說到夏天，當然少不了冰冰涼涼的啤酒！
在廚房揮汗如雨的時候，一罐透心涼的啤酒總是讓我瞬間神清氣爽～
而且啤酒不只是好喝，還是絕佳的料理小幫手，
裡面的酵母可以幫助肉類吃起來軟嫩多汁，淡淡的麥香更為食物帶來多層次的風味，
更棒的是，清爽的啤酒料理具有低卡低油的特性，更是健康飲食的不二選擇
父親節快到了，想讓老公遠離啤酒肚，當個永遠的帥老爸，就快把它們拿來做菜吧！
（小提醒：點標題可以連到該食譜喔）
濃濃的黑麥酒香之氣和辛香的麻油老薑片，搭配上粒粒分明又晶瑩透亮的米飯，
吃來甘甜微香，是成熟大人風味。
啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁，使雞胸肉不乾柴滋味更鮮美，
淡淡的麻油焦香更畫龍點睛，讓整鍋雞肉飯鹹香有味，
尤其做法簡單，很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲！
這道簡易台式啤酒燉牛肉是高蛋白、高纖又低脂的料理，
慢火細燉的啤酒燉牛肉細緻柔軟，極富彈性並帶著淡淡的啤酒香氣，
除了享受美味的高蛋白牛肉外，還能一起攝取蔬菜的高纖及豐富的維生素養分。
如果怕胖，還可以讓燉牛肉放置冰箱一夜，
隔天再將表面凝固的油脂撈除，即可有效降低脂肪攝取喔！
把清酒代換成啤酒，也能做出美味的酒蒸蛤蜊！
（詹姆士也是用啤酒做這道菜喔呵呵）
新鮮飽滿的蛤蜊肉質有彈性又細緻，每一口都是精華的汁液。
甜美的海味融入了啤酒的麥香，辣椒及大蒜的辛香氣襯托著蛤蜊的鮮甜，
溫潤的奶油使醬汁吃來更顯柔和，不僅非常適合夏日晚餐，當下酒菜也很棒呢！
一般都拿花雕或紹興酒做醉雞，其實用啤酒代換也別有一番風味！
淡淡的麥香比濃烈的酒香更有清爽的風味，肉質也在酵母的作用下也更加細嫩多汁。
加上高雅的花椒香氣和青蔥的辛香，無論冷吃熱吃都令人食指大動～
排骨和啤酒是非常搭的食材，把米酒改成啤酒來做也非常好喝～
不僅可以讓排骨入口即化，清爽的香氣也十分迷人。
山藥和蓮子吃起來鬆軟綿細又清新香甜，又具有安神養胃的作用，
可說是夏日溫補的最佳選擇！
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