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放暑假了,兩隻咪總是跟著我團團轉

每天早上睜開眼睛,就是兩個小孩黏着我,完全沒辦法休息 

幾乎每5分鐘,10分鐘就叫我幫她倒果汁,念故事書,畫圖

讓我這個作老媽的,每天都累得快趴到地上啦!

種時候做甜點打發小孩就是最好的方法啦

但天氣這麼熱,想要走進廚房實在一點也提不起勁......

剛好看到一個日本有名的料理部落客,她只用了2種材料就做出好吃的巧克力蛋糕

(參考食譜在此:卵と板チョコだけでガトーショコラ )

實在讓人覺得好心動嘖嘖稱奇啊

但我把她原來的烤箱方式改得更懶人一點,用電子鍋取代烤箱,一指神功也可以做蛋糕 ^^

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這款蛋糕入口即化,巧克力細緻又濃郁柔滑的口感濃厚中有輕盈不顯厚重甜膩

是一種令人難以忘懷的美妙滋味,兩隻咪咪看到這蛋糕都開心尖叫,絕對是孩子們最棒的夏日甜點!

我拿給老胡吃,他完全想不到居然只有兩種材料

還問我說去哪裡買來這麼高級口感的蛋糕? 

(噓! 我想他現在看到食譜才恍然大悟居然是這麼簡單的蛋糕吧..嘻嘻......)

 

<材料>
牛奶巧克力........330g
蛋........6顆


<作法>
1.牛奶巧克力隔水加熱或微波爐加熱至完全融化
2.蛋白和蛋黃分開,蛋黃與牛奶巧克力攪拌均勻
3.將蛋白用電動打蛋器至白色蓬鬆狀
4.蛋白霜分三次加入到巧克力蛋黃糊,以切拌方式輕柔的將麵糊拌勻
5.內鍋抹上少許無鹽奶油,再將巧克力麵糊倒入
6.輕敲一下,放到電子鍋以正常炊飯模式烘烤約40分鐘. 好了後立即倒扣取出放涼

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<KT’s美味秘訣>
1. 如果喜歡不甜口味且更濃厚的巧克力感覺,可以使用純度高的苦甜巧克力,是屬於比較大人的口味唷!

2. 記得一定要將蛋糕倒扣,才會鬆軟好吃! 但倒扣時請小心,因為剛烤好的蛋糕很軟很容易破掉喔~

 

 

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留言列表 (7)

發表留言
  • ling
  • 請問電鍋是幾人份的?
  • AzureS.
  • 好誘人!!!!
    想請問KT可以使用大同電鍋做嗎???
    如果可以周末就來做ˊˇˋ
  • Mei-Feng Chen
  • 最下方兩個圖的白色盤子好美呀! 請問KT是哪裡買的?謝謝!!
  • CHERRY
  • 請問一下牛奶和巧克力的比例是...???
    做起來不成功....所以懷疑是這部分出了問題...
  • 流淚小姐
  • 我用電鍋,結果不到五分鐘就跳起來了⊙⊙
  • SharonYummy
  • @ Cherry, you don't need milk, just black chocolate or milk chocolate
  • Lin
  • 請問用大同電鍋可以嗎?外鍋需加水嗎??因為看您是以電子鍋煮飯模式約40min,但一般10人份大同電鍋如果要40min需加2杯水,可是又看到有人留言說用大同電鍋不到5min就跳起,那應該是沒加水,但對方卻沒說成功與否,所以才留言詢問您,若要用大同電鍋做此款,外鍋究竟需不需要加水呢?煩請不吝教導,謝謝!
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