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以往打發鮮奶油需要用到攪拌棒,或是用電動打蛋機打發,

但是如果手邊沒有工具,或是要清潔的時候,就會覺得很麻煩。


其實只要用一個玻璃罐,輕輕鬆鬆只要10秒鐘,就能快速打發鮮奶油,而且不用洗一大堆的工具,非常簡單唷!

讀者常問問題:為什麼要加入果醬呢?


答:其實是因為果醬裡含有果膠,可以幫助支撐鮮奶油形狀,

不然要打發鮮奶油需要大量空氣,無法在短時間內完成,所以才要加入果醬唷!

這麼好吃的鮮奶油,拿來做三明治非常適合呢,請看食譜「草莓鮮奶油三明治

 

<材料>

無糖動物鮮奶油……..100 cc
草莓果醬……..1.5 大匙
糖……..0.5大匙
玻璃罐……..1個

<作法>

1. 將果醬、鮮奶油和砂糖放到空罐子中
2. 用力搖晃10秒鐘可迅速變成綿密的打發鮮奶油

 

<KT’S 美味小祕訣>

罐子的容積必須是鮮奶油的2-3倍,這樣搖起來效果最好。

2014 新書形象-3

 

 DSC_33661          

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • hasegawa.maya91
  • 感恩分享!很实用哦!
    话说,单单打发鲜奶油时,加了糖也是有助于支撑奶油体吗?因为好快就化掉,hold不住呢~
  • Envybb
  • 可以用這個方法打蛋白嗎?