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自己做鮮奶黑糖波霸果然威力十足 蘋果日報囉!!!


最近打開FB,不時有「郭姐茶坊」鮮奶黑糖波霸的新聞一直跳出來

那充滿黑糖香又Q軟的波霸粉圓不停的對我招手,超想喝ㄟ

加上郭姐是用純鮮奶加上黑糖波霸,光想到這樣不惜成本的組合就令人感到揪感心

難怪有許多慕名而來的客人為了喝上一杯,連排了5個小時

還有人把車子停到人行道上,就算違規被開單也是要喝

最奇妙的是..郭姐只有一個人,還因為怕人太多而不時搬家,甚至越搬越遠

這樣奇特的老闆還有那一顆顆珠圓玉潤的波霸粉圓

讓遠在美國的我,更是朝思暮想的想要一嚐這杯這火紅到不行的「鮮奶黑糖波霸」

但我遠在美國,實在不可能飛回去喝啊

(其實飛回去事小,但要在大太陽底下排五小時的隊這就讓我很腿軟)

 

嘿嘿......山不轉路轉,路不轉人轉, 乾脆自己也來當郭姐吧^^

仔細研究了網路上數十篇的【鮮奶黑糖波霸】心得文後

我想會好吃的原因大概就是用"黑糖"來熬煮波霸粉圓

還有那不加一滴水只加優質鮮奶的堅持

再加上我辛苦用手一顆顆搓出來的手工波霸

這就構成了無敵三元素: "手工波霸" +"黑糖" + "鮮奶"

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將波霸煮熟用電鍋悶過後再沖冷水將黏液洗淨

再二次加入香濃的黑糖和水,電鍋續煮續悶

剛煮好微微溫熱的黑糖粉圓, 最沖入冰鎮過的有機鮮奶

QQ的波霸口感越嚼越有味,還有優雅動人的甜蜜黑糖香混和著濃純的鮮奶

喝了一口真的驚為天人,是一種會讓你心情好上一天的快樂呢!  


下期預告下期預告,KT還要教大家超級好吃自製波霸作法,

不僅不含添加物,絕對還比外面賣的還Q彈好吃喔

   

 

<材料> 4人份

KT牌波霸粉圓........1(超好吃波霸粉圓請待下回分曉)

煮粉圓水........3-4

黑糖........100g

(煮黑糖用)..........1

冰牛奶........適量

 

 

<作法>

1.煮一鍋沸水將所有粉圓丟進去煮到沸騰

2.立即移到電鍋外鍋放1.5杯水開關跳起後再悶30分鐘

3.將粉圓沖冷水洗掉黏液再放入鍋中加入1杯水和黑糖外鍋加1杯水至跳起再悶30分鐘

4.舀2-3大匙煮好的黑糖粉圓再加入冰鮮奶、即可完成

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矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()

留言列表 (14)

發表留言
  • lian
  • 請問美國鮮奶有推薦哪個牌子的嗎?
  • Joshua
  • 看來有在Follow 台灣新聞喔...XD,抽空來我的部落格走走嘛........(✪ω✪)
  • a09117034
  • 原來珍奶是這樣做的
  • Erika
  • 請問煮沸後 移到電鍋 水要倒掉嗎? 謝謝^^
  • HY Lau
  • 請問一下,只有奶,沒有茶的嗎?
  • 悄悄話
  • Pallas Chen
  • 阿 最重要的 KT牌粉圓要等到下周 比五個小時還要久捏! (扭)
  • Fang Fang
  • 在美國你怎麼找到好吃的粉圓和香濃的奶茶
  • 訪客
  • 個人有去現場喝過,在此幫忙代答一些問題:

    1. 鮮奶推薦品牌
      我不熟悉美國的品牌,但郭姐是使用COSTCO 好市多自有品牌科克蘭全脂鮮乳 Kirkland signature #855679。

    2. 這款飲料叫黑糖珍珠鮮奶,不用加茶喔,完全用黑糖熬煮的珍珠(熱的) 加上冰牛奶,當然要另外加紅茶或冰塊也可以。

    3. 郭姐是使用瓦斯爐明火熬煮黑糖珍珠,有明顯的焦味,有人認為是特色(像內湖來來的豆漿),也有人認為是因為煮過頭或攪拌不均勻,看個人喜好,但畢竟燒焦的食物比較不健康。

    4. 粉圓要現煮現做,放冷藏隔夜就會變硬不好吃。
  • 你太棒了.專業推一下 ^^

    郭姐用瓦斯爐煮粉圓,真的非常辛苦.下次回台灣,我一定要去躬逢其盛,很想向郭姐謝謝,她發明了如此好喝的飲料呢

    矽谷美味人妻 於 2015/06/15 01:15 回覆

  • 訪客
  • 台北公館的〝陳三鼎〞是真的好喝的黑糖珍珠鮮奶喔,已經喝了好幾年了,還是時常特意過去買。
  • 訪客
  • 郭姐茶坊排了"8小時" 才買到,很興奮的拿回家 趕快插入吸管 喝了一口 一股無名火噴出 就是X樂牛奶+黑糖珍珠 珍珠就只是有黑糖味,而且軟爛沒嚼勁!
    隨便路上買杯珍珠鮮奶就打趴他了!! X 真的失望到極點
    網路上每個人說的像是聖水一樣,大家排隊搶購
    根本沒那個價值!! 花8小時買到六杯比不上五十嵐的飲料! 氣瘋
    大家能不能醒醒? 根本是行銷手法....
  • 訪客
  • 郭姐茶坊排了"8小時" 才買到,很興奮的拿回家 趕快插入吸管 喝了一口 一股無名火噴出 就是X樂牛奶+黑糖珍珠 珍珠就只是有黑糖味,而且軟爛沒嚼勁!
    隨便路上買杯珍珠鮮奶就打趴他了!! X 真的失望到極點
    網路上每個人說的像是聖水一樣,大家排隊搶購
    根本沒那個價值!! 花8小時買到六杯比不上五十嵐的飲料! 氣瘋
    大家能不能醒醒? 根本是行銷手法....
  • 訪客
  • 有人喝過高雄的黑潮嗎?目前個人喝過最好喝的黑糖紅茶就是在那喝的~