這次“美味人妻愛分享”舉辦了【我學會的第一道KT食譜是......】
很多板友分享了學會的第一道菜,還有感人的故事和記憶
謝謝你們,在料理路上與我一同前行,這使我深受感動,也是驅使我不斷往前的動力
我深深地覺得料理的力量是驚人的,也是我們翻轉生命的重心
再次謝謝你們分享生命中的美好與幸福給大家
你今天創造自己餐桌的美好時刻了嗎? 一起加入我們試作的行列吧 ^^
首獎 (2名)
Angel Kuan
日式酒蒸蛤蜊
蛤蜊的清甜總是令人無法抗拒。
不是第一次嘗試蛤蜊的料理了,但每每跳脫不出自己的窠臼,
不是三杯口味就是薑絲蛤蜊湯,以致徘徊於市場,看到新鮮美味的蛤蜊,總是不敢下手
直到遇見了KT的日式酒蒸蛤蜊。
多年前到日本旅行,在深夜的居酒屋中,點了日式酒蒸蛤蜊。酒精已隨著熱度蒸發,
留下的是酒的香氣;鮮甜的蛤蜊,清爽的蔥花和濃郁的奶油香,無疑是最完美的組合。
咀嚼著美味,和愛人相視而笑,這一夜,為我們的旅程寫下了深刻。
家中沒有清酒,這次用米酒代替,少了點日本味,多了點家鄉味。
但不變的濃郁、不變的清甜,不變的,寫在我們記憶中的蛤蜊,那個夜晚。
謝謝KT,讓生活更有溫度。
Apple Wang
南瓜牛奶布丁、南瓜奶油濃湯、南瓜肉桂磅蛋糕
老媽喜歡種菜,覺得自己種的蔬菜最健康也沒有農藥殘留的顧忌。
每次回家,她總是獻寶似的跟我講她最近種了什麼,哪種菜長得好不好……。
雖然蔬菜很便宜,也到處都買的到,但我知道那是她表示關心的一種方式。
有天她從菜園裡抱了顆沉甸甸的南瓜,很開心的跟我說這次種的南瓜可甜的呢!
於是乎把南瓜做成美味的料理,就是最好報答媽媽的方式了!
我參考了KT的南瓜料理中“南瓜牛奶布丁”,“南瓜奶油濃湯”
以及“南瓜肉桂磅蛋糕”(我沒加肉桂,多了核桃)的食譜所做的成品。
其他佳作如下:
Eva Chen
無水咖哩蕃茄牛肉鍋
一直有在追蹤KT的矽谷美味人妻粉絲團
卻不知KT還有個愛分享的社團
直到上個月身為全職媽媽的我
老是看到大家po出吃美食的照片
讓我好生羨慕 心裡突然湧出一鼓強烈的念頭
"想吃好吃的食物 不如自己動手作吧"
於是開始上網搜尋美味食譜
這才意外發現這個愛分享的社團
當時真是又驚又喜啊
真的好多美味食譜喔
那時剛好是KT教大家作[無水咖啡蕃茄牛肉鍋]時 看到版上好多試作成功的分享 大家都說很好吃
於是當天下午等女兒午睡起床
立馬背她出門去買菜
本來覺得不放水真的可以嗎
沒想到開蓋時真的驚到我了
鍋裡真的有湯汁在滾呢
完成後趕緊來品嚐看看 真的比想像中好吃耶
當天老公因為有聚餐 其實是吃飽後才回來
但看我在fb上分享我的無水咖哩
雖然已吃過晚餐還是想試吃一下我的咖哩
老公直說也太好吃了 可以來賣咖哩飯了 XD
沒想到這麼簡單就能作出如此美味的料理
後來我的朋友看到我的分享 很多人說也要試試
也有人分享試作成功後的照片
看起來還比我的美味
KT真的太利害了 感謝KT的美味分享
大塚樺
烤麵包布丁~
嚴格來說雖然不算是第一道KT食譜
但卻是做最多次數的一道
簡單好吃且可以變化多端
最近我們最喜歡的組合是~
麵包塗上椰子奶油
泡在加入椰奶的布丁液中
上面鋪上藍莓和綜合核果碎片
連不喜歡甜食的大塚先生都吃到追加中......
Carbo Do
法式千層可麗餅蛋糕
在工具不足的情況下,要想自己做蛋糕真的很不容易,
那年老公生日為了表誠意,想自己動手做個蛋糕,
網路上找了一回忽然發現這個“偽”蛋糕,躍躍欲試,
真得很有誠意地給它站了兩個小時才“煎“出這蛋糕,
記得至少有20層以上的高度吧!圖為當日吃剩準備分送朋友一起分享的。
黃筱雅
夢幻蛤蜊蕃茄飯
這道蕃茄飯,真的是職業婦女的好幫手!
