矽谷美味人妻

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都邁入第二季才遲遲發摟到尹食堂熱潮的美味生活團隊，最近集體變成小粉絲，每天邊吃午餐邊看著節目流口水，其中配色明亮的烤肉飯更是讓人瘋狂，還忍不住逼迫主廚重現這道人氣韓國美食讓大家解解饞。

韓式烤肉要好吃，醬汁絕對是箇中奧秘，尹食堂中主宰了整份烤肉飯靈魂的醬汁就是使用蘋果入菜，有些韓國家庭也會使用水梨取代，這部分就看大家喜歡哪種口味囉！把牛肉片醃漬入味後，與蔬菜一起在炒鍋內爆香拌炒，等洋蔥呈現半透明就可以起鍋擺盤，最後打顆蛋在鍋裡煎到邊緣微焦起鍋，鋪在白飯上，再放點生菜沙拉妝點，你已經準備好大吃一番了嗎？

垂涎欲滴的荷包蛋放在剛煮好晶瑩剔透的白飯上，輕輕一壓濃郁的半熟蛋黃混合著烤肉醬汁流入白飯內，配上幾片牛肉一起送入口中，就是舒服～

★同場加映：台式麵包還有這些 韓式炸雞、春川辣炒雞排

材料（2人份）

【烤肉醬】：
洋蔥………1/3顆
蘋果……..1/4顆
白胡椒………1/4小匙
醬油………1/2杯
糖………3小匙
蒜頭………5瓣

【烤肉配料】：
植物油………1大匙
牛肉片………1盒
洋蔥………1/4顆
青蔥………1支
紅蘿蔔………1/4支
辣椒………..1支

【烤肉飯配菜】：
白飯………2碗
綜合生菜………1碗
太陽蛋………2顆
香菜………2支
市售韓式泡菜………1小碗

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不只有過完年後才要減肥，對熱衷於保持身材的朋友們來說，每分每秒可都是體重控制的黃金時刻，但吃多了水煮蛋、生菜沙拉、蒟蒻、優格等低熱量食品，真的會覺得減肥的道路好…無趣啊！所以KT特別設計了這道美味的免炸低卡食譜，就算大口吃也不怕內心的罪惡感大喊：母湯啊母湯～～～

其實這道【低卡韓式炸雞】的製作秘訣，就在於用烤箱的油切氣炸功能取代油炸，保留炸物酥脆，卻沒有討人厭的油膩感，怎麼吃都好過癮！香噴噴的炸雞出爐後，均勻裹上事先調製好的辣醬，道地又多汁的韓式炸雞低脂上桌，不僅陪伴KT度過每一個追劇的夜晚，也正好符合我今年要好好認真雕塑體態的新年新希望，真是一舉兩得（哈哈）

一邊看著韓劇一邊大吃韓式炸雞，雖然沒辦法瞬間移動到韓國，但炸雞甜甜辣辣的滋味，就像跟孔劉歐巴談戀愛一樣幸福，這個我很可以～（老胡：但我不行！）

★同場加映：韓式美食還有這些 韓式泡菜年糕培根捲、韓式海鮮煎餅

材料

棒棒雞腿肉………8~10支
番薯粉………1/2杯
油………適量
蔥絲………適量
白芝麻………適量

【醃料】：
鹽………1小匙
醬油………1小匙
白胡椒粉………1小匙
蒜末………2小匙
辣椒末………2小匙
米酒………1大匙
優格………1大匙
全蛋液………1/3顆

【韓式醬料】：
水………120g
韓式辣醬………2大匙
番茄醬………2大匙
醬油膏………1大匙
醬油………1小匙
糖………1小匙
蜂蜜………2大匙
蒜末………2小匙
辣椒末………2小匙

這次在愛分享社團上舉辦的爭鮮gogo海鮮料理大賽，熱情團友紛紛擺出超級澎湃的海鮮大餐，每天都好期待大家貢獻的新創意啊！無論是令人垂涎三尺的超精美生魚片sushi，還是鮮美無比的蝦蟹大餐，都令我大開眼界呢！

