中秋節快到了,最近大家開始準備要烤肉了嗎?不過,市售烤肉醬口味很重,又有過多添加物,不如來動手自己做吧!這款蜂蜜檸檬奶油醬,和海鮮類食材特別搭,檸檬清新的香氣能為海鮮去腥,蜂蜜和奶油香濃卻不膩口,讓你能充分享受多汁鮮甜,又不掩蓋食材的天然海味。現在就來看看示範的這道「蜂蜜檸檬奶油蝦」吧!

材料

 

檸檬汁………1顆份
融化奶油…….50g
蜂蜜………..2大匙

作法

 

1. 將蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻,再加入融化奶油繼續攪拌,並灑上些許檸檬皮提味,適合海鮮的蜂蜜檸檬奶油醬就完成了
2. 將醬汁均勻刷在蝦子上,送入烤箱烘烤,或以炭火直烤,最後撒上些許海鹽,就非常美味囉

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2014 新書形象-3

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