矽谷美味人妻

家裡多煮了一些白飯吃不完怎麼辦呢？

千萬別急著丟掉，可以冷凍在冰箱裡，肚子餓的時候，可以百變出超多道創意點心唷！

今天要示範的這道泡菜米飯大阪燒，就是利用吃不完的剩飯變出來的。

作法超級簡單，只需要將材料全部喇一喇，然後放進平底鍋煎一煎就能完成！

煎得焦香的米飯，配上濃郁的美乃滋與雞蛋香，再搭上香辣泡菜，就是大人們配啤酒超棒的下酒菜！

即使是炎熱的夏天，也絕對令人食指大動呢！

如果家裡有小孩，也可以不放泡菜改放玉米粒，鹹甜鹹甜的滋味孩子絕對喜歡唷！

<材料>
蛋........1顆
泡菜........1/2碗
白飯………1碗
蔥.........1根
柴魚醬油.........1大匙
食用油.........1大匙

大阪燒醬........適量
柴魚片……….適量
美乃滋..........適量

<作法>
1.將蛋打散備用
2.泡菜與蔥切碎後，與蛋汁，白飯，柴魚醬油攪拌均勻
3.鍋子加入油燒熱後，將泡菜米飯加入到鍋中，並用鍋鏟輕輕壓平，煎成兩面金黃
4.起鍋後，先刷上大阪燒醬，再擠適量美乃滋並撒上柴魚片

博客來購書專頁: http://www.books.com.tw/products/0010640013?loc=003_003