事不宜遲，馬上來公布本次料理大賽的前五名，請大家掌聲鼓勵！！

第一名：COTTON LIN

第二名：PEGGY CHEN

雖然KT算是盡職的全職主婦，但偶爾晩餐也想偷懶一下，這時冰箱裡的韓式辣醬和年糕片往往是最好選擇～小火將麻油、洋蔥、青蔥炒香，再放入辣醬和大白菜炒得香氣十足，加入煮得白胖彈牙的年糕煨一下，蓋上起司片再灑點白芝麻，一盤簡易晩餐即可上桌！

簡單快速就能完成一道晚餐，還可以偷空看個韓劇（最近同事一直狂推，讓我這日劇狂都忍不住心動了）～剛烤好的焗烤韓式年糕充滿濃郁香氣，誘人的牽絲起司配上甜甜辣辣的醬汁令人食指大動～我想電視裡的歐巴們如果看到了這道美味，大概恨不得從電視裡鑽出來分一口吧！

材料（2人份）

年糕……..2杯
魚餅(甜不辣)………2片
白菜………2-3大片
洋蔥……..1/2顆
青蔥……..1根
麻油……..1大匙
大蒜……..1瓣
韓式辣椒醬……..2大匙
水……..1杯
白芝麻……..1小匙
起司片…….2片
鹽………2小匙 (煮年糕)
水……..3杯(煮年糕)

準備工作

大蒜切末，洋蔥和青蔥切絲，大白菜和甜不辣切成條狀

作法

1. 熱水煮滾加2小匙鹽，將年糕煮軟撈起。
2. 小火加熱麻油，爆香大蒜、洋蔥、青蔥。
3. 加入辣椒醬炒出香氣，再放大白菜、水、和煮軟的年糕拌炒。
4. 炒至湯汁變濃稠即可關火。起鍋後，蓋上起司片再撒一點白芝麻。

這個禮拜精心密集準備的聖誕大餐和甜點，終於在這一天隆重登場啦！
不知道大家是不是都正在享受過節的氣氛呢？
這次在愛分享社團上，也有好多網友分享他們的擺盤作品，
大家都超級有才讓我大開眼界～也從裡面偷學了不少招數呢（呵呵）

以下是大家的聖誕餐桌作品，可以來找些靈感喔！
也很歡迎大家繼續在社團分享擺盤心得，讓每天的餐桌都變得美美的唷～祝大家聖誕快樂！！

優勝

Karys Chang

 

夏天總是懶洋洋很沒勁？胃口也不好？

尤其今年夏天好像特別熱，不管煮什麼都吃不下，囧

你也有這樣的夏季懶人症頭嗎？快來看看網友超創意的夏季開胃料理

美味人妻愛分享舉辦夏天香辣開胃料理愛分享

吸引許多網友分享超棒的夏季料理

現在一次全部整理出來，就不怕不知道要吃什麼啦！

首獎 (2名)

廖尹嬋

涼拌皮蛋

今年的夏天實在是太熱啦，連我現在坐在這裡打字都可以打出一身汗，

如果能來上一杯冰冰涼涼的鮮奶黑糖波霸粉圓就太消暑了^^

這次KT分享了【郭姐茶坊─鮮奶黑糖波霸】 及純手工Q彈黑糖粉圓波霸秘方食譜，引起網友廣大的迴響

也讓許多網友忍不住手癢試作，有許多超級創意的夏日冰品出現囉！

現在鮮奶黑糖波霸粉圓已經不流行了，網友的作品才厲害，趕快來看看有那些超特別的冰品吧！

 首獎 (2名)

吳靜雯
大珠小珠落玉盤  ‎

誰說廚房是女人的天下？其實男人下廚才夠MAN,會做菜的男人背影真的很帥

尤其是為了另外一半或是家人認真準備充滿愛的料理，實在是令人大大感動啊

這次美味人妻愛分享舉辦了【型男主廚來上菜 】活動^^

吸引許多型男老公的創意料理

大部分都是老婆幫老公報名，(男生對於報名參賽好像還是很害羞~~)

