矽谷美味人妻

KT老爸最喜歡便宜又好吃的Costco貝果(Bagel)

但我每次看到兩大袋的Bagel,就覺得我下巴應該會啃到脫臼(好酸噢)

不過Bagel 再怎麼好吃,似乎也就只有抹乳酪醬,果醬或是夾個火腿荷包蛋

如果天天吃也會吃不消,特別是Costco的Bagel又特別大,是不是是不是??? > <

KT要教大家一個大絕招

就是把Bagel當作Pizza,有蛋有cheese還有肉和蔬菜

一層一層疊上去只要3分鐘,再放到烤箱裡烤15分鐘

之前分享過義大利基礎青醬和基礎紅醬的作法，經過網友熱烈敲碗，千呼萬喚始出來的白醬終於現身啦！帶著濃郁奶香，只用鹽巴和黑胡椒提味就好吃到不行的白醬，竟然只要3分鐘就可以做好，而且全程免開火，只要攪一攪丟進微波爐就可以完成，真是太不可思議了～做好的白醬不僅可以搭配義大利麵，做燉飯、焗烤、當抹醬、沾麵包都非常好吃，這麼萬用又簡單，趕快來試做看看吧！

材料

牛奶…….150cc
鮮奶油……150cc
麵粉…….3大匙
奶油…….3大匙
黑胡椒……適量
鹽………適量

作法

1. 微波爐加熱奶油30秒至完全融化，加入麵粉攪拌均勻
2. 加入牛奶、鮮奶油，與奶油麵粉拌勻，強微波3分鐘後取出，攪拌均勻再微波1分鐘
3. 撒上黑胡椒、鹽調味，完成！

美味生活SHOP法國馬卡龍鑄鐵鍋

之前分享過基礎青醬的作法，帶著九層塔辛香的青醬，還融合了松子、大蒜、起司粉的香氣，多層次的風味實在讓人著迷～這次就來教大家做出美味的義大利麵，和海鮮食材非常match的青醬，融合了蛤蠣的新鮮海味和白酒的順口甘甜，讓馥郁的青醬吃來更清爽迷人，食材和作法也輕鬆簡單，即使下班後才張羅也能輕鬆變出快手晚餐喔！

材料

義大利細扁麵…..1小把
蛤蠣………..12~15顆
白酒………..1/4杯
青醬………..1大匙
大蒜………..3瓣
洋蔥………..半顆
辣椒………..1小根
橄欖油……….適量
鹽………….適量
黑胡椒……….少許

作法

1. 滾水中加入橄欖油、鹽、義大利細扁麵煮12分鐘
2. 橄欖油1大匙，與大蒜、洋蔥、辣椒炒至金黃色
3. 加入蛤蠣和白酒煮開，再加入1大匙青醬煮1分鐘
4. 加入煮好的細扁麵拌勻，撒上一點黑胡椒和鹽調味，完成

美味生活SHOP法國馬卡龍鑄鐵鍋

自從上星期的「整顆番茄奶油培根飯」大受歡迎後

我一整個愛上這樣”一鍋到底”的懶人烹調法

這對我這個每天要忙於寫作照顧兩隻咪的忙碌媽媽非常受用

相信不少媽咪和上班族心有戚戚焉吧 ^^ 

今天KT要介紹的,是懶人料理中的必學祕技喔

用"大同電鍋"加上”整顆番茄”快速料理法, 讓義大利麵兩鍋變一鍋

彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵

中秋節快到了，最近大家開始準備要烤肉了嗎？不過，市售烤肉醬口味很重，又有過多添加物，不如來動手自己做吧！這款蜂蜜檸檬奶油醬，和海鮮類食材特別搭，檸檬清新的香氣能為海鮮去腥，蜂蜜和奶油香濃卻不膩口，讓你能充分享受多汁鮮甜，又不掩蓋食材的天然海味。現在就來看看示範的這道「蜂蜜檸檬奶油蝦」吧！

