矽谷美味人妻

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相信不少爸爸媽媽們有了小朋友之後最懷念的，就是悠閒的下午茶時光了，但最愛甜點的KT怎麼可能因為這樣就輕易放棄呢！準備好麵團與鬆餅機，比利時鬆餅派對開始啦～～～

與美式鬆餅不同，比利時鬆餅除了有基本的鬆餅粉，還需要加入麵粉與酵母等材料攪拌成團，靜置兩小時後就可以加入脆脆的珍珠糖拌勻，最後分成小團份入鬆餅粉中烤一下即可。厚實的口感，配上香濃微苦的巧克力醬，總是會讓KT忍不住開始幻想當地的一切～雖然還沒有機會實際去拜訪，但可以跟全家人一起好好享受美味的鬆餅也已經夠幸福了。

奶香四溢的麵糊加入脆脆的珍珠糖，讓比利時鬆餅的滋味更有層次，還能可以隨個人喜好加上糖漿或各口味果醬，不知道要吃什麼的午茶時間，準備這道就對了^^

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材料

新鮮乾酵母………1小匙
鬆餅粉………1包
高筋麵粉………60g
全蛋………1顆
牛奶………70g
融化奶油………50g
珍珠糖………30g

融化奶油………適量

作法

1. 將酵母、鬆餅粉、高筋麵粉、全蛋、牛奶、融化奶油全部加入攪拌均勻至成團，包覆放置室溫靜置約2個小時。
2. 加入珍珠糖拌勻。
3. 鬆餅機預熱完成，刷上融化奶油，將麵糰放置鬆餅機中央，烤約5~8分鐘即可。

美味秘訣

1. 配方大約為四片的量。
2. 麵糰可放置冷藏靜置、保存，口感較為紮實濕潤。

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