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以前出去吃早午餐的時候,最喜歡點烘蛋了!蔬菜的繽粉色澤,被融合在柔軟的蛋包裡,香氣馥郁的起司被拉開的瞬間,一天的好心情也拉開了序幕。

不過,烘蛋看似簡單,要煎得好也需要一點技巧~幸好美味生活的萬能主廚,開發了新手也不怕的鬆餅機版本,免開火無油煙,把材料全部丟進鬆餅機,就可以輕鬆做出漂亮又美味的烘蛋!

有著豐富的蔬菜,甜椒、綠花椰菜高纖又營養,而起司和蛋則提供了優質蛋白質和鈣質,讓整道餐點更加均衡。而鹹香的培根油,也讓烘蛋的香氣更上一層,兼顧健康和美味~而它快速又免開火的特性,不僅適合當假日豪華早午餐,也很適合平日忙碌的媽咪們準備孩子早餐喔!

★同場加映:鬆餅機還能做這個早餐薯餅肉蛋吐司

材料

 

蛋……..3顆
鮮奶油……..2大匙
玉米粉……..1大匙
鹽……..1/4小匙
白胡椒……..1小撮
培根……..2片
紅/黃甜椒……..各1/4顆,切丁
綠花椰……..半顆,切小
起司絲……..1/3杯
植物油……..1小匙

準備工作

 

1. 預熱鬆餅機至綠燈亮起。
2. 將培根、紅黃甜椒切小丁,綠花椰川燙後切小。

作法

 

1. 將培根、植物油放入烤盤內煎香。
2. 將蛋、鮮奶油、玉米粉、鹽、白胡椒攪拌均勻,倒入烤盤內至 8~9 分滿。
3. 加入紅/黃甜椒、綠花椰,蓋上烤盤以低溫烤至烘蛋熟。
4. 開蓋後趁熱灑上起司絲。

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矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • 小魚吐泡泡
  • 太厲害了!XD
    想請問您都怎麼清理鬆餅機呢?
    像是烤盤不能分離的那種?
  • 謝謝^^
    現在鬆餅機烤盤大都是不沾材質,只要用海綿或餐巾紙沾水清潔就好囉!基本上烹調都是少油或無油,所以我都是這樣清理的,給你參考看看

    矽谷美味人妻 於 2017/05/17 17:27 回覆

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