為了讓小孩可以吃到營養滿分的晚餐,媽媽只要把鮮美食材丟進電鍋,
就可以變化出一道晚餐。
騰出許多親子時光!
材料有:胚芽米,大番茄,洋蔥末,三色豆,蛤蜊,玉米筍,鈕扣菇,起司片。
媽媽愛心,小孩開心無價喔!
Yating Shih
免揉楓糖牛角麵包
關注KT的部落格很久了,但真正嘗試開始將自己喜歡的食譜實作出來,
是在女兒出生之後。因為她只愛吃麵食類的食物又挑食嚴重,
為了滿足她的喜好且兼顧營養,所以在瀏覽到KT的免揉楓糖牛角麵包後,
激起我的興趣。這道點心非常容易成功,而且又快速省時,
非常適合懶人媽咪我。XD
只是因為家中沒有楓糖,我用蜂蜜取代,一樣美味好吃呢!
記得烘焙這道點心是在冬季的深夜,滿室麵包與蜂蜜的香氣,
讓我家爸爸飢腸轆轆,忍不住吃了一個。隔日我家女兒也捧場地自己吃掉一個,讓媽媽好開心!^^
謝謝KT總是大方分享妳的美味食譜,嘉惠包含我在內的格友們!
方詠竹
法式可麗餅千層蛋糕
自己本身並不嗜甜,卻獨愛法式千層蛋糕這個甜點,
來到美國後不住在紐約,想吃千層蛋糕只能自己想辦法。
千層蛋糕在技術面上不是非常難,她需要等待與滿滿的耐心,
等待麵糊完成、等待一片片餅皮泛出虎皮花紋、等待組裝好的蛋糕準備好讓人享用,
坦白說,我很喜歡這個等待的過程。
我更喜歡的是將我的成果分享給親愛的好友們,
為喜歡的人煮食是一種難得的幸福,
看見吃的人開心,漫長的等待一瞬間變得很值得。
將千層蛋糕中加入草莓薄片是因為兒子是草莓的大粉絲,
酸甜的草莓為千層蛋糕帶來了不一樣的香氣與口感,
和原味的千層蛋糕相比,各有千秋。
兩歲的兒子總是在我做千層蛋糕的時候吵著要吃蛋糕,
將草莓、卡士達鮮奶油與可麗餅皮先組裝成草莓可麗餅,
也是一道很棒的點心。
KT的千層蛋糕食譜非常清楚好上手,
讓我這個甜點界的外行人也能做出好吃的千層蛋糕,
謝謝分享!
Skye Yang
黑啤酒麻油雞肉飯
ㄧ個多月前隨著老公外派到德國漢堡,歐洲外食的物價高加上我們希望在平常花用省ㄧ點,
利用長留歐洲的機會多到臨近各國旅行增廣見聞。
因此,在台灣平常也喜歡下廚的我開始上網研究各種德國超市常見的食材,
例如:馬鈴薯、蕃茄、洋蔥、蘑菇、各種肉類等的食譜,
學習利用這些便宜新鮮的食材煮出我們習慣的台灣味。
昨天無意間看到黑啤酒麻油雞肉飯的食譜,
心想:這不正好是「發揚德國啤酒故鄉又ㄧ解想念麻油雞心情」的完美食譜。
迫不及待地參考KT食譜備齊材料馬上試煮。
在德國煮飯沒有電鍋只有電爐,小心掌握水分和火侯,ㄧ樣可以香噴噴上菜呦!
老公很喜歡這道有黑啤引出苦澀又有麻油溫柔滋養,像是描述我們一起在外地打拚的心情料理!
月兔
焦糖炙烤鮭魚排
一出爐香氣滿溢,老公吃下讚不絕口,
鮭魚上面的焦糖帶來溫和的口感,幸福的味道,
讓我們一口接一口,迅速掃盤。
由於是烤箱料理更能逼出多餘油脂,真是太美妙了!
江盈萱
無水咖哩番茄豬肉鍋
之前為了不愛下廚的老爺..
常常要想辦法在我上班時.能夠讓他自己熱來吃也能兼顧營養的料理...
所以最常做的就是含有大量蔬菜的咖哩....
只是每次做咖哩都要大費周章的準備食材跟熬煮...
常煮ㄌ很久東西卻還沒入味....而拼命加調味料增加色澤跟味道...
大家都知道隔夜的咖哩會更好吃....
所以常常晚上下班後再忙著煮咖哩....
這次看到這份食譜時...就趕緊來是做一下....
真的實在是太厲害....前後不花我30分鐘的時間....
就完成一道咖哩...
不僅僅有入味且超濃郁的...吃時更驚豔....
忍不住一直說好好吃喔.....
雖然這次是我家老爺跟兒子吃不到.....
