最適合冬日品嘗的熱甜點【兩種材料就能完成的舒芙蕾】 @ 矽谷美味人妻

舒芙蕾其實是法式甜點soufflé，聽起來好像非常困難，其實超簡單的耶，
只要兩種材料，不需要任何技巧，輕輕鬆鬆就能端出大師級的甜點，
這次我用的是煉乳取代牛奶及砂糖，讓舒芙蕾吃起來更香更濃，
不過舒芙蕾一定要熱熱、剛出爐吃最美味，所以非常適合在冷冷的冬天品嘗這份熱甜點唷！

剛出爐的舒芙蕾，嘗起來溫潤細緻，還有濃郁的奶蛋香氣，實在令人心醉，
配上一壺煉乳鍋煮奶茶，一起享受這溫暖幸福的冬日下午茶吧！

食材

蛋……2個
煉乳……5匙

作法

1.先將兩顆蛋的蛋白跟蛋黃分離。注意！要將蛋白蛋黃分別放到乾淨擦乾的碗中喔！
2.接著我們在蛋黃中加入5大匙的煉乳，攪拌均勻，煉乳可以取代砂糖，讓舒芙蕾吃起來更香更濃喔！
3.把蛋白用電動打蛋器打發以後，分次加入蛋黃液中，以切拌法攪拌均勻，
4.所有蛋白跟蛋黃都混合以後，就可以倒入小的烤模中，
5.在放入烤箱之前，先輕敲一下，讓泡泡散去，
6.在烤盤上注入一盤滾燙的熱水，以180度c烤15分鐘，再以160度c烤5分鐘，超簡單的煉乳舒芙蕾就完成了！
7.撒上一點糖粉，就要馬上享用囉！