矽谷美味人妻

前幾日,KT在忙著佈置前院聖誕燈的時候

赫然發現車道兩旁,開滿淡紫色小花的矮叢聞起來非常清香

摸一下那小巧可愛的花朵及針葉,便是滿手清新濃郁的味道

咦! 這不就是迷迭香嗎?? 

原來我有眼不識泰山,家中有這麼多珍寶卻每日視而不見

想想真的很得上帝恩典,自從搬進這個新家後

夏天有碩大肥美的水蜜桃及檸檬

冬日有黃澄澄結實纍纍的橘子,甜美多汁的香水芭樂

還有將於春天新生的藍莓及朝鮮薊

迷迭香,薰衣草等香草植物更是隨處可見

一年四季都有豐盛的水果香草,真的非常感恩喜樂呢 

最近終於完食李大仁及程又青的愛情故事

感謝編劇英明,最後有個happy ending

並拼命放閃光放到我眼睛都快瞎了

連導演自己都在劇中客串計程車司機,還自備墨鏡躲閃光 

(導演.你也真是夠了噢~~~ ) 

這齣愛情小品也讓我們重新看待愛情與婚姻的關係

並思考婚姻的定義

昨天老胡問我為何最後選擇他

因為他跟當時的競爭者們比較

是最不帥,也最沒錢,maybe也是最無趣的人

今年咪咪生日,為她烤了兩個蛋糕

第一個蛋糕是之前介紹過的”草莓雪露戚風蛋糕”

而第二個蛋糕,則是生日當天特別為她烤的緞帶巧克力戚風蛋糕

巧克力蛋糕使用的是東岸巧克力名店L.A. Burdick 純巧克力粉

是我和老胡的伴郎Mr. J 遠從Boston帶來的禮物

珍貴的巧克力粉讓我們回憶起以前在Boston唸書的景況

這家知名巧克立店L.A Burdick是以前老胡在Boston唸書時,最愛去的店之一

那時總愛跟老胡在零下20度冰天雪地的冬天

從Harvard走到巧克力店,手握著一杯暖暖的苦甜熱巧克力

總讓冰冷的雙手得到最即時的熱度,內心頓時暖和了起來 

咪咪是個感恩節寶寶

記得四年前的感恩節,本來已經計算好預產期是在感恩節之前

沒想到這隻寶貝阿咪,硬是在媽咪肚子裡多待了10天

過完感恩節沒兩天,就來報到囉 

所以呢...每年感恩節的時候

往往是KT最忙最忙的時刻

因為除了要準備感恩節火雞大餐之外

更要規劃咪咪的生日派對,準備禮物及蛋糕

今年的忙碌更勝以往

光是咪咪的生日Party就籌劃了3攤

這星期四就是感恩節,該是好好鍛煉廚藝的時候囉!

今年的感恩節晚餐已經確定好菜單

其中的布里歐皇冠麵包是KT一直都很喜歡的麵包

濃厚的奶油香氣以及鬆軟的口感

很適合作為餐前麵包,並搭配濃湯

被冷凍好幾年的麵包機

是我在匹茲堡的時候特價購買的

跟著我輾轉從匹茲堡,南加州,北加州的搬家

本以為電子式的麵包機應該經過多年且多次的搬家

早就殘弱不堪可以退休了

上星期五是美國的退伍軍人節

我們這個City的所有中小學都放假

教會朋友提議,不妨來個play date吧!

