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當新手媽咪讀者寫信給我時,KT都會想起自己曾經是新手媽咪的日子,
人說為母則強,照顧小孩雖然累,但是與兩隻咪一起創造的歡樂回憶,
使許多辛苦都變得平淡如水,甚至後來回想起來更是甜蜜。

記得咪咪剛出生時,家中得寶寶用品一下增多,光是家裡就佔去了好多地方,
不用說,出門當然會拎著大包小包,不僅常常把自己弄得累到不行,超級狼狽也是經常有的事(囧)。
從手忙腳亂中學習真是媽咪們的必經之路,KT後來發現帶小孩一同出門,擁有一款好用的媽咪包是非常重要的,
不但省下翻找東西的時間和力氣,還能夠游刃有餘地當位漂亮媽咪。

所以呢,今天KT整理了自己挑選媽咪包在意的部分,希望能幫助到各位準媽咪和新手媽咪唷!

1.款式&設計

 

現在媽咪包的款式眾多,有肩背、斜背、後背等等,但無論哪一種款式,
背起來看不出來是個媽咪才是擄獲媽咪心的關鍵點,因為不管到了幾歲,都要維持夢幻少女心呀~(撒花)!

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每天的晚餐時刻,是KT家一天之中最熱鬧的時候;
為心愛家人端上親自烹煮的美味料理,是我研究料理食譜源源不絕的動力。
愛心滿滿、令人吮指回味的手作料理,我喜歡選用漂亮又合適的器皿來盛裝,
再搭配自己最愛的餐具配件妝點一下,將日常餐桌經營得溫馨而豐盛。

尤其是將剛煮好的料理,離開爐火後就直接端上桌,全家人圍著熱呼呼的鍋子真的好幸福唷!
也因為喜歡製作一鍋料理,讓我對於鍋子有一種莫名的堅持,不僅要耐操好煮、還要擁有賞心悅目的外表才行。

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像是最近讓大家愛不釋手的琺瑯鍋,因為琺瑯擁有導熱快而均勻、又不易沾附食材的特質,
加上獨特的造型與色彩而擁有居高不下的人氣。
對於馬卡龍色調情有獨鍾的KT,第一眼見到這系列的琺瑯鍋後,
就被那粉嫩嫩的夢幻色彩迷得目不轉睛,實在很難得能見到如此優雅動人的鍋具呀!

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身為兩隻咪的媽咪,KT在她們倆還是baby的時候,每逢過節、過生日,一定會用心為她們準備派對!

我很享受準備派對的過程,從構思、設計、安排通通一手包辦

雖然花費的時間長,但看到一家大小和親朋好友們一同慶祝的幸福臉龐,就是我從中獲得最棒的禮物^^


KT先前在打造完美親子派對中有分享過,漸漸長大的咪咪們,開始學會將自己喜歡的東西融入party設計裡,

自己決定主題、製作派對甜點,小孩子的想像力天馬行空,真的會突發奇想新鮮的idea呢!

看著兩隻咪很喜歡籌劃派對,KT發自內心地開心,因為可是幫媽咪我省下了不少氣力

不然年年舉辦,說實話,真的會有靈感枯竭的時候,尤其是構思派對主題的部分,我想很多媽咪也有相同的煩惱

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當季節轉入了冬季,好多歡樂的節日聚集在一塊兒,洋溢著濃濃的幸福氛圍

讓人不由得想製作漂亮又美味的甜點,甜蜜蜜的滋味彷彿是為冬天而生~


KT很喜歡帶著兩隻咪一起進廚房動手做甜點,比起難度與危險性都較高的料理,烘焙其實是非常適合小朋友的活動唷^^

先前分享了小朋友也不失敗的甜點食譜,透過食材單純、步驟容易手作時光

不僅增進親子情誼,邊玩邊學習的過程,還能漸漸培養小朋友的興趣

像兩隻咪現在都對料理抱有很大的熱情,經常嚷嚷著想要做蛋糕餅乾呢~


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Happy New Year!邁入嶄新的一年,不曉得大家對於未來有什麼樣新的願望與期待呢?

KT接下來會投入更多心力在料理與親子領域,持續分享自己的經驗與研究心得,讓美味幸福從家裡的餐桌蔓延開來~


今年的跨年很特別,因為是隔了許久才一起帶兩隻咪回台灣

上次小咪回台時還是一個baby呢,轉眼間就長大成活蹦亂跳的小女孩了

現在他們兩個除了跟著我進廚房一起做親子料理之外,自己也能玩在一塊兒

這時候我就可以喘一口氣、趕快去忙別的事情

尤其是扮家家酒時,兩隻咪總是玩得不亦樂乎,或許是從小深受我熱愛料理影響的關係

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從感恩節開始,接著是聖誕節和跨年,感覺從進入11月開始就一直馬不停蹄在過節

