PicMonkey Collage    

誰說廚房是女人的天下?其實男人下廚才夠MAN,會做菜的男人背影真的很帥

尤其是為了另外一半或是家人認真準備充滿愛的料理,實在是令人大大感動啊

這次美味人妻愛分享舉辦了【型男主廚來上菜 】活動^^

吸引許多型男老公的創意料理

大部分都是老婆幫老公報名,(男生對於報名參賽好像還是很害羞~~)

有非常澎湃的海鮮大餐和甜蜜的甜點飲品,也有溫暖人心的家常菜餚

每道菜都非常用心,讓人感受到了滿滿的愛妻心意 (戴起墨鏡)

能嫁給這麼會作菜的老公實在是太幸福了~~~~~

快點來看看這些型男主廚的愛妻料理,男人下廚拿鍋鏟最帥氣!

 

獎 (2名)

林小君

羅宋湯、茶碗蒸、醉雞

羅宋湯、茶碗蒸、醉雞  

食譜如下:(引用自作者文章)
羅宋湯 
材料:牛肋條200公克、洋蔥50公克、馬鈴薯50公克、紅蘿蔔50公克、番茄50公克。
調味料:高湯400cc、番茄糊3大匙、酒1大匙、糖少許。

作法:
1洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、番茄切丁、馬鈴薯切小塊、牛肋條切塊狀,備用。
2鍋中加入水煮沸,放入牛肋條汆燙,備用。
3鍋中放入油加入洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯炒至香氣出來,加入牛肋條、調味料煮至熟成。

茶碗蒸
材料:蛋5個、蝦仁5個、魚板5片、蛤蜊10粒、香菇1/2朵、蔥1小段。
調味料:鹽1茶匙、味精1/8茶匙、淡色醬油1大匙、味霖1大匙、水3杯。

作法:
1.香菇切條狀、蝦仁燙熟備用。

1.香菇切條狀、蝦仁燙熟備用。
2.蛋打成蛋液,加水及調味料攪拌均勻過濾,蒸籠加水燒滾,每碗放入1/3的蛋液,覆上保鮮膜,小火蒸6分鐘後,分裝入1料、蛤蜊及魚板,並倒入剩餘2/3蛋液,再蒸製10分鐘即成。(蔥花放不放都可以)
*蛋液分兩次下去蒸,食材才不會全集中在底部

醉雞
材料:去骨雞腿肉 3大片、鹽(每片雞肉約半小匙)、枸杞 1小把、當歸 2~3片、川芎 1片、人蔘鬚 4~6支、紹興酒 依喜好適量
作法:1無骨雞捲作法: a.無骨雞腿肉拍平。b.皮朝下放在錫箔紙(光面朝內)上,均勻灑約半匙鹽在每片雞肉上,一張錫箔紙包一片雞肉。c.將雞肉捲成雞捲(像是捲壽司的方式),將底下的錫箔紙包起雞捲,兩端轉緊如同糖果。 

2將雞捲錫箔包放入鍋中,再放入水可淹過雞捲就好,大火煮滾就熄火,蓋上鍋蓋悶約25分後取出放涼。 
3將煮雞捲的水留下約保鮮盒1/3~1/2的份量,放入藥材,煮滾轉小火煮2~3分鐘熄火,煮好的藥汁待用。 (也可以另用雞高湯或者清水來煮藥汁) 
4打開錫箔包,將雞捲放入保鮮盒。
5將紹興酒1:藥汁(含藥材)2的份量放入雞捲的保鮮盒內。(可依自己對酒喜好度的比例) 
6將保鮮盒扣好,冷藏24小時就可以取出切片擺盤,再淋上湯汁。 
*簡單作法可以完全不放藥材或只放枸杞;也可以直接請中藥行老闆配一包適合煮醉雞的藥材。

 

Claudia Lin

西班牙海鮮燉飯 

西班牙海鮮燉飯  

11180297_1132725023411003_1124031659433406147_n  

食譜如下:(引用自作者文章)

(此為4~6人份)

 

材料:
紅蕃茄兩顆 切丁備用
甜椒一顆 切條備用(紅、黃、橘都可)
豬里肌或雞里肌或牛肉500g切塊備用
長米兩杯半(壽司米也可,長米煮出來的口感較好)

