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農曆春節是華人最重要的節日,每個人無不使出渾身解數來做出最美味的食物及料理過節

在這個重要的團圓日裡,和家人一同吃著美食,發壓歲錢,彼此恭喜祝賀,真的是最幸福的事呀^^

美味人妻愛分享社團邀請版友分享自己春節最拿手及最具創意的料理

大家分享的作品真的都很豐盛...感受到其中滿滿的心意

有創意年糕、象徵年年有餘的魚料理、還有各式吉祥喜氣的料理,

這次也選出二名創意年菜料理,並提供食譜供大家參考唷^^

 

更多創意料理食譜,請上美味人妻愛分享

 

 

 

優勝作品:

 

Linda Tsai     金玉滿堂

做法:(引用作者原文)

 

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  材料:雞蛋豆腐,芹菜,火腿片,肉鬆,日式醬油。

做法:火腿片上放金黃色的雞蛋豆腐,再灑些肉鬆,淋上醬油。另外放上綠色蔬菜。

 

 

 

稻穗黃金 「白蘿蔔+南瓜」糕

 

做法:(引用作者原文)

 

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1.蝦米泡水後稍微瀝乾、臘腸切丁,加油熱鍋將蝦米、臘腸、油蔥酥加醬油+鹽+白胡椒粉一起爆香撈起備用。
2.「白蘿蔔、南瓜」去皮刨絲,以中火煮到軟爛。
3.在來米粉調水備用。
4.在來米漿加入已煮至軟爛的「白蘿蔔+南瓜」,並持續攪拌均勻,至呈濃稠狀態。
5.取一鍋具,在內鍋放入料理紙,將4.材料倒入。
6.隔水加熱40分鐘,或用電鍋蒸,外鍋1.5杯水蒸煮。
7.蒸好後靜置另其冷卻即可。

 

其他佳作如下:(依照姓名筆劃排列)

Jasmine Kao

年菜大集合

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Lucy Feng

三羊開泰鮮燒賣

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任恩儀

魚生

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糯米椒鑲肉

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櫻花蝦干貝年糕

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李奧納豆

紹興臘魚燒肉

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白斬雞

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拜拜菜飯蔬果運用

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花雕油雞

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廖蕙卿

心太軟

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廖麗玫

珍珠丸子

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紙蒸紹興蝦

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喀茲喀茲黃金蝦球

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