這樣小朋友們可以一起玩耍,而人妻們就可盡情享受午茶時光

這次的橙香乳酪奶油蛋糕

是我將法國甜點大師PH的食譜,加上自己的一些想法改編而成

我將原本大師的檸檬蛋糕,改成了柳橙並加入柔軟的cream cheese

吃起來是滿口飽滿明亮的橙香及少許蘭姆酒香

並散發醇厚迷人的奶油香氣及微微cheese甜酸滋味

因為有加入cream cheese

之前KT在Costco買了三大包的焦糖爆米花給咪咪

拿回家滿心期待的打開爆米花

結果一吃下去...恩...好甜好甜啊!!! 不愧是老美口味,甜死人不償命

為了避免全家變成大胖子

因此趕緊將未開封的爆米花分送給鄰居朋友們

自此,咪咪對那些無緣的超甜爆米花念念不忘

整天跟我吵著要吃焦糖爆米花

前幾天咪咪又一直說要吃爆米花

家中恰好有微波爐爆米花及煉乳

上網查了一下食譜,正好小熊在去年時寫了一篇文章

KT家中的大烤箱,是前任屋主留下來的20年古董

雖是所費不貲的高級烤箱,但畢竟古董是古董

還是不敵歲月的摧殘而年華老去 >_<

本來我還願意跟這台老爺烤箱相處一陣子

不料有天晚上,老胡半夜三點發現烤箱居然關不掉

差點沒把我們急死,經過一陣亂敲亂打

老爺烤箱總算停了下來,但我就是沒有信心再去動這台失控的烤箱

而改用一台美金50元的陽春小烤箱

但常讓我的蛋糕餅乾燒焦,使我火氣更大

在費盡苦心尋尋覓覓之下

萬聖節當天,KT獲邀參加矽谷的一個媽媽聚會

感謝V媽咪的熱情招待,即將臨盆的她熱心邀請許多媽媽及寶寶們一同參與

讓那天的Party熱鬧非常,大人小孩都陶醉在快樂的氛圍當中

我也因此認識不少年輕辣媽,原來矽谷的媽咪們都非常亮麗活潑呢

參加Party,我一向會準備一點伴手禮

要怎麼準備一份大人小孩都開心的禮物呢?

蛋糕甜點一定是票選第一名的人氣冠軍

加上萬聖節的節慶氣氛

因此選擇了鬆軟可口的南瓜來製作這個小禮物

今天KT要介紹的這道3分鐘點心,是我們家的常備點心

當嘴饞想吃零食時,這真的是道養顏美容又兼具排毒效果的小點心

對於全家的健康非常有益

而且一次可享用健康食物三元素-地瓜,芝麻,橄欖油

重點是”簡單的不得了”,準備時間只要3分鐘唷

金黃色的地瓜薯條撒滿了香氣四溢的白芝麻

烤得酥脆鬆軟的地瓜散發出自然微微甜味

因為高溫烘烤而融化的焦糖,更是將地瓜的風味瞬間明亮提升了起來

讓人不住一口接一口而欲罷不能

台灣D牌貴婦下午茶的蜜糖吐司

這兩年席捲台灣,刮起一陣貴婦名媛下午茶旋風

滿滿的排隊人潮及店裡每位顧客臉上幸福滿足的微笑

讓KT也為這外表華麗甜美的甜點嚮往不已

上星期KT有個下午茶Party

一直在思考該準備些什麼茶點來招待朋友們

心中有個念頭突然閃過, 何不來個蜜糖吐司貴婦趴呢???

因此花了一些時間做功課,參考網友們的美味食記及Youtube記錄

慢慢的描繪出心中的蜜糖吐司滋味及可能作法

卻還是有點擔心會不會失敗,不太像正牌的蜜糖吐司?

今年萬聖節,因為KT是個大肚婆,實在沒辦法再costume,想想去年,我可是扮成性感可愛俏女僕耶,今年卻只能望著衣櫃中的女僕裝搖頭嘆氣.....Orz..  

而咪咪的裝扮一如往常,還是小公主加翅膀.沒辦法,小妮子就是喜歡當公主,但會不會長大以後,喜歡當女王呢???  XD

為了萬聖節,我跟老胡也搬了不少南瓜回家,大大小小的真熱鬧,跟咪咪合力一起裝飾,家裡頓時增添了些許萬聖節氣氛.門口的南瓜合唱團,就是我們的迎賓接待團,總是咧著嘴大大的微笑呢

“有著肉桂馥郁香氣及焦糖甜而不膩的滋味

將核桃香脆迷人風味完美的呈現”

前些時候,KT的朋友送了一袋生核桃過來

說她的中醫師推薦孕婦每天都要吃核桃,有益孕婦及胎兒的健康

我稍微google一下核桃的營養價值

不論是西醫或中醫,都一致推崇核桃對人體的益處

更有美國知名醫學教授,認為核桃是10大最佳健康食物

核桃富含亞麻酸,維生素E及Omega-3s脂肪酸,還有礦物質

亞麻酸對胎兒的腦部發育尤其重要

”鹹香的奶油襯托出可麗餅的迷人風華

熱騰騰的餅皮再佐上新鮮的香蕉及臻果巧克力醬

楓糖漿的甜美滋味更是增添另一種風味層次.................”

KT與老胡的蜜月地點是法國及義大利

待在法國的10日,是人生中最美好的記憶之一

那時在法國,我們運氣很好訂到巴黎鐵塔旁的希爾頓酒店

每天從窗台就能眺望那高聳美麗的艾菲爾鐵塔

開啟我們在法國的每一日

記得旅館旁的轉角處

KT的院子有一棵檸檬果樹,開滿了飽滿橙亮的檸檬

每天望著這些迷人的黃色果實們

總想要做些檸檬蛋糕

上星期在阿派(最愛Apple Pei) 那邊看到了Pierre Herme 檸檬蛋糕,實在是驚為天人

這幾天心中想的,都是PH大師的美妙甜點滋味

非常感謝阿派的熱心幫忙,提供這麼美妙的食譜給我

試做以後,果然如阿派所說,“蛋糕充滿了淡淡的檸檬香,口感扎實卻一點也不乾口”

摘下新鮮的檸檬,細細將檸檬揉成碎和糖混合

香甜微酸的香味頓時充滿廚房