海鮮材料:
蛤蠣一份(超市一份約100元)或大顆含殼牳蠣、九孔也可
干貝一份(中、大顆都可/一包)
透抽或花枝一隻 切塊或切條備用
鯛魚(切大塊一點入味很好吃)
蝦子12隻

調味料、油:
蕃紅花粉一包(4~6人份)
牛頭牌蛤蠇湯塊或海鮮湯塊兩小塊放入碗公倒入熱水約九分滿始之融化
橄欖油5湯匙(一般喝湯的湯匙)
檸檬一顆(依個人喜好切片擠汁在燉飯上一起吃、也可不加)

鍋具:
西班牙海鮮平底鍋(5人份/32cm) 或 同尺寸平底鍋一支
鋁箔紙備用

做法:
海鮮平底鍋中火熱鍋加入五湯匙橄欖油,
將蝦子加入鍋內以中火翻炒至半熟放一旁備用,
倒入甜椒及蕃茄以中火炒熟後撥至平底鍋的外緣,
在鍋中倒入肉塊(豬、雞、牛都可)翻炒至半熟再與甜椒及蕃茄和在一起翻炒再撥至鍋外緣,
將高湯倒入鍋中,再倒入兩杯半的長米,再將鍋內所有材料攪拌均勻,
將蕃紅花粉倒入,再次攪拌均勻,
再將海鮮(干貝/花枝/透抽/蛤蠇/鯛魚)均勻舖放在燉飯上,
確認高湯水位蓋過所有材料(若不足可加些水),
以文火燉煮至收汁高湯剩一半時,將蝦子整齊舖圓在燉飯上,
燉煮至米飯吸飽湯汁就能關火,
用鋁箔紙舖蓋在平底鍋悶約十分鐘即完成。
可依個人喜好準備切片檸檬,分散放在燉飯上、裝盤。

~接著,請用愉快的心情享用這美好的一餐~^^

 

其他佳作如下:

Amy Chen‎

醬燒劍魚

醬燒劍魚  

 

Jacky Chu‎

一鍋到底之蕃茄海鮮義大利麵

一鍋到底之蕃茄海鮮義大利麵  

蘋果玫瑰愛心派

蘋果玫瑰愛心派    

櫻桃愛心千層派

櫻桃愛心千層派  

 

Jeff Huang‎

母親節蛋糕

母親節蛋糕  

11168544_868945649844492_2184217039072153790_n  

 

Jing Wen Huang

母親節大餐

11046780_1123393931020970_1801184100074878968_n  

 

JJ Kang

蔥拌鹽燒牛舌-ネギ塩牛タン

蔥拌鹽燒牛舌-ネギ塩牛タン  

糖漬番茄果凍-ミニトマトのコンポートワインゼリー

糖漬番茄果凍-ミニトマトのコンポートワインゼリー  

香蕉磅蛋糕-バナナケーキ

香蕉磅蛋糕-バナナケーキ  

Joanne Hung‎

砂鍋燉蘿蔔牛腩、糯米雞、川味蕃茄牛肉麵、珍珠丸、

砂鍋燉蘿蔔牛腩、糯米雞、川味蕃茄牛肉麵、珍珠丸、  

Loretta Hung‎

千層蛋糕

千層蛋糕  

 

Rita Hsu

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉  

高麗菜水餃

高麗菜水餃  

義式番茄鮮蝦炒飯

義式番茄鮮蝦炒飯  

Yi Ping Chen‎

泰式檸檬魚、羊肉沙拉、還有百香果雞肉沙拉

泰式檸檬魚、羊肉沙拉、還有百香果雞肉沙拉  

雙醬義大利麵

雙醬義大利麵  

 

Yibin Lu

秘魯 Ceviche+後院BBQ

秘魯 Ceviche+後院BBQ  

 

大塚樺

大塚先生的Roast Beef

11218763_1432503277055175_501382932723912927_n  

大塚先生的Roast Beef  麻油

 

劉華心

麻油雞

麻油雞  

11078107_1094658133883210_3143013004776573111_n (1)  

 

 

   

 

 

矽谷美味人妻-立體書封-280i.jpg.jpg  

博客來購書專頁: http://www.books.com.tw/products/0010640013?loc=003_003

            

 

 

文章標籤
創作者介紹

矽谷美味人妻

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()