有非常澎湃的海鮮大餐和甜蜜的甜點飲品，也有溫暖人心的家常菜餚

每道菜都非常用心，讓人感受到了滿滿的愛妻心意 (戴起墨鏡)

能嫁給這麼會作菜的老公實在是太幸福了~~~~~

快點來看看這些型男主廚的愛妻料理，男人下廚拿鍋鏟最帥氣！

這次“美味人妻愛分享”舉辦了【我學會的第一道KT食譜是......】

很多板友分享了學會的第一道菜,還有感人的故事和記憶

謝謝你們,在料理路上與我一同前行,這使我深受感動,也是驅使我不斷往前的動力

我深深地覺得料理的力量是驚人的,也是我們翻轉生命的重心

再次謝謝你們分享生命中的美好與幸福給大家

你今天創造自己餐桌的美好時刻了嗎? 一起加入我們試作的行列吧 ^^ 

首獎 (2名)

Angel Kuan

日式酒蒸蛤蜊

春天是適合野餐郊遊的日子,這時節非常適合到郊外走走,感受一下春天的活力呢 

這次美味人妻愛分享舉辦了「創意春日野餐料理分享活動」

吸引許多網友的創意野餐料理,

有非常精緻可愛的便當,和甜蜜的甜點飲品及好吃的麵包

讓人看了也沉浸在野餐的氛圍裡,好想馬上提著野餐籃去郊遊呢^^

快點來看看網友的創意野餐料理,今年的春假就來一趟春日小踏青吧

首獎 (1名)

郭莉莉

水果塔‬、燒肉米漢堡‬、起司火腿半月燒、燒肉蛋捲‬

我們家老胡有個綽號 「Mr. Valentine」

因為他的生日剛好就是情人節 

每天此時都要絞盡腦汁幫老胡做情人節大餐和生日蛋糕

這代表什麼呢?? 代表我自從認識他以後,已經超過10年沒有過情人節了 > < (It's not my day!~~~)

我想一定也有許多朋友和我一樣,正頭痛要給另一半什麼禮物吧^^

如果真的不知道要選什麼禮物

或許可花一點點時間作個情人節手作甜點

手作甜點散發的香甜氣味與美麗的造型，總能帶給人滿溢的甜蜜、幸福感！ 

我想另一半收到禮物一定是心裡感到甜甜的戀愛滋味呢 

今年的冬天好像比往常還要冷，如果能喝上一杯暖呼呼的熱飲

身體和心裡都滿足溫暖了起來！

是專屬冬日才有的幸福唷^^

美味人妻愛分享舉辦冬日創意特調飲品分享活動

有許多網友私房的特調飲品

每一項都創意十足,看起來十分美味

趕快來看看這次得獎的佳作吧！

得獎者 (共兩位)

草莓是冬日最讓人甜蜜醉心的水果

鮮紅美麗的外表,一口咬下酸甜多汁,最適合拿來作甜點了

這次美味人妻愛分享舉辦了「創意草莓甜點料理分享活動」

吸引許多網友的創意草莓料理

看得我心動不已,也好想吃呀～～～

這次選出的優勝者,分享的作品數非常多(這就是愛分享的精神！)

每道都創意及美味兼具,有很難的作品,但也有簡單的料理

很值得大家參考試作唷^^

我們家一直以來都是男女分工,我負責煮菜,老胡負責洗碗

雖然說我做菜很快,但總還是有些鍋子碗盤要洗

讓負責洗碗的老胡大呼不公平,說他洗碗的時間根本比做菜時間還久 XD

不過呢,最近老胡有發現我做菜的速度比以前更快,鍋碗瓢盆好像也變少了?

常常是只要洗一個鍋子,連切菜的砧板和菜刀都不需要洗

大少爺超樂的.直問我為什麼? 為什麼做菜會變快? 碗可以少洗很多???????

