薦使用在副食品、濃湯、甜點、醬料、肉類蔬菜處理

因為馬力強大,擁有ProMix超導流技術,可打較硬度的食材、把食材打較細、並讓整個攪拌速度更快更有效率

較硬的食材,如核桃,腰果,杏仁果,糙米,燕麥都可打碎

食材如果要打得很細,如肉類,蔬菜,水果也可以ㄛ

因為馬力很大所以打發食材的速度也快,能在短時間內將蛋白,鮮奶油打發

如果家中有4個月-1.5歲寶寶的媽咪,也可以拿來做副食品,像是蘋果泥,10倍粥,米糊都ok的啦~

 

注意注意喲!!!

1.  本產品組還享有2年保固

2.  產品型號HR1621為基本手持攪拌棒和量杯,本產品為HR1627進階款,還包括食物調理機和打蛋器配件

 

 

購買通路:

全台飛利浦百貨專櫃、各大3C量販賣場(HR1621)飛利浦網路旗艦店均售

 

HR1627

 

Yahoo購物中心 http://goo.gl/knlISr

 

PcHome 24 hr購物 http://goo.gl/Pvrek8

 

MOMO購物 http://goo.gl/AiqpOI

 

UDN http://goo.gl/m8fGOj

 

 

 

HR1621

 

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矽谷美味人妻

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • emily
  • 請問什麼是消化餅乾
  • 是一種來自英國的微甜餅乾 ^^ 台灣常找到的牌子是麥維他, 美國只有Amazon有賣

    矽谷美味人妻 於 2015/01/14 07:26 回覆

  • cici
  • 請問奶油起司跟鮮奶油的英文是什麼?謝謝.
  • Cream cheese & heavy Whipping Cream ^^

    矽谷美味人妻 於 2015/01/14 07:23 回覆

  • tracy
  • 請問起司餡是要用奶油起司還是一般起司?
    照片旁邊是說奶油起司 不過下面的材料表示說起司?

    還有請問美國在哪裡買杏仁餅?
  • mimaiki
  • 留言內容
    請問撈起1/3蘑菇,是指把高湯加入剩下的2/3去打嗎?那撈起來的部分是打完再放回去嗎?消化餅美國買英文是什麼?謝謝
  • y
  • 請問如果用9吋派模型的話,這個食譜量可套用嗎?謝謝
  • sally
  • 你好~除了此草莓起司外~可以用什麼水果替代呢?香蕉適合嗎?給一歲半的小孩適合的可做什麼搭配呢?感謝
  • 妞妞
  • 請問這個量是做幾吋的呢?