矽谷美味人妻

當新手媽咪讀者寫信給我時，KT都會想起自己曾經是新手媽咪的日子，
人說為母則強，照顧小孩雖然累，但是與兩隻咪一起創造的歡樂回憶，
使許多辛苦都變得平淡如水，甚至後來回想起來更是甜蜜。

記得咪咪剛出生時，家中得寶寶用品一下增多，光是家裡就佔去了好多地方，
不用說，出門當然會拎著大包小包，不僅常常把自己弄得累到不行，超級狼狽也是經常有的事(囧)。
從手忙腳亂中學習真是媽咪們的必經之路，KT後來發現帶小孩一同出門，擁有一款好用的媽咪包是非常重要的，
不但省下翻找東西的時間和力氣，還能夠游刃有餘地當位漂亮媽咪。

所以呢，今天KT整理了自己挑選媽咪包在意的部分，希望能幫助到各位準媽咪和新手媽咪唷！

1.款式&設計

現在媽咪包的款式眾多，有肩背、斜背、後背等等，但無論哪一種款式，
背起來看不出來是個媽咪才是擄獲媽咪心的關鍵點，因為不管到了幾歲，都要維持夢幻少女心呀～(撒花)！

每天的晚餐時刻，是KT家一天之中最熱鬧的時候；
為心愛家人端上親自烹煮的美味料理，是我研究料理食譜源源不絕的動力。
愛心滿滿、令人吮指回味的手作料理，我喜歡選用漂亮又合適的器皿來盛裝，
再搭配自己最愛的餐具配件妝點一下，將日常餐桌經營得溫馨而豐盛。

尤其是將剛煮好的料理，離開爐火後就直接端上桌，全家人圍著熱呼呼的鍋子真的好幸福唷！
也因為喜歡製作一鍋料理，讓我對於鍋子有一種莫名的堅持，不僅要耐操好煮、還要擁有賞心悅目的外表才行。

像是最近讓大家愛不釋手的琺瑯鍋，因為琺瑯擁有導熱快而均勻、又不易沾附食材的特質，
加上獨特的造型與色彩而擁有居高不下的人氣。
對於馬卡龍色調情有獨鍾的KT，第一眼見到這系列的琺瑯鍋後，
就被那粉嫩嫩的夢幻色彩迷得目不轉睛，實在很難得能見到如此優雅動人的鍋具呀！

