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不知道大家是否快到過年會有一樣的煩惱?年前送禮或回老家團聚時,盯著玲瑯滿目的年節禮盒廣告單,不知道該帶什麼伴手禮才好呢?美味生活團隊為這個話題討論許久:媽媽們不想送糖果餅乾禮盒,怕小孩吃太多;返鄉遊子怕太新穎的鹹食不符合老人家胃口……到底什麼樣的年節禮盒可以同時滿足老中青三代的口味呢?

美味生活到處探尋各式各樣年節禮盒,突然想到,連在異國生活的台灣人,會懷念的不就是有著台灣味的老品牌——黑橋牌香腸嗎?!可是香腸年年有,似乎好像還少了點什麼?
當我們知道黑橋牌有推出年節禮盒,眾人簡直迫不及待收到,想一睹黑橋牌特年節禮盒的真面目!


一收到揮毫著「鴻運高升」金字的紅色禮盒,顯眼的「須冷藏」真是個貼心的提醒。每次過年家中收到很多禮盒,往往會堆在客廳或廚房來不及一一檢查收捨。

紅色禮盒打開來幾乎讓眾人驚叫連連,裡面不只有大家最愛的香腸,還有象徵好彩頭、年年高升的蘿蔔糕。驚喜的是蘿蔔糕有兩種口味───經典味香腸蘿蔔糕、異國風南瓜干貝糕,雙囍雙糕將賀喜的寓意推到一個極致。

不立即打開來試吃,就太對不起「美味生活團隊」的身份了,開箱試吃是一定要的啊。從小禮盒包裝可見成分,沒有添加防腐劑、人工色素,完全符合現在流行追求食物原味的觀念。

首先拿出經典味香腸蘿蔔糕,從包裝上清晰可見大塊香腸丁和白蘿蔔丁。再來是一整排香腸,讓人非常期待它們在鍋中滾動的模樣。接著是顏色美麗,連小孩看了都會眼睛閃閃發亮的南瓜干貝糕。三樣小禮盒,香腸的紅色象徵帶財,白色香腸蘿蔔糕和黃色南瓜干貝糕以白黃雙色象徵聚財充盈有足,真的是送禮自吃都兩相宜耶。


首先切片雙糕。要注意的是,若蘿蔔糕有經過冷藏,記得要先放在室外退冰,不然冰過帶著水分的蘿蔔糕在下鍋時,容易在下鍋時噴濺油花。1公分的切片厚度是我們最推薦的,太薄容易在翻面時蘿蔔糕碎裂,太厚會使蘿蔔外焦內沒熟。
記得先熱鍋,小火將蘿蔔糕下鍋後煎到熟透,兩面表皮煎得酥脆「赤赤」的,才會有外酥內軟的口感。

蘿蔔糕盛盤後,接著是香腸。香腸在下鍋前先用牙籤戳洞,在烹煮時才能使油份流出。怕失手的料理新手也可以先將香腸放入烤箱烤半熟,再入鍋煎脆香腸表皮。

開箱煎煮過程,辦公室一整個瀰漫著蘿蔔糕和香腸誘人的氣味!不時有人拿筷子盯著鍋子,逼問可以吃了嗎?(大家是有多餓啦!) 切片擺盤後的蘿蔔糕和香腸,試吃才是重點!
Q彈香脆的香腸咬一口嘴裡都是多汁飽滿的氣味;蝦米與香腸丁交錯的鹹香與白蘿蔔糕口感平衡;南瓜甜香與干貝海味的搭配完全有歐美風情,用蘿蔔糕的口感帶出,真是絕妙組合。

2017雞年開運伴手禮還沒想到要送什麼嗎?象徵帶財又聚財的黑橋牌鴻運高升禮盒絕對值得推薦囉。

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  • Kikeo
  • 在美國想念這味的朋友,有辦法訂嗎?
  • 目前我們只提供寄送台灣本島的服務唷> <

    矽谷美味人妻 於 2017/01/11 20:48 回覆

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