矽谷美味人妻

忙碌的中秋節過了，雖然還沉浸在家人團聚的幸福裡，但有個不想面對的事實已經發生啦…
一開心吃了太多烤肉和月餅等高熱量食物，不小心默默的胖了一圈，只好來想辦法面對了！

但是，大家都知道KT是個愛吃鬼，要我節食減肥是不可能的（我的理想是邊吃邊瘦，哈哈！）
剛好前陣子看了一本書，有位日本名醫松生恒夫教大家如何吃出排毒力，
我想裡面的概念很適合拿來當作飲食參考，畢竟腸道順暢自然就會瘦，
還能順便把前些日子放肆吃燒烤的毒素通通趕跑呢～

（補充一下，常有人誤會減重是不是最好不要吃澱粉類食物，
其實醣類是身體重要的營養素，還是得適量攝取喔！
但是有些小技巧可以讓我們不發胖，請看減重最好別吃飯？越吃越瘦的「抗性澱粉」報你知）

秘訣一、攝取足夠膳食纖維

膳食纖維對於維持腸道的健康很重要，它不僅可加強消化道功能，
增加飽足感，還可以加速人體排除食物中的有害物質，
而且也是腸道好菌的主要營養源喔！平常可以多吃蔬果、全榖、豆類、根莖類食物來補充。

推薦菜單：青花椰菜義大利麵

清脆爽口的青花椰菜與彈牙的全麥意大利麵，搭配著濃郁迷人醬汁，
厚實迷人的金黃大蒜及洋蔥香氣撲鼻而來，再把食譜中的培根代換成低脂的雞胸肉，
就是一道美味的高纖瘦身餐囉！

秘訣二、橄欖油能清潔腸道

日本名醫松生恒夫指出，只要把食用油換成橄欖油，每日使用1.5～2大匙的量，
就能幫助瘦身、不易復胖，並且解決廣大女性煩惱不已的便秘問題，讓腸道更加健康順暢喔！

推薦菜單：黃金芝麻地瓜薯條

地瓜含豐富纖維質，鬆軟易消化，有助於胃腸蠕動能幫助身體代謝；
而芝麻富含維他命B群及E，能抗氧化及防自由基，更是女生們的美容聖品；
而橄欖油有液體黃金之稱，是順暢排毒最佳幫手！

秘訣三、吃味噌能增加益菌

味噌湯被稱作「喝的點滴」，是相當棒的營養食品。
另外味噌也會幫助增加腸道內的乳酸菌和益菌，清空壞菌，維護腸道的排毒功能。

推薦菜單：豆乳味噌海陸土手鍋

把味噌厚厚地抹在鍋子周圍，像抹了一層土圍牆一樣，因此在日本把這種味噌鍋叫做「土手鍋」，
再把蔬菜、烏龍麵、海鮮、雞肉依序排列，最後倒入水和豆漿，小火慢燒10分鐘，
讓味噌慢慢的融入豆乳湯內。融合了海鮮和雞肉的精華，配上Q彈又古溜的讚岐烏龍麵，真是享受啊！

秘訣四、鎂質促進腸道蠕動

鎂具有收集腸道內的水分，促進腸道蠕動的功效。想要讓腸道順暢增加排毒力，
「鎂」力很重要！鎂主要來源是植物性的食品，以堅果、葉菜、豆類製品、全榖等較為豐富。

推薦菜單：低卡黃金炸豆腐

在日本料理店常見的「揚出豆腐」，外酥內軟的好滋味配上甜甜的和風柴魚汁，
再加上柴魚片增添風味及口感，真是人生一大享受呀！用烤箱大神做出炸物的口感，做法簡單又低卡，是不是超讚的！

秘訣五、攝取維他命C及植化素

維他命C是一種抗氧化效果很好的營養素，可清除壞東西帶來的自由基，
對於減重排毒非常有幫助，還可以養顏美容。
植化素可以加強人體的免疫力、預防疾病、排毒抗老化，顏色鮮豔亮麗的蔬果含量很豐富，是很好的減重蔬果喔。

推薦菜單：香辣椰奶雞肉寬麵

這道義大利麵中的甜椒、番茄、檸檬都有豐富的維他命C及植化素，既美容養顏又能減重！
加上柔軟的雞肉和刺激著味蕾的辛香辣椒和紅蔥頭，繽紛亮麗的色彩和多層次迷人風味，
是一道超美味的健康排毒餐喔。（若想再降低熱量，可以不使用椰奶。）