材料

檸檬汁………1顆份
融化奶油…….50g
蜂蜜………..2大匙

作法

1. 將蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻，再加入融化奶油繼續攪拌，並灑上些許檸檬皮提味，適合海鮮的蜂蜜檸檬奶油醬就完成了
2. 將醬汁均勻刷在蝦子上，送入烤箱烘烤，或以炭火直烤，最後撒上些許海鹽，就非常美味囉

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神奇的一鍋料理系列又來啦！只要把材料丟入鍋中，就能輕鬆變出全家的晚餐，是不是很心動呢？這道玉米海鮮燉飯，就算在戶外野炊也沒問題，先用奶油拌炒洋蔥和白米，再依序放上玉米，海鮮和高湯，關蓋小火煮20分鐘，吸收滿滿海鮮和香甜玉米精華的無敵燉飯，撒上一點新鮮羅勒，即是一鍋色彩鮮明又美味無比的海鮮燉飯囉～

材料

白米………2杯
玉米粒………1杯
高湯……..2杯
奶油……..2大匙
洋蔥……..1顆
小番茄……..10顆
帶殼鮮蝦……..10隻
蛤蠣……..約10-12個
海鹽………適量
黑胡椒………少許

準備工作

將洋蔥切碎，小番茄切對半
鮮蝦挑泥腸，蛤蠣吐沙洗淨

作法

1.奶油和洋蔥碎翻炒到金黃色
2.加入白米拌炒3分鐘
3.再依序擺上玉米粒、小番茄、鮮蝦、蛤蠣、高湯、鹽、黑胡椒
4.關蓋小火煮20分鐘即可熄火，可撒上一點新鮮羅勒

這道3分鐘點心是我們家的常備點心，當嘴饞想吃零食時，既能養顏美容又兼具排毒效果，對於全家的健康非常有益，而且一次可享用健康食物三元素──地瓜、芝麻、橄欖油，重點是「簡單得不得了」，準備時間只要3分鐘唷！

金黃色的地瓜薯條撒滿了香氣四溢的白芝麻，烤得酥脆鬆軟的地瓜散發出自然微微甜味，因為高溫烘烤而融化的焦糖，更是將地瓜的風味瞬間明亮提升了起來，讓人不住一口接一口欲罷不能。

材料

中型地瓜……2條
白芝麻……2茶匙（tsp）
白糖……1茶匙（tsp）
橄欖油……1湯匙（tbsp）

作法

1.將中型地瓜切成條狀，並撒上橄欖油輕輕攪拌，使每根薯條都均勻沾到橄欖油。
2.加入白芝麻仔細拌勻後，將芝麻薯條平鋪在烤盤上。
3.入烤箱前，撒上些微白糖，400度F烤15～20分鐘至薯條呈金黃色即可。

Katie’s 美味秘訣

1.橄欖油雖可用沙拉油代替，但橄欖油具優異營養價值及抗氧化功能，還是以橄欖油為佳。
2.薯條一定要均勻都沾到橄欖油，才不易沾黏住烤盤，建議用手直接抓勻薯條，比較快速方便。
3.每台烤箱溫度不同，烘烤時間可視情況延長或是縮短，只要烤至地瓜薯條呈漂亮金黃色即可。
4.這次KT使用的是日本黃金薯，建議使用黃色地瓜，比紅色地瓜烤起來更鬆軟香甜。

美味生活shop好用烘焙選物

天要介紹的是KT媽獨創的蘋果馬鈴薯沙拉盅，甜郁多汁又爽脆的富士大蘋果，乘載着綿綿細緻的馬鈴薯沙拉，甜脆的蘋果與軟綿的馬鈴薯泥出乎意料的搭配，清爽細緻且甜美的口感非常引人入勝，晚餐不想吃太飽，也可以做這道美味的低卡輕食喔！

