還記得之前分享過的基礎青醬嗎?自製的新鮮青醬有濃郁的堅果和羅勒香氣,拌飯拌麵都是人間美味~這次要來教大家做應用版「青醬雞肉筆管麵」,只要用一咖電鍋,把材料照順序通通放進去,一鍵按下,就像變魔法般很快就做好一盤香噴噴的義大利麵啦~而且免開火免顧爐,煮飯期間還可以蹺腳看個電視等吃飯,煮晚餐一點難度也沒有,完全是忙碌上班族和主婦福音啊!

材料

 

洋蔥……1/2顆
筆管麵…..1杯
雞胸肉…..50g
大蒜…….2瓣
奶油…….1大匙
高湯…….1杯
鮮奶油……1/2杯
黑胡椒……適量
鹽………2/3小匙
青醬…….約4大匙(可依個人口味調整)

作法

 

1. 洋蔥切絲,以少許鹽及黑胡椒醃製雞肉
2. 內鍋先以洋蔥絲鋪底,依序加入筆管麵、醃好的雞肉、大蒜、奶油、高湯、鮮奶油、黑胡椒適量、2/3小匙鹽
3. 以電鍋蒸1.5米杯水的時間,跳起後拌入青醬即完成

美味生活SHOP日式多功能烹調煎烤爐

2014 新書形象-3

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