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最近KT把兩隻咪帶回台灣和我一起工作,本來很擔心小朋友在公司裡會覺得無聊,沒想到她忙著直播咪咪廚房、還每天做甜甜圈、pizza給所有美味生活同事吃,可是忙得不亦樂乎咧!看著小小年紀的她將分享料理當成無比快樂的事,我的心中也非常欣慰,看來我堅持推動親子廚房是一個對的選擇。和孩子一起做料理不僅可以增進感情,讓他們多認識食物和土地,也對孩子的感覺統合發展非常有幫助喔!

說到感覺統合,還記得當時在準備小咪的手指食物時,大咪已經懂得幫忙了,看著小姊姊教著妹妹怎麼拿食物,怎麼吃天然的自製薯條、薯片、小蛋糕等小點心(當然一邊自己也在偷吃),真是令人難忘的場景。以下這些食譜,都是我和孩子常常一起做的手指食物,不僅可以讓小朋友幫忙簡單的料理步驟,也是大人小孩都非常適合的健康點心呢。

清爽又美味【低卡洋芋片

 

 


說到洋芋片,媽媽們應該很難想像這是適合孩子的手指食物吧!但KT做的健康版食譜,只要用烤箱和健康清爽的海鹽、葡萄籽油,就能輕輕鬆鬆就能做出香脆美味的洋芋片~又輕又乾的洋芋片,很適合當小朋友的手指食物,讓他們自己抓著吃,既健康又美味呢!

 

電鍋就能做【水蒸豆腐蛋糕

 

 


這款水蒸豆腐蛋糕是我專門為小孩設計的烘焙食譜,步驟非常簡單,不需要打發蛋白,也不需要用到烤箱,只要攪拌棒(或果汁機)及電鍋,就能輕鬆完成QQ的豆腐蛋糕。剛蒸好的水蒸蛋糕圓圓澎澎好可愛,非常推薦給小小孩當手指點心,但是因為有放全蛋,建議1歲以上的小朋友再吃喲!

 

自己做孔雀餅乾【牛奶雞蛋餅乾

 

這是一款超天然的手作「偽孔雀餅乾」,材料和步驟都超簡單,可以請小孩幫忙打發蛋白,將麵糊倒入到擠花袋中,擠出餅乾形狀。這個餅乾食譜不用油、也不用泡打粉、蘇打粉,很適合小朋友吃~剛烤好的雞蛋餅乾有著濃郁飽滿的雞蛋香氣,並帶著淡淡的牛奶甜味,還可以讓孩子沾點牛奶吃,既美味又能享受樂趣!

黃金芝麻地瓜薯條

 

黃金芝麻地瓜薯條

地瓜高纖又低敏,是很適合小朋友的澱粉來源之一,但一般薯條的烹調方式是油炸,並不是那麼健康。KT改良版的薯條做法只要3分鐘,是能立刻安撫孩子肚子餓的救急零食,而且烤得酥脆鬆軟的地瓜散發出自然微微甜味,加上香氣迷人的白芝麻,好吃又好拿,孩子們都非常喜歡呢。

美味生活SHOP小廚師烘焙選物

2014 新書形象-3

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矽谷美味人妻

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