忙著家裡佈置、忙著規劃出遊行程、忙著採購大餐食材、忙著準備禮物

再加上好多小朋友和Party聚會, 真的是讓我每天忙到最高點

到了這一年一度喜樂的時刻, 雖然每天在忙碌中度過

但看到大家盡情地享受節日、展露出幸福而愉悅的笑容,多少辛苦都覺得甜蜜~


充滿喜悅的冬季節日,完美的聖誕派對裡,絕對少不了禮物的快樂加持

平常就喜歡到處挖寶的KT,隨時都會留意適合作為禮物的小物

尤其是可愛又讓人眼睛一亮的生活設計,經常是錯過了就再也找不到了><

所以現在見到令我怦然心動的東西,都會想快快將它帶回家~

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記得以前學生時代常看日本的「料理東西軍」,節目曾介紹很多知名的日本老店對料理用水都非常講究,常會花費很多的心思去尋找水,原來「水」是料理的基礎也是靈魂,有甘甜的水質才能襯托出米飯或是豆腐香氣,越重視天然原味,食材本身的品質就變得非常重要我想這就是一種對美味的堅持。

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平常我對水質的要求很高,尤其煲湯的時候,純淨的水質會將食材的精華發揮到極致,簡單的料理方式就能做出最純粹的鮮美~還有煮白米飯時,水質的好壞更會影響米粒的口感和味道,那麼,要怎麼用好水呢?KT這次應「水事紀麥飯石天然礦泉水」的邀請,來分享一下挑水的心得。

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2步驟選出優質好水

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一直以來,KT分享的食譜都圍繞在簡單又美味的快速料理

尤其堪稱懶人救星、亂煮也好吃的一鍋料理,以及私藏大絕招一鍋變出兩道菜,是我自己也愛到不行的料理方法

一鍋料理的方式有很多種,因為每種鍋具的優點都不同,我會依照烹調需求及心情喜好來選擇

像是電鍋砂鍋鑄鐵鍋鬆餅鍋、壓力鍋,通通都是我的廚房特助(感覺自己很厲害哈哈~)


其中最省時的愛將非壓力鍋莫屬!雖然壓力鍋好用歸好用,但KT身邊有很多親朋好友依然遲遲不敢購入壓力鍋

主要原因就是很害怕鍋子爆炸,不過這通常都是鍋子的安全裝置不夠,加上使用方式不正確才會造成如此危險的情況發生

我在購買壓力鍋前,曾經也有相同的疑慮,但是只要注意幾個重點

選到對的鍋子,配合正確的使用方式,壓力鍋就會變成料理的好幫手

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每天KT都會收到好多讀者訊息及留言(如雪片般飛來~感謝大家熱情支持^^)

絕大部份都是詢問關於料理的問題,再來是烹調器具的使用及保養相關,

或許是因為兩隻咪一起在入鏡做菜的次數變多了,最近親子問題的頻率也越來越高

我想這是所有媽咪都會遇到的情況,所以KT會整理網友們的疑問、努力地研究媽咪與寶寶相關的內容

像前幾天分享的3~6歲這樣吃,看到大家的參與和討論度這麼高,我自己也好開心


說到寶寶剛出生時,除了爸媽自己購買相關物品之外,也會收到來自周遭親朋好友的祝賀贈禮

我覺得要送禮、就要送到心坎裡!送給寶寶的禮物,既要實用又要可愛,最重要的是一定要檢查物品的成分及來源

尤其對於剛出生的寶寶,不管是吃進嘴裡還是穿在身上的東西,都要經過仔仔細細地篩選才行!

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雖然KT住在美國好多年了,但是一直以來心都是緊緊繫著台灣,

每天瀏覽台灣新聞是我每日的小習慣,關心家鄉事是一定要的!

時不時燃起的台灣魂,也讓思念家鄉味的我開始研究各種方法,以最簡單的步驟變出一道道台灣料理。

當然囉~連逛街買東西都是滿滿的「台味」


近年來我的感受很深,台灣原創設計真的成長很多,

無論是老字號品牌的轉型、新興品牌的誕生,

都投入了更多的努力與心力在本地文化、環保理念中,充滿情感與故事的設計,非常打動人心

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便當對KT來說,是充滿愛與美味的回憶

小時候吃著媽媽做的便當,到現在為兩隻咪準備便當

從以前每天期待吃午飯,轉變成孩子把便當吃光光的成就感,

人生角色的變化,讓我對便當有了深刻的情感。

 

我每天只花二十分鐘就打理好一家大小的早餐和午餐,

省下來的時間可以讓自己多睡一點,或是忙些別的事情,

畢竟每天事情都排山倒海而來,做任何事都要以效率為上呀^^

 

之前KT分享過幾篇便當相關的料理術,都受到讀者的熱烈迴響

所以呢,今天就來分享我平常用了哪些料理工具,來快速地變出便當菜!