材料

富士蘋果……2～3顆
中馬鈴薯……2顆（或是4顆小馬鈴薯）
蛋……4顆
美乃滋Mayonnaise……適量（美國美乃滋無甜味，可加細砂糖增加甜味）

作法

1.富士蘋果去皮後對切，並挖去中間的核，泡鹽水5分鐘備用。
2.馬鈴薯去皮後，用電鍋蒸至熟軟後，壓成泥。
3.蛋煮熟後切碎，與馬鈴薯泥混合攪拌均勻。
4.馬鈴薯泥冷卻後，加入美乃滋攪拌成順滑的沙拉。
5.再將沙拉放在蘋果上，冷藏即可。

Katie’s 美味秘訣

1.蘋果一定要泡鹽水，不然會氧化發黃喲！
2.美國的美乃滋Mayonnaise不像台灣的桂冠沙拉醬甜甜的很好吃，但是只要加入細砂糖，吃起來就很像台灣美乃滋的味道，大約是一大匙的Mayonnaise加入1小匙的砂糖，可以自行調整沙拉醬與糖的比例。
3.馬鈴薯趁熱就要搗成泥，要不然就很難壓成細緻的馬鈴薯泥，可加入一些紅蘿蔔與馬鈴薯一起搗成泥，顏色會更漂亮。（謎之音：因為KT和咪咪挑食不敢吃紅蘿蔔，所以才沒加啦…）
4.馬鈴薯泥必須要冷卻時再加入美乃滋。

美味生活SHOP天然輕食便當盒

之前介紹過基礎紅醬的作法，這次要來介紹另一種經典醬料～充滿馥郁香草芬芳的青醬！有著羅勒（九層塔）、松子和蒜香等層次豐富的香氣，無論搭配雞肉或海鮮都非常合拍，不僅可以做義大利麵，當成燉飯醬、披薩醬、醃醬也非常好用呢。

材料

九層塔（羅勒）……..175g
松子…………….100g
蒜頭…………….5瓣
帕馬森起司粉………3大匙
黑胡椒…………..適量
鹽……………..適量
檸檬汁…………..適量
橄欖油…………..100~150ml

作法

1. 大蒜切碎備用，將蒜末、松子、鹽、黑胡椒、丟入調理機中打碎
2. 九層塔（羅勒）洗淨後盡量去除水分，去梗只留葉子，繼續攪打到所有材料均勻混合
3. 倒入橄欖油和起司粉，繼續攪打到所有材料均勻混合
4. 擠入半顆檸檬汁，用湯匙攪拌，完成

美味生活SHOP備料神器攪拌棒

美味生活SHOP真空低溫烹調機

喜歡義大利麵的話，酸甜的紅醬絕對是不敗經典！番茄明亮的香味，和馥郁的肉醬調和成美味協奏曲，絕對是超級快速又簡單的家常晚餐喔！

同場加映：自己做天然無添加【手工基礎紅醬】

材料

洋蔥…………1顆
大蒜…………2~3瓣
羅勒…………適量
橄欖油……….2.5大匙
牛絞肉……….200g
義大利麵……..1/2包
蘑菇…………6~7朵
自製紅醬………1.5杯
高湯…………1.5杯
黑胡椒………..適量
鹽…………..適量
帕瑪森起司粉……適量

作法

1. 洋蔥1顆去皮後，切成小丁。大蒜2~3瓣、羅勒適量切末備用。
2. 在鍋中倒入2大匙的橄欖油，加入洋蔥及蒜末炒至金黃色。
3. 加入200g牛絞肉炒至半熟，依序放入1/2包義大利麵、6~7朵蘑菇片、切碎的羅勒。
4. 加入0.5大匙橄欖油，1.5杯自製紅醬，1.5杯高湯，關蓋以小火煮12~15分鐘。
5. 開蓋後以黑胡椒和鹽調味，盛盤後撒上帕瑪森起司粉。

