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我常拉著一箱冰桶和兩個卡式爐,一只鑄鐵鍋就出門野炊了,
曾經在被白雪覆蓋的深山裡,煮麻油雞煮到白色雪狼出現,
也曾在清澈碧藍的高山湖邊,與五星級飯店主廚一同分享野炊的美味和樂趣,
每一個戶外野炊的經驗,都是「凡煮過必留下的難忘回憶」!

關於野炊的食材我個人也有些小心得,畢竟出門在外比較不方便,保存條件也有限,
這時候我會多挑一些像是馬鈴薯、紅蘿蔔等可以常溫保存又耐放的蔬菜,
尤其是玉米罐頭,容易攜帶又不需要事前清洗準備,
變化的野炊料理也多,好吃又營養,可以說是野炊救星呢!

今天要介紹的這道「一鍋玉米濃湯義大利麵」,是為「綠巨人玉米」特別設計的露營戶外料理,
步驟和材料非常簡單,只要3步驟和一個鍋子!
如果你只會煮玉米濃湯,相信我,只要再簡單加入個麵條,就是無敵好吃的玉米濃湯義大利麵!
依序加入食材,再倒入綠巨人玉米粒罐頭,關蓋小火煮15分鐘,
馬上就能在戶外享受一盤有著濃郁奶香的玉米濃湯義大利麵,是大人小孩都會愛上的一道戶外料理喔~

 

使用道具

 

鑄鐵鍋

材料

 

洋蔥……..1顆
雞胸肉……..250g
綠巨人玉米粒………1罐
義大利麵……..1把(亦可使用筆管麵或蝴蝶麵)
高湯……..1杯
無糖動物性鮮奶油……..1/2杯(亦可用鮮奶代替)
海鹽………適量
黑胡椒……..少許
奶油………1大匙

準備工作

 

洋蔥切絲,雞胸肉切片再撒上少許海鹽、黑胡椒。

作法

 

1.洋蔥切絲鋪在鍋底,依序放上義大利麵、雞胸肉。
2.再倒入一瓶綠巨人玉米粒罐頭(連同湯汁)、高湯、鮮奶油。
3.最後加上一大匙奶油,關蓋以小火煮約15~20分鐘。
4.起鍋前加入黑胡椒、海鹽調味。
5.若無鑄鐵鍋,可使用密閉性較高的鍋子,關蓋以小火煮約20~30分鐘,風味相同。

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2014 新書形象-3

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矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • NIKKI
  • 請問這樣的份量是用幾公分的鍋子呢?
  • 因為我們一家有四口,我習慣使用較大的鍋子,可以依照個人喜好調整唷^^

    矽谷美味人妻 於 2016/06/14 11:35 回覆

  • 王薏雯
  • 一把義大利麵是幾克?
  • 一人份可用150g至180g的義大利麵唷^^ 可依照食量和人數再做調整

    矽谷美味人妻 於 2016/09/28 16:21 回覆

  • debra
  • 請問手邊只有雞腿肉,也OK嗎?
  • 沒問題唷^^

    矽谷美味人妻 於 2017/03/16 16:13 回覆