我很喜歡吃水波蛋,閃耀著光芒的流動蛋黃還有滑滑嫩嫩蛋白的水波蛋當早餐,
或是當配菜都很棒,尤其是做日式料理時,不管是在壽喜燒牛丼,或是烏龍麵
只要打上一顆柔嫩的水波蛋,立即讓料理升級!

水波蛋很難做嗎?一點也不!而且超簡單的呢,今天KT就教大家如何快速做出完美水波蛋。

注意:孕婦及小孩不能吃生蛋,請務必將蛋煮至全熟才行。

材料

 

蛋……..2顆

作法

 

1.將蛋打在一個小碗中,備用。
2.取小湯鍋熱水煮沸。
3.快速用湯匙順時鐘攪拌滾水,使湯鍋中的水呈漩渦狀。
4.將蛋倒入漩渦中,煮約3分鐘即可撈起。

美味生活嚴選新手烘焙選物

 

 

 

2014 新書形象-3

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