每天的晚餐時刻,是KT家一天之中最熱鬧的時候;
為心愛家人端上親自烹煮的美味料理,是我研究料理食譜源源不絕的動力。
愛心滿滿、令人吮指回味的手作料理,我喜歡選用漂亮又合適的器皿來盛裝,
再搭配自己最愛的餐具配件妝點一下,將日常餐桌經營得溫馨而豐盛。

尤其是將剛煮好的料理,離開爐火後就直接端上桌,全家人圍著熱呼呼的鍋子真的好幸福唷!
也因為喜歡製作一鍋料理,讓我對於鍋子有一種莫名的堅持,不僅要耐操好煮、還要擁有賞心悅目的外表才行。

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像是最近讓大家愛不釋手的琺瑯鍋,因為琺瑯擁有導熱快而均勻、又不易沾附食材的特質,
加上獨特的造型與色彩而擁有居高不下的人氣。
對於馬卡龍色調情有獨鍾的KT,第一眼見到這系列的琺瑯鍋後,
就被那粉嫩嫩的夢幻色彩迷得目不轉睛,實在很難得能見到如此優雅動人的鍋具呀!

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這款琺瑯鍋是出自奧地利的百年琺瑯工坊。簡約俐落的鍋身造型,帶有些許的復古情調;
釉亮而精緻的表層,看得出來製作工法十分細膩且嚴謹。
因為燒結琺瑯時,在鍋緣和把手等細節之處,容易有不均勻的情況出現,
所以琺瑯製品的優劣,是否有用心下過功夫,輕易可見。

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非常有趣的是,每一種柔嫩的美麗色調,都對應著不同的鍋子尺寸,
所以整個系列排排站,就成了一幅美麗的生活風景。
另外,琺瑯工坊也很了解我們,總會擔心如此漂亮的顏色,會因為經常使用會使得接觸爐火的鍋底變色;
所以他們將份量較大的燉鍋,底部都漆上黑色,如此一來就不怕鍋底會因為不小心而變色。

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而最讓KT動心的是這款稱作「農夫鍋」的淺鍋,這個造型的鍋子並不多見,
圓潤的鍋身搭配雙耳握把,淡雅的奶油色由內延伸到鍋外,圍繞著鍋緣成了雅緻的設計,
在鍋緣末端還可見到琺瑯燒製後的細微痕跡,洋溢著手工真摯的溫暖。

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每當看到一件讓我心動的料理器具時,腦中自然而然地浮現用它來烹煮的料理。
見到小巧可愛的農夫鍋,簡單健康的燉菜或烤物馬上跳進KT的腦海裡,粉紅與粉藍兩種不大的尺寸,放進烤箱恰恰好。
烤盤、烤盅雖然普及,但容量通常都是以單人份點心或是多人份設計,
適中的1~2人份量確實不常見,好適合我獨享的少女心午餐啊(轉圈圈)  
重點是,還可以在瓦斯爐上直火加熱, 真的非常方便呢!

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美味生活嚴選馬卡龍琺瑯鍋

琺瑯鍋

 

2014 新書形象-3

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