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常常有人跟我說做蛋糕實在好困難

除了材料比例複雜,烘烤時間也很難掌握,總是差一點點,就差很多!

這次要介紹的超~簡單蛋糕,不需要麵粉,只要三種材料:雞蛋、巧克力、奶油乳酪就能完成

而且作法步驟也超容易,在家裡就可以自己做出跟蛋糕店一樣的美味

top1    

這款起司蛋糕,因為沒加麵粉,沒有厚重的口感,吃起來就像雲朵一般,

一咬下就緩緩融化在嘴裡。天哪~真是無上的感動。

再配上一杯茶,就是段美好幸福的悠閒時光了, 舒芙蕾蛋糕也可以輕鬆自己做喔!

 

<材料>
蛋 Egg........3個
牛奶巧克力 Milk Chocolate........120g
奶油乳酪 Cream Cheese……..120g


<準備工作>
烤箱180度C(350度F)預熱


<作法>
1. 蛋黃和蛋白完全分離,各裝在乾淨的攪拌盆中
2. 將牛奶巧克力隔水加熱或放到微波爐裡加熱30秒至完全融化
3. 蛋黃,奶油乳酪與巧克力完全攪拌成巧克力起司糊
4. 蛋白用電動打蛋器打發,再分三次加入到巧克力起司糊中
5. 將烘焙紙撲滿原型蛋糕模,再將蛋糕糊倒入
6. 烤盤上注入一杯滾水,再放到烤箱裡,以180度C(350度F)烤15分鐘,再以160度C(320度F)烤15分鐘.最後以烤箱餘溫悶烤15分鐘
7. 取出後立即倒扣再裝盤

 

 

  

2014 新書形象-3

 DSC_33661

 

          

 

矽谷美味人妻-立體書封-280i.jpg.jpg  

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矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • alice
  • 請問如果不做巧克力口味的話,
    可以用鮮奶或是鮮奶油取代嗎?
    份量是相同的嗎
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