之前分享過義大利基礎青醬基礎紅醬的作法,經過網友熱烈敲碗,千呼萬喚始出來的白醬終於現身啦!帶著濃郁奶香,只用鹽巴和黑胡椒提味就好吃到不行的白醬,竟然只要3分鐘就可以做好,而且全程免開火,只要攪一攪丟進微波爐就可以完成,真是太不可思議了~做好的白醬不僅可以搭配義大利麵,做燉飯、焗烤、當抹醬、沾麵包都非常好吃,這麼萬用又簡單,趕快來試做看看吧!

材料

 

牛奶…….150cc
鮮奶油……150cc
麵粉…….3大匙
奶油…….3大匙
黑胡椒……適量
鹽………適量

作法

 

1. 微波爐加熱奶油30秒至完全融化,加入麵粉攪拌均勻
2. 加入牛奶、鮮奶油,與奶油麵粉拌勻,強微波3分鐘後取出,攪拌均勻再微波1分鐘
3. 撒上黑胡椒、鹽調味,完成!

美味生活SHOP法國馬卡龍鑄鐵鍋

2014 新書形象-3

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