身為兩隻咪的媽咪，KT在她們倆還是baby的時候，每逢過節、過生日，一定會用心為她們準備派對！

我很享受準備派對的過程，從構思、設計、安排通通一手包辦

雖然花費的時間長，但看到一家大小和親朋好友們一同慶祝的幸福臉龐，就是我從中獲得最棒的禮物^^

KT先前在打造完美親子派對中有分享過，漸漸長大的咪咪們，開始學會將自己喜歡的東西融入party設計裡，

自己決定主題、製作派對甜點，小孩子的想像力天馬行空，真的會突發奇想新鮮的idea呢！

看著兩隻咪很喜歡籌劃派對，KT發自內心地開心，因為可是幫媽咪我省下了不少氣力

不然年年舉辦，說實話，真的會有靈感枯竭的時候，尤其是構思派對主題的部分，我想很多媽咪也有相同的煩惱

當季節轉入了冬季，好多歡樂的節日聚集在一塊兒，洋溢著濃濃的幸福氛圍

讓人不由得想製作漂亮又美味的甜點，甜蜜蜜的滋味彷彿是為冬天而生～

KT很喜歡帶著兩隻咪一起進廚房動手做甜點，比起難度與危險性都較高的料理，烘焙其實是非常適合小朋友的活動唷^^

先前分享了小朋友也不失敗的甜點食譜，透過食材單純、步驟容易手作時光

不僅增進親子情誼，邊玩邊學習的過程，還能漸漸培養小朋友的興趣

像兩隻咪現在都對料理抱有很大的熱情，經常嚷嚷著想要做蛋糕餅乾呢～

Happy New Year！邁入嶄新的一年，不曉得大家對於未來有什麼樣新的願望與期待呢？

KT接下來會投入更多心力在料理與親子領域，持續分享自己的經驗與研究心得，讓美味幸福從家裡的餐桌蔓延開來～

今年的跨年很特別，因為是隔了許久才一起帶兩隻咪回台灣

上次小咪回台時還是一個baby呢，轉眼間就長大成活蹦亂跳的小女孩了

現在他們兩個除了跟著我進廚房一起做親子料理之外，自己也能玩在一塊兒

這時候我就可以喘一口氣、趕快去忙別的事情

尤其是扮家家酒時，兩隻咪總是玩得不亦樂乎，或許是從小深受我熱愛料理影響的關係

從感恩節開始，接著是聖誕節和跨年，感覺從進入11月開始就一直馬不停蹄在過節

忙著家裡佈置、忙著規劃出遊行程、忙著採購大餐食材、忙著準備禮物

再加上好多小朋友和Party聚會, 真的是讓我每天忙到最高點

到了這一年一度喜樂的時刻, 雖然每天在忙碌中度過

但看到大家盡情地享受節日、展露出幸福而愉悅的笑容，多少辛苦都覺得甜蜜～

充滿喜悅的冬季節日，完美的聖誕派對裡，絕對少不了禮物的快樂加持

平常就喜歡到處挖寶的KT，隨時都會留意適合作為禮物的小物

尤其是可愛又讓人眼睛一亮的生活設計，經常是錯過了就再也找不到了><

所以現在見到令我怦然心動的東西，都會想快快將它帶回家～

記得以前學生時代常看日本的「料理東西軍」，節目曾介紹很多知名的日本老店對料理用水都非常講究，常會花費很多的心思去尋找水，原來「水」是料理的基礎也是靈魂，有甘甜的水質才能襯托出米飯或是豆腐香氣，越重視天然原味，食材本身的品質就變得非常重要，我想這就是一種對美味的堅持。

平常我對水質的要求很高，尤其煲湯的時候，純淨的水質會將食材的精華發揮到極致，簡單的料理方式就能做出最純粹的鮮美～還有煮白米飯時，水質的好壞更會影響米粒的口感和味道，那麼，要怎麼用好水呢？KT這次應「水事紀麥飯石天然礦泉水」的邀請，來分享一下挑水的心得。

2步驟選出優質好水

一直以來，KT分享的食譜都圍繞在簡單又美味的快速料理

尤其堪稱懶人救星、亂煮也好吃的一鍋料理，以及私藏大絕招一鍋變出兩道菜，是我自己也愛到不行的料理方法

一鍋料理的方式有很多種，因為每種鍋具的優點都不同，我會依照烹調需求及心情喜好來選擇

像是電鍋、砂鍋、鑄鐵鍋、鬆餅鍋、壓力鍋，通通都是我的廚房特助(感覺自己很厲害哈哈～)

其中最省時的愛將非壓力鍋莫屬！雖然壓力鍋好用歸好用，但KT身邊有很多親朋好友依然遲遲不敢購入壓力鍋

主要原因就是很害怕鍋子爆炸，不過這通常都是鍋子的安全裝置不夠，加上使用方式不正確才會造成如此危險的情況發生

我在購買壓力鍋前，曾經也有相同的疑慮，但是只要注意幾個重點

選到對的鍋子，配合正確的使用方式，壓力鍋就會變成料理的好幫手

每天KT都會收到好多讀者訊息及留言(如雪片般飛來～感謝大家熱情支持^^)

