矽谷美味人妻

新年快樂! 台灣放年假,KT也跟著一起放年假囉 ^^

新年連假大家有去哪裡玩呢?

家中有小小孩的媽咪,對於如何攜帶副食品應該感到很頭痛吧?

該怎麼攜帶怎麼保存副食品,都是個大學問

因此我特地整理「出遊副食品經驗分享」,讓寶寶出門在外,也能吃到營養又美味的副食品唷！

(1) 短程旅遊：帶熱副食品 (保溫以四小時為限)

    工具準備:

    1. 燜燒罐 (建議可以買大容量400ml以上)

去年底除了火紅的整顆番茄飯 和 電鍋義大利麵之外

大概就是這個「一根香蕉兩顆蛋」的無澱粉鬆餅吧!

元旦假期時,我忍不住手癢來試做這個食譜一探究竟,到底是有多神奇?

想不到原始食譜「一根香蕉兩顆蛋」做出來的口感==> 恩,就是香蕉味很濃的"甜煎蛋"

（這不是鬆餅這不是鬆餅這不是鬆餅...哭哭 > < )

經過KT全家人從2歲小咪到65歲的KT爸試吃後

大家都說這絕對只是香蕉味很濃的"甜煎蛋" 

不知是我家香蕉太小根,還是雞蛋太大顆??   （苦笑)

11月初我們教會舉辦了一個很有特色的活動「迦南Yes夜市」

每個家庭小組都使出渾身解數,有賣炒米粉的,也有杏仁布丁和芋頭西米露

再加上牧師強力promote各小組的手製台灣小吃, 一整個熱熱鬧鬧好令人開心 ^^

因為剛好遇上我的新書分享會,我偷懶的準備了製作時間超快的彩色棉花糖甜筒

沒想到小朋友們愛死這個看起來五彩繽紛的甜蜜小點心

好多小朋友來排隊買甜筒,一下下就賣光了

記得有對小兄妹來排隊的時候,剛好最後一個甜筒就在他的眼前賣掉了

最近答應了咪咪要力行一星期baking一次的計劃

因為小妮子實在太愛跟我在廚房摸來摸去

再加上學校的數學功課開始遇到了加減法及分數的概念

想想一邊做baking,還可以讓她熟悉每樣食材的分量

經過秤重還有使用量匙量杯的過程

讓她對數字也覺得有趣些,也能搞懂分數的概念 ^^ 

(喂~ 這媽媽會不會想太多啊? 是烘焙班不是補習班吧~)

 今天這學期第一次開課的烘焙班

要對付我們家兩隻小貓咪乖乖吃飯的最簡單方法

只要使出這招「牛奶蒸蛋」,保證兩個小孩會乖乖坐在椅子上吃飯

看著兩個小孩呼嚕呼嚕吃著白嫩滑口的牛奶蒸蛋

一口口吞下媽媽的愛心,真的是感到非常幸福

兩顆蛋打散後,將雞高湯和牛奶1:1加入

再加上一匙柴魚醬油,海鹽

放電鍋蒸個6-7分鐘

滑嫩蒸蛋中還帶著醇厚的高湯香氣中還有淡淡奶香柴魚香

從這學期開始,小咪跟著姊姊背著書包上學去

我就恢復自由之身囉!!! (放鞭炮放煙火+轉圈圈)

雖然說白天的家裡少了二個嘰嘰喳喳整天黏著我的小女孩 

但每天早上起床還是緊張兮兮的準備早餐和午餐

也常常想破頭不知道要吃什麼

我想家中有孩子要上學的媽咪們

應該跟我一樣吧? 每天早上面臨著時間和腦力的最大挑戰 ^^

這是會讓孩子看了心花怒放開心到不行的3分鐘超快速三明治

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平常咪咪上學時,都是我與小咪在家裡獨處一整天

午餐是我們母女兩人最開心的時刻

把她的高腳餐椅與我的椅子緊緊靠在一起

看著她低頭認真用胖小手拿著湯匙享用午餐, 就覺得好幸福 ^^  

我也特別喜歡與小咪共進午餐時的那種親密感覺

大概是我們家的孩子都很重視「食物好吃」這件事

所以每一餐都馬虎不得 （哎呀呀~)

平常日的中午,我會做些簡單的湯麵或義大利麵

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前陣子台灣好流行買Krispy Kreme甜甜圈

不可思議居然要排隊3小時以上才買得到甜得嚇死人的美式甜甜圈

這種感覺應該就像矽谷的85度C麵包店

開幕第一天要排隊三小時以上,都是同樣的令人不可思議

但我真的沒有能耐能為了某個食物排隊三小時

對於排隊有執念的人,實在是佩服得五體投地

剛做好的Krispy Kreme,老實說真的很好吃

在心情沮喪或是勞累時,來上一個糖霜甜甜圈加一杯咖啡

今天KT要分享我們家人氣No1的玉米濃湯

每次只要端出這鍋神奇濃湯

兩隻咪都是咻一下的咕嚕咕嚕喝光光

開心到眯起眼睛拍手,變成名副其實的「笑咪咪」  ^____^

這道湯非常適合給小朋友喝

只要玉米粒,兩片吐司麵包和牛奶

然後用手持食物調理棒或是果汁機打碎

小火加熱到煮開,加上一點鹽即可