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常看到臉書上常有媽咪朋友們分享作副食品的照片

總是讓我回想起幫二隻咪咪們作副食品的時光

雖然很辛苦,但回憶起孩子們吃下他們人生第一口食物的模樣

還是會有暖暖的感覺在心頭

 

蘋果泥是媽咪們最常做的嬰兒食品之一了

不過常常會發生磨好泥放了一會兒,就氧化變成醜醜的黑褐色

雖然營養價值不變,但賣相差,挑嘴的小人兒就不賞臉了,媽媽辛辛苦苦磨的泥只能自己吃掉

要怎樣才能讓蘋果泥不變色呢?其實很簡單喔!

 

一、蘋果切塊放入碗中,外鍋一杯水蒸熟

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二、蘋果蒸熟變軟後,用攪拌棒打成泥,因為軟了也很好打

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三、可以現吃或是製成冰磚

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蘋果蒸熟後營養會變嗎?

媽咪們一定很在意蘋果煮熟後的營養價值如何,

其實蘋果蒸熟後,除了維生素會流失之外,大部分的養分還是存在的

尤其是果膠煮過之後,還能有吸附作用,對容易腹瀉的寶寶們是很好的天然止瀉劑唷

而且煮過之後,也能確保水果經過高溫殺菌、降低過敏源,

建議如果是高過敏寶寶一開始嘗試副食品時,可以先將水果煮熟了再餵食

(資料來源:自由時報最新斷奶全書 上原玲子著

 

 

 

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矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

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  • 訪客
  • 不好意思,請問第一張圖片是蘋果泥正常的顏色嗎? 我做的顏色好淡
  • wen
  • 其實不一定要蒸熟哦...新鮮的蘋果加上維生素C豐富的水果(如:芭樂)一起打成泥,也不會整個氧化變得很恐怖哦....我都這樣打的...^_^
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