下次有機會就可不忙不徐的做給他們吃了.....
Hsiang Yun Lee
鳳梨紅燒肉
快速版的紅燒排骨,因為朋友覺得五花肉太肥,
所以我把五花肉改成瘦一點的排骨。做法簡單到不可思議!
我台灣朋友和外國朋友都超愛!完全可以拿來秀廚藝的ㄧ道超簡單又省時的料理!
天呀!也太好吃了吧排骨軟嫩入口即化,用舌間輕頂,立刻骨肉分離。
醬鳳梨好下飯,配上鹹甜醬汁,立刻再添一碗飯!
我稱這道叫「黑暗料理界的第一把交椅 好吃到令人想流淚之留學生最愛的暗然銷魂排骨」
謝謝KT讓我從cooking 101 畢業
Cloud Li
我學會的的第一道KT料理是"超神奇餅乾炸雞"
平時我們是非常少吃炸物的,
自從看了KT這道炸雞,小孩吃了超開心的,
媽媽我也很樂,方便美味,既不用油炸又可滿足小孩,真的太棒了!
Lisa Tsai
電鍋蕃茄義大利麵
我學會的kt第一道食譜是:電鍋蕃茄義大利麵~對於肚子裡有一個小的,
外面有一個大的,加上忙於工作的大爺,這真是太好太快樂太好吃的一到美味食譜,
尤其是我害喜很嚴重,聞到油煙味超級反胃,鍋子太重不方便翻炒,這真是一大大福音,
可以讓老的小的還有自己都愉快,後來還變化作白醬義大利麵喔!
陳慧如
公雞太太焗蛋三明治
我學會的第一道kt食譜是,公雞太太焗蛋三明治,
超級好吃又簡單,KT~ I love you (╯з╰)
Liping Wu
和風牛蒡馬鈴薯燉肉
我學會KT的第一道食譜是 和風牛蒡馬鈴薯燉肉
特有的牛蒡香氣讓馬鈴薯燉肉吃起來更為清爽,並多了一股清新香甜的滋味,鬆軟的馬鈴薯,每一口都美味。
KT不藏私,每道菜都有美味祕訣,讓新手幾乎不失敗。只可惜,買了第二本書,回頭要買第一本書時已缺貨。
朱美玲
超神奇餅乾炸雞
下雨天無法出門趴趴走的日子,請兒子一起當小幫手壓碎消化餅乾,他超級開心的當幫手………
真的是超級簡易又好吃的食譜,且又適合親子一起動手做的親子料理喔。
Chiao-Wei Lee
優格鹹酥雞
我學會的第一道KT食譜是烤箱版的優格鹹酥雞!很開心找到這個食譜,很健康,
也超適合下酒的。在週末的晚上,和老公小酌一下增加情趣,真是太好了!謝謝KT~
Bebe Lynn
LADY M法式千層可麗餅蛋糕
我學會的第一道KT食譜是LADY M法式千層可麗餅蛋糕
感謝KT的分享讓我也能享受到LADY M的千層可麗餅蛋糕!
非常愛吃甜點。也很愛做菜!無論中西餐粥粉飯麵或是餅乾食譜都興致高昂。
但對於蛋糕類實在很沒信心,總是發生烤箱出爐後上層完美下層太濕爛的窘境。
直到這個LADY M的食譜重拾我的信心。雖然說他非烤箱蛋糕,
只是需要耐心一再再的煎餅皮然後堆疊。但是大受好評的成品讓我再次受到鼓舞,
也重啟我的蛋糕之路。感謝KT總是用淺顯易懂的方式教會我們很多食譜!
Linda Tsai
懶人版上海菜飯
由於一個人要帶兩個小孩,老公工作的關係,
有時都是我們母子三個人吃晚餐,
所以晚餐也就希望能夠煮的簡單,
且又營養健康,所以這道上海菜飯,
解決了我的煩惱,真是節省了很多時間,
小孩也不會一直抱大腿,吵個不停了。
楊佩穎
家常紅燒牛肉麵
2014年暑假跟著先生來到美國求學,離開熟悉的台灣,舒適的環境,
一切是如此新奇,生活卻也充滿了挑戰。由於先生得忙於課業,
身為伴讀書僮的我理所當然的要照料先生的三餐,在台灣要吃什麼出門買就可以,
但是在美國,對於窮學生而言外食實在不太便宜,因此開始了我的洗手作羹湯之路,
KT的食譜是我一開始就接觸的,很多實用資訊和食譜真的很適合笨煮婦的我,
尤其是已經快一年沒回台灣的我們,特別思念家鄉味,參考了KT的家常紅燒牛肉麵,
一試成主顧,還煮了跟台灣同學一起分享,感謝KT的美味食譜讓異鄉遊子們找到熟悉的味道。
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