平常，我最喜歡用香蕉做點心了！擁有馥郁迷人的香氣，口感絲滑綿密，可說是最適合做甜點料理的水果之一。它充滿多樣性的變化，無論做蛋糕、鬆餅、餅乾、可麗餅都好好吃，只要有它在，不需要人工香料或添加物，也能發揮出最天然的美味！
可惜，只要天氣一熱，香蕉放在室溫下沒過幾天就熟透了，常常來不及吃完，只能眼睜睜看著它發黑（囧）但是，其實只要一個動作，就可以大大改善香蕉不耐保存的特性，只要用家家廚房一定有的工具，一個動作就能搞定唷！
材料
香蕉……..1串
保鮮膜……1小段
步驟
1. 取一段保鮮膜，將保鮮膜緊包覆在香蕉的蒂頭上。
2. 放置於陰涼處，並注意不要與蘋果等會散發乙烯的水果放在一起。
解密小老師
香蕉的蒂頭會釋放乙烯氣體，會加速讓香蕉加速變黑變熟，所以用保鮮膜包覆住蒂頭後，就能減少乙烯氣體的釋放，讓香蕉保存更久喔！
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