矽谷美味人妻

更多有趣食譜請到美味生活網站

炎熱的夏日，真的會忍不住想來一杯清涼的飲品～不過，大家可能都會聽過媽媽耳提面命：「不要在外面買飲料！都是化學添加物！」尤其是加料飲品，像是珍珠或凍飲，食品添加物就更多了（驚）可是呢，不加料的飲料喝起來好空虛啊，湯湯水水的就是少了一點什麼…沒問題，美味生活主廚要來解決大家的煩惱啦～

不需要任何添加物，純天然又Q彈水嫩的愛玉，是大家的好朋友！無論是加蜂蜜檸檬水，或者放進汽水做成氣泡凍飲，都非常百搭。像琥珀般晶瑩的愛玉，在視覺上就充滿清涼感，再加上光滑水嫩、入口即化的特性，讓喝飲料又多了一層享受。

而且主廚要教大家一個超級撇步～只要聰明運用果汁機，就不用自己辛苦手搓愛玉啦！只要把愛玉籽放進去低速攪打，兩分鐘就能輕鬆「搓」出愛玉，不怕手酸，而且衛生不沾手，給小朋友吃更安心。做好後加一點蜂蜜檸檬水，冰在冰箱裡，隨時享受夏季的清新滋味。

★同場加映：給你滿滿的大檸檬夏日維他命水、粉紅蜂蜜檸檬茶

材料

天然愛玉子………36g
水………2400g
蜂蜜………1/4杯
檸檬汁………1顆
黃檸檬………半顆，切片
水………2杯
冰塊………適量

準備工作

將檸檬擠汁

作法

1. 將愛玉子、水倒入果汁機內，以低速打約 1~2分鐘，快速以棉布 (放網篩上) 過濾。
2. 冷藏約20~30分鐘即成天然愛玉凍。
3. 將檸檬片、蜂蜜、檸檬汁、水、冰塊混合，將愛玉凍切成小塊後加入。

美味秘訣

製作愛玉需含礦物質成分，請使用一般自來水煮沸放涼或市售礦泉水，愛玉才容易成形

美味生活SHOP健康清爽果汁機

美味生活SHOP水果冰淇淋機