想要開始學作手工餅乾,又怕需要一大堆工具、步驟太複雜嗎?這款看起來別出心裁的【玻璃餅乾】,只需要一根打蛋器攪拌攪拌就完成,連小朋友都能獨自操作!做好的手工餅乾酥香鬆軟,中間脆脆甜甜的糖果心又是另一個驚喜,剔透漂亮像是彩繪玻璃般,是可以好好發揮創意、送禮自用兩相宜的手做輕烘焙喔~

材料

 

鬆餅粉……..1包(150g)
奶油……….50g
糖果……….適量
雞蛋……….1顆

作法

 

1. 把奶油攪拌開,再打一顆蛋放進去,攪拌均勻
2. 倒入鬆餅粉,全部攪拌均勻,將麵團用保鮮膜包住等待發酵,將糖果放進袋子中敲碎
3. 取出麵團,撒點麵粉後擀平,用餅乾模把造型切下來,用小一點的擠花嘴在中心挖洞
4. 把糖果碎放進麵團中心空洞,烤箱以150度烤約15~20分鐘即可

美味生活SHOP多功能旋風烤箱

2014 新書形象-3

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