小番茄是我常用的食材,尤其在做義大利麵,或是披薩等,只要加上甜甜的小番茄,風味馬上升級,
而且顏色也非常好看,不過切小番茄如果一個一個切,實在是很浪費時間,而且番茄的汁液也會流得到處都是,要清理也很麻煩。
其實切多顆小番茄是有方法的唷!只要十秒,就能快速切好多顆小番茄,而且也能讓砧板乾乾淨淨,是不是很棒呀!

切好的番茄可以做成美味的番茄起酥pizza一鍋鮮蝦義大利麵等等,實在是快速料理的必備技巧呢。

材料

番茄………數顆
刀子………一把
盤子………兩個

作法

1.將番茄放在盤子上,另外一個盤子輕輕壓在番茄上。
2.固定好後,一手扶著上方盤子,一手用刀子從兩個盤子中間切開。
3.小番茄切好囉!

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2014 新書形象-3

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