秋天的季節限定蛋糕,就非這道莫屬啦!濃郁芬芳的南瓜泥,和柔順絲滑的奶油起司非常搭配,冰冰涼涼的慕斯入口即化,還有酥酥脆脆的餅乾塔皮,真是太迷人啦~更驚人的是,這個蛋糕不用烤,也沒有麻煩的步驟,只要丟進調理機打一打,冰在冰箱裡就可以完成,新手也能一次成功,快來預約月底的萬聖節趴踢吧!

材料

 

奶油起司……….250g
鮮奶油…………3杯
消化餅…………8片
南瓜泥…………1杯
糖……………1/3杯
無鹽奶油………..60g
吉利丁…………1/2大匙
肉桂粉…………1/2小匙

作法

 

1. 將消化餅和融化的奶油加到調理機中打碎,放到蛋糕模中鋪平壓緊
2. 將奶油起司、南瓜泥、糖、肉桂粉、鮮奶油用調理機拌勻
3. 吉利丁加1大匙熱水拌至融化,將吉利丁與南瓜起司糊拌勻
4. 將南瓜起司糊倒入蛋糕模中,用湯匙鋪平,放到冰箱冰鎮一晚即完成

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2014 新書形象-3

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