真相只有一個..因為我改變了一些做菜習慣,開始常態性的使用調理機和攪拌棒 

聖誕節是個美好的節日，手作的料理及美食最能傳達出祝福及心意

美味人妻愛分享社團邀請版友分享自己最拿手及最具創意的料理

大家分享的作品真的都太神奇了...讓我看得歎為觀止啊~

有漂亮的糖霜手作餅乾、可愛又美味的聖誕節甜點、還有各式的聖誕佳節料理，讓人感受到滿滿的聖誕幸福

這次也選出三名聖誕料理，並提供食譜供大家參考唷^^

更多創意料理食譜，請上美味人妻愛分享！

優勝作品：

Chiuling Ou  麋鹿麵包、麋鹿蛋糕

做法：(引用作者原文)

寒流特報,好冷好冷 ><  台灣這幾天是入冬以來最冷喔 (美國也好冷,發抖ing)

這麼冷的天氣，當然是要和家人聚在一起吃火鍋囉^^

我也特別喜歡吃鍋物料理,除了吃來暖呼呼之外,

有肉有菜有湯,一鍋好豐盛又營養

重點是不用洗一大堆的碗盤，好方便ㄛ

(老胡表示：鬆了一口氣,不用幫洗一堆碗盤) 

火鍋還能有什麼新吃法呢？KT精選「美味人妻愛分享」網友創意火鍋15道

各種特別的湯底都有唷！豆漿、味增、麻辣、素食等口味，趕快一次學起來

優勝作品（共兩名）也在此公開,並詳細附上作者心得與食譜唷

今年冬天，你也來試做看看吧！

繼超級火紅的「整顆番茄飯」後,現在流行的是「電鍋番茄義大利麵」！！

超級簡單又美味，只需要「彈指之間」就能完成好吃的番茄義大利麵唷^^

而且還能加入許多創意,變化出更好吃的口味！

KT精選「美味人妻愛分享」優質作品40道, 有海鮮口味、雞肉口味、素食口味,以及各式麵條、螺旋麵、蝴蝶麵等等千變萬化。

另外優勝作品也在此公開！

本次優勝作品創意滿分,竟然連千層麵都作出來了

這次特別附上詳細作法與食譜 ,讓大家也嘗試看看~~

 最近超級火紅的整顆番茄飯你試過了嗎？

這道整顆番茄飯非常簡單又好做,而且還能加入許多創意,變化出更好吃更美味的整顆番茄飯唷！

KT精選「美味人妻愛分享」優質作品40道

不管是異國風味、適合寶寶吃的、海鮮口味、牛肉口味、適合年長者的養生清淡口味應有盡有

另外優勝作品也在此公開！本次優勝作品有兩道,是由同一人作出,創意滿分,看起來非常美味

這次特別附上詳細作法與食譜

其他佳作也非常棒,趕快看看網友主婦們的創意巧思

你也來試做看看吧！

其他作品詳細食譜請上美味人妻愛分享社團參考唷！

一桌子幸福的試作活動已經進入最後一週了,非常感謝各位讀者的參與和支持,

第四週的作品有47道,合計四週下來共有157道,看到這麼多優秀的作品,實在讓人覺得非常感動

給大家拍拍手,今後也要一直開心作菜唷

前三名的作品,將會於下週在臉書公布,敬請期待^^

(以下作品順序按照姓名排列)

Amy Wu 

荷蘭烤鬆餅

第三週了,試作活動已經要進入倒數階段囉！還沒參加試作活動的朋友趕快來^^

這週的作品數依舊非常踴躍,共有40道作品!!

除了一般料理之外,大家也很喜歡作甜點唷！有幾道甜點料理的重複率非常高,好吃又好作

喜歡甜點的朋友,可以參考看看

我特別整理出目前三週來出現率最高的TOP 3甜點如下：

     第三名：荷蘭烤鬆餅   

     第二名：豆乳波堤甜甜圈