絕大部份都是詢問關於料理的問題，再來是烹調器具的使用及保養相關，

或許是因為兩隻咪一起在入鏡做菜的次數變多了，最近親子問題的頻率也越來越高

我想這是所有媽咪都會遇到的情況，所以KT會整理網友們的疑問、努力地研究媽咪與寶寶相關的內容

像前幾天分享的3~6歲這樣吃，看到大家的參與和討論度這麼高，我自己也好開心

說到寶寶剛出生時，除了爸媽自己購買相關物品之外，也會收到來自周遭親朋好友的祝賀贈禮

我覺得要送禮、就要送到心坎裡！送給寶寶的禮物，既要實用又要可愛，最重要的是一定要檢查物品的成分及來源

尤其對於剛出生的寶寶，不管是吃進嘴裡還是穿在身上的東西，都要經過仔仔細細地篩選才行！

雖然KT住在美國好多年了，但是一直以來心都是緊緊繫著台灣，

每天瀏覽台灣新聞是我每日的小習慣，關心家鄉事是一定要的！

時不時燃起的台灣魂，也讓思念家鄉味的我開始研究各種方法，以最簡單的步驟變出一道道台灣料理。

當然囉～連逛街買東西都是滿滿的「台味」

近年來我的感受很深，台灣原創設計真的成長很多，

無論是老字號品牌的轉型、新興品牌的誕生，

都投入了更多的努力與心力在本地文化、環保理念中，充滿情感與故事的設計，非常打動人心

便當對KT來說，是充滿愛與美味的回憶

小時候吃著媽媽做的便當，到現在為兩隻咪準備便當

從以前每天期待吃午飯，轉變成孩子把便當吃光光的成就感，

人生角色的變化，讓我對便當有了深刻的情感。

我每天只花二十分鐘就打理好一家大小的早餐和午餐，

省下來的時間可以讓自己多睡一點，或是忙些別的事情，

畢竟每天事情都排山倒海而來，做任何事都要以效率為上呀^^

之前KT分享過幾篇便當相關的料理術，都受到讀者的熱烈迴響

所以呢，今天就來分享我平常用了哪些料理工具，來快速地變出便當菜！

大家應該有發現，KT非常喜歡手作甜點，因為賞心悅目的甜點總是這麼誘人，完完全全喚醒我的少女心啊~

但是許多人都覺得烘焙比料理還要困難，要準備各類食材及步驟繁多，對初學者來說一點都不容易

所以呢. 我很努力地想各種懶人到不行的超快速甜點食譜，

最近KT也投入很多很多的時間和心血製作一系列的料理video

就是想讓大家輕輕鬆鬆在家也能親手做出一道道美味甜點

想要濃縮時間卻美味加倍的好辦法，只有好食譜與小撇步是不夠用的！

讓人一試就上手的用具也非常重要，尤其是烘焙道具，好不好用更是明顯

有許多粉絲們常常寫信來問KT要準備哪些烘焙用具

KT的生活與料理有著超級緊密的關係，每天除了忙著做菜、拍照、寫稿之外，

最愛在空暇時間到處東逛西逛，看看最近流行什麼小物、又有什麼樣的新奇設計囉

多逛多看不僅可以激發我的創作靈感，更重要的是，我覺得生活是需要經營的，

一個滿載故事與溫度的好感設計，能豐富我的生活，讓平凡的日常餐桌變得趣味無比。

有許多眼尖的讀者，都會問我食譜中的料理用具、擺盤配件哪裡可以買到，

每次當我發現台灣沒有賣時，就覺得很可惜、回覆要令大家失望了。

因此讓我下定決心，想要將在美國挖到的寶運回台灣，好東西要與好朋友分享嘛～

這次KT親自挑選了5款超實用烘焙道具(自己也愛不釋手^^)

最近矽谷的天氣開始轉涼，感覺突然從夏天跳到了冬天

一陣陣冷風吹得我緊拉著外套，好想每天起床後就鑽回暖暖的被窩睡覺

說到冬天，KT最喜歡暖呼呼的鍋物料理了，因為一鍋料理既省時又營養還非常美味

一家人圍在冒著白煙的鍋子旁，搭配呼嚕呼嚕滾沸的聲音，一口接一口地吃著，實在好享受

當然囉 ! 好吃的食物也要用漂亮的琺瑯鍋來料理，讓人心情好好，美味也更加倍^^  

我深深相信餐桌是延伸幸福的地方，每天看著老胡與兩隻咪、大口大口吃進我親手製作的料理

配著滿滿的歡笑聲，不管再忙再累都可以馬上被療癒

平常KT從食材挑選、烹調方法、還是盛裝的器皿，都希望能夠保留原味的簡單方式為主

當然囉.如果餐具的選擇能從產地出發最能呼應到環保理念還有愛台灣 (歐耶!)

記得最初要買兩隻咪的學習餐具時，我最注重的是餐具安全性，再來是使用容易度、環保及設計

這一家台灣設計製造的天然竹製兒童餐具，超級可愛又兼顧環保、實用、餐具安全性^^

充滿蛋香和麵粉香氣的迷人鬆餅，不論是懶洋洋的早午餐、還是歡樂的下午茶時光，永遠都是如此的吸引人

放假時，我經常和兩隻咪一起動手做鬆餅，充滿笑聲的時光讓人感到好幸福

現在就連放學後,咪咪也常要求要一起做鬆餅,她放學後就會迫不及待衝進廚房“玩"鬆餅 ^^

==> 微笑鬆餅機在這裏!

天冷的時候、嘴饞的時候，最喜歡來上一杯熱熱的飲品，捧在手心裡呼嚕呼嚕地喝下肚，既暖身又暖心。

在喝過自己煮的奶茶之後，就漸漸地對外面販售的奶茶失去了興趣，轉而迷上自己鍋煮奶茶。

雖然不鏽鋼鍋用途廣泛，但是仍然不適合用來煮奶茶，十分容易黏鍋，所以易於清理的琺瑯鍋就成了鍋煮奶茶的夢幻首選

(更多珐瑯鍋和餐具: HowLiving美味生活嚴選)

很快地,又要到了草莓盛產的季節了,甜美多汁又香氣飽滿的草莓,最適合當作甜點的主角

只要一到了冬天,我們家常常會出現草莓,因為我們一家都是草莓控,

特別是大女兒咪咪,非常非常喜歡吃草莓 是個有草莓就會開心一整天的小女孩 ^^

為了逗女兒們開心,我常常買了一大堆的草莓回來,但是清洗草莓是頗累人的工作,

特別是草莓要長得漂亮,通常農藥都加得很多,尤其是在蒂頭的部分,更是難以處理

後來我發現了這個好用的草莓去蒂夾！輕輕鬆鬆就幫我把蒂頭去除,

而且非常安全,連小朋友都可以幫忙,一下子就可以把一大盒的草莓都處理完畢,

先說好...這不是廠商邀稿文這不是廠商邀稿文,只是我個人的好物分享喲

因為有許多讀者寫信問我,新書裡面我都用某一個特別品牌的攪拌棒

看起來似乎很好用也很多功能,希望我能多分享這牌攪拌棒的試用心得

新書裡有用到攪拌棒做出的料理,想不到居然這麼多道 ^^