美味生活SHOP法國馬卡龍鑄鐵鍋

想到週末美食，我想大家一定都不會忘了串燒吧，和三五好友在居酒屋痛快享用各種串燒和啤酒，真是不敗的週末選擇。不過，我想在外面聊天，一定不比在熟悉的家裡盡興，所以囉，每隔一陣子KT家的深夜食堂就會悄悄開張，我會親手準備各種低卡的美味小點，讓朋友們都能來舒服地聚會，享受假期時光～

由於平常沒事就會在自家院子做BBQ，所以我對串燒算是頗有心得～串燒雖然簡單，但是藉由食材、醬料的組合搭配，就能做出千變萬化的口味，對資深廚娘來說，是能發揮獨特創意的料理，對新手來說，也是不易失敗的入門好選擇！這次要分享給大家的雞肉串燒食譜，作法相當簡單，不需要高深的顧火候功底，只要把用獨家配方醃好的雞腿肉串好，丟進萬用的健康氣炸鍋，就會像變魔法一般做出超好吃串燒唷！

首先，先來製作讓串燒變得更美味的沾醬吧～莎莎醬起源於墨西哥，和雞肉料理有絕佳的契合度，活潑的味覺和顏色也令人印象深刻，用它來當串燒的配角，有畫龍點睛之效。作法也很簡單，只要將番茄丁、洋蔥丁、香菜、砂糖與檸檬汁拌勻，簡易莎莎醬就完成了！

接下來就是拿出醃好的雞腿肉啦，我們家的醃肉有一樣獨門法寶，可以將肉質變得柔軟鮮嫩～秘訣就是加入優格！再拌上風味迷人的咖哩粉，用適量的海鹽調味，不用任何人工調味料，靜置兩個小時或隔夜，就可醃出多汁入味的美味雞肉唷！

然後，就要請出我們的神奇廚具健康氣炸鍋啦！以180度預熱健康氣炸鍋1分鐘，它的智慧觸控式面板很好用也很直覺，可以很方便的調整溫度和時間。

相信熱衷於減重的朋友們都知道，每次讓人功虧一簣的關鍵，就是受不了沒味道又乾又柴的瘦身餐…一想到晚上又要吃千篇一律的水煮蛋、水煮青菜、水煮雞肉、水煮XX，就喪失堅持下去的意志力，反而容易忍不住破戒吃更多邪惡食物，當然瘦不下來（嘆）

所以，KT在設計減重食譜的最高指導原則，就是一定要好吃！沒有美食人生都變黑白的，就算瘦了也不會開心呀！其實，只要換個烹調方式，就能大大減少料理的熱量，連被視為禁忌的炸雞，也能照吃不誤呢～

這道【超神奇餅乾炸雞】，不只低卡免油炸，作法還懶人到不行，不需沾手只要輕鬆搖一搖，就能簡單變出一盤低脂又美味的健康炸雞！做好的炸雞沒有油膩膩的麵衣，口感外酥內軟還會噴汁，實在是好吃得不得了～帶著餅乾麥香和馥郁蒜香，不管是配上椒鹽粉或是番茄辣醬，都好吃到難以停嘴！這麼威猛的低卡料理，趕快學來po上網羨煞同為身材奮鬥中的姐妺吧（讚）

材料

消化餅……12片
優格……4大匙
雞翅……6隻
大蒜……2～3瓣
鹽……1小匙
黑胡椒……適量

準備工作

烤箱200度C（400度F）預熱， 大蒜切成末

作法

1.將優格、大蒜末、鹽、黑胡椒醃雞翅20分鐘，使肉質軟化。
2.消化餅放到塑膠袋中，以玻璃瓶或是擀麵棍壓碎。
3.醃好的雞翅倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖，再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。
4.將雞翅整齊排列在鋪好烘焙紙的烤盤上，烤箱200度C（400度F），烤20分鐘至金黃色熟透即可。

Katie’s 美味秘訣

最近天氣越來越悶熱，前陣子KT一直收到網友敲碗訊息，希望推出夏日沙拉食譜和清爽便當菜，今天示範的這道【玻璃罐涼麵沙拉】，可說是兩個願望一次滿足，而且免開火免加熱，從冰箱拿出來馬上就能吃，也不用鍋碗瓢盆齊飛，只要一個玻璃罐就搞定，沒有比這更方便的午餐便當了啊！

