大蒜是我每天都會用到的香料,超喜歡它獨特的香氣,各種料理都適合,
可以清炒,做成大蒜醬,烤雞、炒義大利麵等等都非常適合,
不過剝大蒜實在是很麻煩的工作,一不小心就會弄得雙手都是蒜味(要洗還很難洗)
尤其是大蒜上那層膜,真的非常難對付,往往一顆就要剝很久,有沒有什麼方法可以快速剝好大蒜呢?

今天KT就要教大家一個超簡單的剝大蒜技巧,只要搖一搖,就能快速把大蒜剝得乾乾淨淨,
剝好的大蒜,可以放進冰箱冷凍,就不怕發芽囉!

材料

玻璃罐……1個
蒜頭……數顆

作法

1.先用玻璃罐底部將蒜頭壓幾下,使蒜頭與蒜頭皮稍微鬆開。
2.將蒜頭放入玻璃罐中,用力上下搖晃。
3.將蒜頭倒出,就可以拿到剝好皮的蒜仁。

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2014 新書形象-3

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