就快到母親節了,想必大家應該開始緊鑼密鼓準備餐點了吧!每年KT家總會排除萬難慶祝母親節,平常在世界各地生活的家人,會為了這天排開所有事情,不辭千里搭飛機參加聚會,為的就是把時間留給親愛的家人。以前有朋友開玩笑問我,為了母親節這麼勞師動眾真的值得嗎?其他的日子一樣能對媽媽表達感謝啊。

不過,在來美國生活這些年,我更加體認到「過節」是非常重要的事情。要是沒有這些節日建立起彼此的默契,大家平常都忙,其實很難聚在一起。所以,我很喜歡美國重視節日的文化,我感覺到的是他們重視家人、朋友相聚時間的心意。因此,這個週末返鄉,就在家裡和媽媽吃個飯吧!在家吃飯,我想一定能讓媽媽感到更放鬆更溫馨,兒女親手做的菜,無論如何都一定比餐廳更美味的!KT也會盡全力支援大家,讓你在短時間內擺出讓媽媽驚艷的一套大餐喔~

前菜:
雞蛋牛肉捲

 


當溏心蛋遇上醬燒牛肉片?是如何的味道呢?香氣四溢的醬燒牛肉片搭配水嫩滑Q的溏心蛋,這樣柔和特殊的口感非常令人難忘,特別是香濃的蛋黃使牛肉片吃來更是滑嫩香腴。做法簡單,看來卻超級精緻的這道前菜,絕對一上桌就讓媽媽驚喜不已。

沙拉:
玻璃罐涼拌蒟蒻小黃瓜

 


酸甜鹹辣的泰式醬汁,搭上多汁清脆的小黃瓜,再加上口感Q彈又高纖低卡的蒟蒻,一定是重視健康的媽媽們最愛!這道創意沙拉料理製作簡單,而且可以事先準備,不怕上桌時手忙腳亂,非常方便喔!

濃湯:
三分鐘玉米濃湯

 


這道濃湯只要一個動作就能完成,用手持食物調理棒將玉米粒,兩片吐司麵包和牛奶打碎,小火加熱到煮開,加上一點鹽即可,就可以在3分鐘內完成超級好喝濃郁的玉米濃湯。

主菜:
奶油香煎雞腿排+泰式酸辣紙蒸蝦

 


KT最喜歡的一鍋兩道菜,教你十分鐘內快速做好兩道海陸大餐的秘訣!奶油香煎雞腿排外皮鹹香酥脆,雞肉軟嫩多汁;同一鍋還可以用「紙蒸」的技巧做出美味的泰式酸辣蝦,而且蝦肉也Q彈鮮美,完全不老不粉呢~

主餐:
一鍋玉米濃湯義大利麵

 


這道義大利麵的步驟和材料非常簡單,而且不需要分別煮麵和炒熱食材,只要依序加入食材,再倒入玉米罐頭,關蓋小火煮15分鐘,馬上就能享受一盤有著濃郁奶香的玉米濃湯義大利麵!

甜點:
母親節無麵粉巧克力蛋糕

 


想要親手做蛋糕送給媽咪嗎?來試試這款超濃厚美味的無麵粉巧克力蛋糕吧!這道蛋糕「不加麵粉」,原料極簡單,只有品質極高的比利時苦甜巧克力,奶油和打發的蛋白、砂糖,吃來輕柔濕潤,入口即化,有著巧克力的濃郁,卻沒有一般蛋糕的厚重甜膩,是媽媽會喜歡的大人口味。

飲料:
粉紅蜂蜜檸檬茶

 


幫愛美的媽媽準備這道飲品,一定會讓她鳳心大悅!檸檬、蜂蜜是自古以來的養顏聖品,可以幫助肌膚美白滋潤不粗糙;小紅苺(蔓越莓)也含有豐富的維生素C和前花青素,三者的組合可說是最佳抗氧化飲品,健康美麗都兼顧。

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