Q彈有勁的筆管麵，疊上多汁清脆的小黃瓜絲和明亮酸香的蕃茄，還有鮮嫩好吃的雞胸肉，加上酸辣有勁的特調醬汁，讓這道涼麵沙拉更加開胃～最棒的是，這道涼麵沙拉不僅低卡低脂，營養也十分均衡，一餐需要的澱粉、蛋白質、多種維生素通通都有，減重還能顧健康喔！

同場加映：玻璃罐做【泰式涼拌蒟蒻小黃瓜】

材料

筆管麵………..50g
胡蘿蔔………..1根
小黃瓜………..1根
小番茄………..7顆
雞胸肉………..60g
檸檬………….半顆
蔥…………..2根
大蒜………….2瓣
辣椒………….2根
砂糖………….1大匙
醬油………….1大匙
柴魚醬油……….1大匙

準備工作

將食材都切絲、切片備用
筆管麵煮熟，雞胸肉燙熟後扒成雞絲

步驟

1. 混合柴魚醬油、醬油、砂糖、蒜片及辣椒
2. 擠入檸檬汁之後攪拌均勻，再倒入玻璃罐中
3. 依序放入筆管麵、小番茄、小黃瓜、雞絲，最後擺上胡蘿蔔絲和蔥花
4. 蓋上蓋子後放入冰箱，等到要吃時再取出即可

美味生活SHOP夏日便當選物

我覺得洋芋片真是史上最罪惡的零食了，他的含油量高到嚇人，露營的時候如果沒有帶火種，只要用市售洋芋片就能快速升火，可見洋芋片的熱量有多高啊！但它偏偏又非常好吃，追劇的時候不配上一點，就覺得哪裡不對勁。

不如自己動手做好吃又低卡的洋芋片吧，只要用烤箱，輕輕鬆鬆就能做出香脆美味的洋芋片唷！而且這個小點心也非常適合給小小孩當作手指食物，讓他們自己抓著吃，既健康又美味呢！

材料

馬鈴薯……1條
葡萄籽油……1大匙
海鹽……適量

作法

1.馬鈴薯洗淨後，用削皮刀削薄片。
2.將薯片放入水中浸泡。
3.浸泡後的薯片放在廚房紙巾上吸乾水份。
5.在將薯片放在烘焙紙上。
6.馬鈴薯片淋上油，及鹽和黑胡椒。
7.放入烤箱以180度C/350度F烤15分鐘。

美味生活SHOP日式多功能電烤爐

最近讓美味生活同事們大興奮的話題，就是紐約神級甜點名店「Lady M」要在台灣快閃推出限量蛋糕，還記得KT第一次到紐約吃到他們的招牌千層蛋糕，也是驚為天人，恨不得把每種口味都打包帶走！不過，聽說預購很快就搶購一空，短短幾天的閃購想必也是戰場（嗚嗚）這時候，不妨捲起袖子在家自己做吧！

傳統的千層蛋糕製作方法很複雜，但是我使用了秘密武器「鬆餅粉」，不僅讓材料和步驟都簡單許多，味道和口感也與Lady M非常相似，可說是超級簡單的神級甜點復刻版！薄薄細緻的餅皮充滿迷死人的奶蛋香，一層一層夾著不甜不膩的草莓優格鮮奶油，吃來清爽可口，每一口都是讓人深陷其中的幸福～