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大家應該有發現,KT非常喜歡手作甜點,因為賞心悅目的甜點總是這麼誘人,完完全全喚醒我的少女心啊~

但是許多人都覺得烘焙比料理還要困難,要準備各類食材及步驟繁多,對初學者來說一點都不容易

所以呢. 我很努力地想各種懶人到不行的超快速甜點食譜,

最近KT也投入很多很多的時間和心血製作一系列的料理video

就是想讓大家輕輕鬆鬆在家也能親手做出一道道美味甜點


想要濃縮時間卻美味加倍的好辦法,只有好食譜與小撇步是不夠用的!

讓人一試就上手的用具也非常重要,尤其是烘焙道具,好不好用更是明顯

有許多粉絲們常常寫信來問KT要準備哪些烘焙用具

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KT的生活與料理有著超級緊密的關係,每天除了忙著做菜、拍照、寫稿之外,

最愛在空暇時間到處東逛西逛,看看最近流行什麼小物、又有什麼樣的新奇設計囉

多逛多看不僅可以激發我的創作靈感,更重要的是,我覺得生活是需要經營的,

一個滿載故事與溫度的好感設計,能豐富我的生活,讓平凡的日常餐桌變得趣味無比。


有許多眼尖的讀者,都會問我食譜中的料理用具、擺盤配件哪裡可以買到,

每次當我發現台灣沒有賣時,就覺得很可惜、回覆要令大家失望了。

因此讓我下定決心,想要將在美國挖到的寶運回台灣,好東西要與好朋友分享嘛~

這次KT親自挑選了5款超實用烘焙道具(自己也愛不釋手^^)

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最近矽谷的天氣開始轉涼,感覺突然從夏天跳到了冬天

一陣陣冷風吹得我緊拉著外套,好想每天起床後就鑽回暖暖的被窩睡覺

說到冬天,KT最喜歡暖呼呼的鍋物料理了,因為一鍋料理既省時又營養還非常美味

一家人圍在冒著白煙的鍋子旁,搭配呼嚕呼嚕滾沸的聲音,一口接一口地吃著,實在好享受


當然囉 ! 好吃的食物也要用漂亮的琺瑯鍋來料理,讓人心情好好,美味也更加倍^^  

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我深深相信餐桌是延伸幸福的地方,每天看著老胡與兩隻咪、大口大口吃進我親手製作的料理

配著滿滿的歡笑聲,不管再忙再累都可以馬上被療癒

平常KT從食材挑選、烹調方法、還是盛裝的器皿,都希望能夠保留原味的簡單方式為主

當然囉.如果餐具的選擇能從產地出發最能呼應到環保理念還有愛台灣 (歐耶!)

記得最初要買兩隻咪的學習餐具時,我最注重的是餐具安全性,再來是使用容易度、環保及設計


這一家台灣設計製造的天然竹製兒童餐具,超級可愛又兼顧環保、實用、餐具安全性^^

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充滿蛋香和麵粉香氣的迷人鬆餅,不論是懶洋洋的早午餐、還是歡樂的下午茶時光,永遠都是如此的吸引人

放假時,我經常和兩隻咪一起動手做鬆餅,充滿笑聲的時光讓人感到好幸福

現在就連放學後,咪咪也常要求要一起做鬆餅,她放學後就會迫不及待衝進廚房“玩"鬆餅 ^^

==> 微笑鬆餅機在這裏!

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天冷的時候、嘴饞的時候,最喜歡來上一杯熱熱的飲品,捧在手心裡呼嚕呼嚕地喝下肚,既暖身又暖心。

在喝過自己煮的奶茶之後,就漸漸地對外面販售的奶茶失去了興趣,轉而迷上自己鍋煮奶茶。

雖然不鏽鋼鍋用途廣泛,但是仍然不適合用來煮奶茶,十分容易黏鍋,所以易於清理的琺瑯鍋就成了鍋煮奶茶的夢幻首選

(更多珐瑯鍋和餐具: HowLiving美味生活嚴選)

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很快地,又要到了草莓盛產的季節了,甜美多汁又香氣飽滿的草莓,最適合當作甜點的主角

只要一到了冬天,我們家常常會出現草莓,因為我們一家都是草莓控,

特別是大女兒咪咪,非常非常喜歡吃草莓 是個有草莓就會開心一整天的小女孩 ^^

為了逗女兒們開心,我常常買了一大堆的草莓回來,但是清洗草莓是頗累人的工作,

特別是草莓要長得漂亮,通常農藥都加得很多,尤其是在蒂頭的部分,更是難以處理

 

後來我發現了這個好用的草莓去蒂夾!輕輕鬆鬆就幫我把蒂頭去除,

而且非常安全,連小朋友都可以幫忙,一下子就可以把一大盒的草莓都處理完畢,

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先說好...這不是廠商邀稿文這不是廠商邀稿文,只是我個人的好物分享喲

因為有許多讀者寫信問我,新書裡面我都用某一個特別品牌的攪拌棒

看起來似乎很好用也很多功能,希望我能多分享這牌攪拌棒的試用心得

新書裡有用到攪拌棒做出的料理,想不到居然這麼多道 ^^

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