材料

雞蛋………6顆
草莓………10顆
鬆餅粉……..1/2杯
牛奶……….3杯
草莓優格…….1杯
奶油……….85g
鮮奶油…….1杯

準備工作

將奶油加熱融化，鮮奶油打發。

作法

1. 將6顆蛋以電動打蛋器打發，依序加入鬆餅粉、牛奶、融化奶油攪拌均勻。
2. 將鍋子燒熱，用刷子在鍋面上抹上奶油，再倒入麵糊，搖晃鍋子使麵糊均勻分布。
3. 待四周稍微呈現焦黃色時，用一根筷子將餅皮翻面。重複步驟煎約20片餅皮。
4. 將草莓倒入打發的鮮奶油中攪拌均勻，用刮刀抹在可麗餅皮上，並放上切碎的草莓，抹上一層優格鮮奶油後，再蓋上下一片餅皮。
5. 重複步驟將所有餅皮疊起，擺上一顆草莓，並撒上糖粉。

美味生活SHOPKT獨家好感烘焙選物

還記得老胡送過我印象最深刻的母親節禮物，是他親手為我做的早午餐。沒想到他努力研究我的食譜，在我出門的時候偷偷試做，在母親節的早晨給我一份香氣迷人的驚喜。大家一定很好奇老胡的成果怎麼樣？就一個不常下廚的新手來說，可是美味到令人驚訝呢！

我很建議大家在母親節的週末，親手做一份早午餐給媽媽吧！尤其是新手都能輕鬆成功的蛋料理，小小一顆蛋就有好多變化，無論媽媽喜歡什麼口味都沒問題喔～

低卡低糖無麵粉鬆餅

用一根香蕉+一顆蛋，不需要麵粉，就能做出這道美味的神奇鬆餅！香蕉甜美的香氣和雞蛋的蛋香完美融合一體，加上果醬的酸甜更是增添另一種風味。更棒的是，香蕉含有抗性澱粉，能增加飽足感，又是高纖食材，重視身材保養的媽媽一定會喜歡這道鬆餅唷～

均衡低油小花甜椒水波蛋

媽媽最在意的就是營養均衡，這道小花甜椒水波蛋，有高抗氧化又營養的健康蔬菜和蛋，而且只需要非常少的油就能製作，可說是清爽健康的最佳早餐！加上幾片吐司，又繽紛又有創意，一定能讓媽媽開心不已。

經典美味法式起司煎蛋捲

蛋捲可說是最經典的早午餐料理了，在溫馨的晨光裡，迷人的起司從柔軟香濃的蛋包中流出來的瞬間，幸福指數一定爆滿！不需要買特別的鍋子，只要用家家都有的平底鍋，就能做出五星級的美味蛋捲，快讓媽咪在家享受一下法式優雅時光～

烤箱料理焗蛋三明治

如果讓媽媽在聞到鹹香的cheese和土司的焦香味中醒來，再泡上一杯香醇的手沖咖啡，一切開吐司，看著金黃色閃閃發光的半熟蛋黃流動著，美好的母親節就這樣拉開序幕，是不是很幸福呢？這道烤箱早餐超簡單，只要把食材丟進去就免顧爐火，還可以讓你悠閒泡咖啡唷！

這幾年鑽研快速料理下來，我有個心得，我覺得好用的「鍋具」很重要。除了導熱性要佳，讓料理快速熟透好吃，還要好清洗、好收納，更重要的是他的造型設計，能夠同時多煮幾道菜，更是大大加分。

忙碌的媽咪們只要有這樣一個廚房神器，在十分鐘內可以快速做好兩道主菜，再加上一鍋湯，配上簡單的小菜，一桌完整四人份的晚餐就能馬上上桌，事後的清洗工作也非常容易，多出來的時間，媽媽就能輕鬆優雅地看日劇，還能一邊敷面膜變美麗。媽媽心情好，老公小孩也都笑咪咪，一個好用的鍋具能帶來和樂的家庭，是不是超級重要呢！！(手刀快買)

接下來KT就要介紹Pearl Life 享下廚頑心烤．油切附蓋烤盤，就能讓你在十分鐘內做好兩道菜，省時又節能省碳！

先來看它的外觀，有附蓋的節能燒烤盤，可以集中溫度及火力，快速讓料理熟透。

內有條紋溝槽設計，烤肉可以將多餘的油切出來，非常低卡健康。

他的塗層也非常安全，優質不沾鍋。

這次KT就要來展現這個神器的魔法，我幫Pearl Life享下廚頑心烤．油切附蓋烤盤設計兩道食譜「奶油香煎雞腿排」和「泰式酸辣紙蒸蝦」，它能展現同時「煎烤」和「蒸煮」的多功能，加上有附蓋，更能集中火力，減少做菜時間。利用Pearl Life煎烤盤煎出來的雞腿排，外皮鹹香酥脆，雞肉軟嫩多汁，獨特的條紋溝槽設計讓雞排不油膩，還能有焦香紋路，讓雞排不僅好吃，賣相更好。而Pearl Life煎烤盤能集中溫度和火力，拿來做紙包蝦也非常適合，短短幾分鐘就讓紙包內的溫度快速上升，形成高溫循環，食材在短時間內就能蒸煮好，蝦肉也Q彈鮮美，完全不老不粉！

奶油香煎雞腿排

材料

在戶外露營野炊時，因為受限環境條件，大家通常都只能準備簡單的料理，
但我對在戶外煮菜情有獨鍾，對我來說是一種放鬆和享受～
在美麗的湖邊和藍天白雲之下，哼著歌輕鬆煮個超簡單的華麗菜餚，
與親愛的老胡還有兩隻咪坐在餐桌前享受美味的食物，是一種純粹的簡單幸福。
相信我只要在戶外煮食過一次，就會愛上這樣自在又放鬆的感覺！

這次接受「綠巨人玉米」的邀請，特別設計一道戶外也能煮的超簡單三步驟料理-「一鍋玉米海鮮燉飯」，
像燉飯這樣的料理，我非常推薦可以使用玉米罐頭，玉米罐頭方便攜帶及保存，
還是孩子們最喜歡的No.1蔬菜，孩子一定會吃得眉開眼笑～
甜美的玉米湯汁，加上海鮮鮮美的精華，即使不另外加高湯，也能十分美味唷！
(如果想吃更濃郁的燉飯，也可以加入玉米醬更增加玉米風味)

如何在戶外煮出一鍋華麗的海鮮燉飯呢?

我常拉著一箱冰桶和兩個卡式爐，一只鑄鐵鍋就出門野炊了，
曾經在被白雪覆蓋的深山裡，煮麻油雞煮到白色雪狼出現，
也曾在清澈碧藍的高山湖邊，與五星級飯店主廚一同分享野炊的美味和樂趣，
每一個戶外野炊的經驗，都是「凡煮過必留下的難忘回憶」！

關於野炊的食材我個人也有些小心得，畢竟出門在外比較不方便，保存條件也有限，
這時候我會多挑一些像是馬鈴薯、紅蘿蔔等可以常溫保存又耐放的蔬菜，
尤其是玉米罐頭，容易攜帶又不需要事前清洗準備，
變化的野炊料理也多，好吃又營養，可以說是野炊救星呢！

今天要介紹的這道「一鍋玉米濃湯義大利麵」，是為「綠巨人玉米」特別設計的露營戶外料理，

水餃皮是我家常備食材，小小一張圓圓麵皮可以變出超多料理呢！像水餃皮可以舖成一個不用包的雪花煎餃，還能拿來做超級可愛的小pizza呢！

利用水餃皮取代pizza麵皮，在上面塗上醬料、火腿和起司，送進烤箱就能完成，是不是超級簡單呀！連我家老大咪咪都能獨自完成唷！不過送進烤箱這個步驟還是要讓大人來幫忙，才不會危險。

材料

水餃皮6片
義大利麵醬1杯
馬茲瑞拉起司1杯
美式臘腸6片

作法

1.將水餃皮塗上義大利麵醬。
2.將馬茲瑞拉起司平舖在上。
3.放上一片美式臘腸。
4.放入烤箱，以180度烤10~15分。
5.取出後灑上一點羅勒葉。

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